Чешские рецепты: Свинина

Кухня Чешские — Свичкова, гуляш, колаче — сытные блюда богемной кухни с кнедликами и пилснером — приносит свои собственные отличные техники и приправы к каждому ингредиенту, который она касается. Когда готовящие Чешские работают с свинина, они достают её собственные региональные ароматические, жиры и сигнатурные смеси специй, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — кипячение на медленном огне, запекание, тушение и кипячение.

Мягкое, сладкое мясо, которое охватывает быстрые котлеты и бекон до долго тушёного плеча и рёбер. В этой коллекции это наиболее часто готовится с caraway seeds, fine sea salt, garlic, sauerkraut, onion и eggs. Блюда здесь охватывают классики чешские, готовые всего за 85 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.