dinner
Csirke Paprikás
Hungary's most celebrated chicken dish — bone-in chicken simmered in a vibrant paprika sauce finished with sour cream, served with egg dumplings (nokedli).
⏱ 70 min🔥 560 kcalMedium
★4.9(1,780)
🇭🇺
Ricette ungheresi con Uova
19 ricette usando uova — Goulash, pollo alla paprikash, lángos: audace cucina dei Carpazi speziata alla paprika.
Queste 19 ricette ungheresi con uova sono pronte in circa 77 minuti in media, con 290–620 kcal per porzione, e 32% sono valutate sufficientemente facili per una sera feriale. Ogni ricetta include quantità esatte degli ingredienti, istruzioni passo dopo passo e nutrizione completa per porzione.
19
ricette
77 min
tempo medio
404 kcal
media per porzione
32%
ricette facili
Come la cucina ungheresi cucina con uova
La cucina ungheresi — Goulash, pollo alla paprikash, lángos: audace cucina dei Carpazi speziata alla paprika — porta le sue proprie tecniche distintive e condimenti a ogni ingrediente che tocca. Quando i cuochi ungheresi lavorano con uova, raggiungono le sue proprie spezie regionali, grassi e miscele di spezie caratteristiche, e le tecniche più comuni in queste ricette sono cottura al forno, simmerazione, bollitura e caramellizzazione.
Il grande multitasking della cucina — legante, lievitante, emulsionante e un pasto veloce di per sé. In questa collezione è più spesso cotto con sweet hungarian paprika, sour cream, fine sea salt, butter, all-purpose flour e breadcrumbs. I piatti qui abbracciano i classici ungheresi pronti in soli 35 minuti a cotture più lente e coinvolte che ricompensano un pomeriggio rilassato.
Preferito dai lettori: Csirke Paprikás è il piatto con la valutazione più alta in questa collezione con 4.9★ da 1,780 valutazioni.
19 Ricette ungheresi con Uova
dinner
Hungarian Lecsó (Pepper and Tomato Stew)
Hungary's versatile pepper, tomato, and onion stew with paprika and sausage — eaten as a main course or side.
⏱ 55 min🔥 310 kcalEasy
★4.7(345)
dessert
Hungarian Kürtőskalács (Chimney Cake)
Hungary's beloved cylinder-shaped grilled sweet dough coated in caramelized sugar and walnuts.
⏱ 110 min🔥 380 kcalMedium
★4.8(512)
dessert
Dobos Torta (Hungarian Caramel Drum Cake)
Hungary's greatest cake — six layers of sponge cake filled with chocolate buttercream, topped with crispy caramel brittle wedges. Created for Emperor Franz Joseph I in 1885. A masterpiece of patisserie.
⏱ 160 min🔥 520 kcalHard
★4.9(289)
dinner
Lecsó
Hungarian pepper and tomato stew with bacon and eggs — the quintessential summer vegetable dish of Hungarian cooking.
⏱ 55 min🔥 320 kcalEasy
★4.7(412)
✨ Newdinner
Lecsó (Hungarian Pepper and Tomato Stew)
A simple, vibrant stew of stewed bell peppers, tomatoes and onions, often finished with sausage and a fried egg.
⏱ 55 min🔥 320 kcalEasy
★4.4(88)
✨ Newdinner
Hortobágyi Palacsinta (Hungarian Savory Stuffed Crepes)
Thin savory crepes filled with a paprika-braised chicken filling, topped with a creamy paprika sauce.
⏱ 90 min🔥 420 kcalMedium
★4.5(66)
✨ Newdessert
Dobos Torte (Hungarian Caramel-Topped Layer Cake)
A tall sponge cake with many thin layers, filled with chocolate buttercream and crowned with a shattering caramel disc.
⏱ 130 min🔥 380 kcalHard
★4.1(69)
✨ Newdessert
Somlói Galuska (Hungarian Trifle-Style Sponge Dessert)
Layers of rum-soaked sponge cake, chocolate sauce, vanilla custard and whipped cream, a beloved Hungarian layered dessert.
⏱ 75 min🔥 420 kcalMedium
★4.4(73)
✨ Newdinner
Rakott Krumpli (Hungarian Layered Potato and Egg Bake)
A baked casserole of sliced potatoes, hard-boiled eggs and sausage layered with sour cream, golden and bubbling on top.
⏱ 65 min🔥 380 kcalEasy
★4.3(52)
✨ Newstarter
Hungarian Rántott Sajt (Fried Breaded Cheese)
Thick slices of semi-hard cheese breaded and deep-fried until the crust shatters and the center turns molten.
⏱ 35 min🔥 420 kcalEasy
★4.3(71)
✨ Newdessert
Hungarian Túrógombóc (Sweet Farmer's Cheese Dumplings)
Soft dumplings made from fresh farmer's cheese, boiled and rolled in buttery breadcrumbs, served with sour cream and sugar.
⏱ 45 min🔥 340 kcalMedium
★4.7(56)
✨ Newdinner
Hungarian Potato and Sausage Gratin (Rakott Krumpli)
Layered potatoes, hard-boiled eggs and smoked sausage baked in a paprika-spiced sour cream sauce — Hungary's beloved rakott krumpli casserole.
⏱ 75 min🔥 420 kcalMedium
★4.6(41)
✨ Newbreakfast
Hungarian Lecsó Omelette
A soft omelette folded around lecsó — Hungary's classic stewed peppers, tomatoes and onion — a home-style breakfast built on the country's favorite vegetable stew.
⏱ 40 min🔥 320 kcalEasy
★4.5(30)
✨ Newdessert
Hungarian Túrós Rétes (Sweet Cheese Strudel)
Paper-thin stretched strudel dough wrapped around a sweet farmer's cheese filling — Hungary's beloved túrós rétes, a fixture of coffee-house culture.
⏱ 95 min🔥 290 kcalHard
★4.6(36)
✨ Newdessert
Somlói Galuska Bites (Hungarian Trifle Cake Bites)
Layered chocolate and vanilla sponge cake with walnuts, rum syrup and whipped cream, in bite-sized form — Hungary's beloved somlói galuska.
⏱ 90 min🔥 340 kcalHard
★4.7(42)
✨ Newbreakfast
Hortobágyi Palacsinta (Hungarian Savory Crepes with Paprikás Chicken)
Thin Hungarian crepes filled with paprika chicken (paprikás csirke), rolled and topped with more of the same creamy paprika sauce.
⏱ 70 min🔥 460 kcalMedium
★4.7(46)
✨ Newdinner
Hungarian Layered Potato Casserole (Rakott Krumpli)
Rakott krumpli, Hungary's beloved layered potato bake with hard-boiled eggs, sausage and a black-pepper sour cream sauce.
⏱ 70 min🔥 460 kcalMedium
★4.7(468)
✨ Newdinner
Hungarian Holiday Plate: Chicken Paprikás with Nokedli
A classic Hungarian holiday-table plate of chicken paprikás and hand-rolled nokedli dumplings, finished with sour cream.
⏱ 80 min🔥 620 kcalHard
★4.8(621)
Scelta e preparazione di uova
Come scegliere
Le uova più fresche si mantengono piatte con un tuorlo bombato e affondano nell'acqua; le più vecchie galleggiano. Le uova di galline allevate a terra tendono ad avere tuorli colorati più scuri e più ricchi.
Preparazione e conservazione
Le uova a temperatura ambiente montano a volume maggiore e hanno meno probabilità di rompersi se bollite. Rompi in una ciotola separata prima per catturare il guscio e controllare la freschezza.
Quando è fatto?
Bollite morbide: 6 minuti; cremose: 7–8; sode: 10–12. Le uova strapazzate vanno tolte dal fuoco mentre ancora leggermente umide — continuano a cuocere.
Nutrizione
Una proteina completa con i nove aminoacidi essenziali, più colina, vitamina D e luteina — per lo più nel tuorlo.
Partner dal sapore classico: burro, erba cipollina, formaggio, pomodori, spinaci, pepe nero
Ricette ungheresi con Uova — Domande Frequenti
Quanto tempo impiegano le ricette ungheresi con uova da fare?
La maggior parte di queste 19 ricette ungheresi con uova sono pronte in circa 77 minuti da inizio a fine. La più veloce, Hungarian Rántott Sajt (Fried Breaded Cheese), richiede circa 35 minuti, mentre i piatti cotti più lentamente durano fino a 160 minuti.
Quante calorie hanno i piatti ungheresi con uova?
In questa collezione vanno da circa 290 a 620 kcal per porzione, in media 404 kcal — Hungarian Túrós Rétes (Sweet Cheese Strudel) è l'opzione più leggera con 290 kcal.
Qual è la ricetta ungheresi più facile con uova per principianti?
Hungarian Lecsó (Pepper and Tomato Stew) è un ottimo posto per iniziare — è valutato easy e si riunisce in circa 55 minuti. 32% delle ricette qui sono adatte ai principianti.
Cosa va bene con uova nella cucina ungheresi?
In queste ricette, uova è più spesso abbinato a sweet hungarian paprika, sour cream, fine sea salt, butter, all-purpose flour e breadcrumbs. Le cucine ungheresi si affidano anche a le sue proprie spezie regionali, grassi e miscele di spezie caratteristiche.
Come faccio a sapere quando uova è correttamente cotto?
Bollite morbide: 6 minuti; cremose: 7–8; sode: 10–12. Le uova strapazzate vanno tolte dal fuoco mentre ancora leggermente umide — continuano a cuocere.
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