6 tarif sığır eti kullanıyoruz — Ramen, suşi, teriyaki ve umami açısından zengin Japon mutfağı.
Bu 6 japon sığır eti tarifi ortalama yaklaşık 57 dakikada hazır, porsiyon başına 360–680 kcal ile ve 50% haftada kolay yeterince derecelendirilir. Her tarif kesin malzeme miktarları, adım adım yönergeleri ve tam beslenme porsiyon başına içerir.
Japon pişirmesi umami, sezonallık ve hassasiyet primatı — temiz dashi tabanlı lezzet her malzemeyi vurgulayan, gizlemeyen. Japon pişirir sığır eti ile çalışmazsa, onlar soya soyu, miso, mirin, dashi, zencefil ve susam ulaşırlar ve bu tariflerden gelen en yüksek teknikler hafif kaynama, kaynama, searing ve kaynakta pişirmesi.
Zengin, derinden lezzetli kırmızı et; hızlı, sıcak tavada searing ve uzun, düşük ısıda braise'ye karşı eşit ödüllendirir. Bu koleksiyonda en sık soy sauce, mirin, sake, onion, dashi stock ve neutral oil ile pişirilir. Buradadaki yemekler japon klasikleri 20 dakika kadar az hazır ile yayılır ve daha yavaş, ilişkili pişirme rahat bir öğleden sonra ödüler.
Japonya'nın sevilen, ev yapımı, ince dilimlenmiş sığır eti, mumlu patates ve soğandan oluşan yahnisi, tatlı soya-mirin suyunda kaynatılır. Japon konforlu yemek pişirmenin tadı.
Japonya'nın 15 dakikalık etli pilav kasesi - ince dilimlenmiş sığır eti, sıcak pirinç üzerinde soya, mirin ve dashi ile soğanla kaynatılır.
Mermer sığır eti, tofu, mantar ve shungikudan oluşan ortak bir Japon güveci, tatlı-tuzlu warishita et suyunda masanın yanında kaynatılır.
Kore ve Japon kültürlerinden doğan keyifli bir ızgara geleneği olan tatlı-tuzlu dara daldırma soslu Japon sofra ızgarası sığır eti ve sebzeler.
Kesin Osaka sokak satıcısı takoyaki tekniği - geleneksel iki çevirme yöntemiyle yapılan, çatırdayan bir kabuk ve erimiş muhallebi merkezi ile mükemmel yuvarlak ahtapot topları.
Soya-demirhindi suyunda alçakta ve yavaş yavaş kavrulmuş dana kısa kaburgalar, taze limonla parlak bir şekilde tamamlanmıştır.
Yumuşak parçalar (lomo, ribeye) hızlı pişirmeye elverişlidir; sert, kolajen açısından zengin parçalar (chuck, brisket, shin) güveç ve braise için yapılmışlardır. Parlak kırmızı renk ve ince mermer deseni arayın.
Cömertçe tuzlayın ve biftek'ler searing öncesinde oda sıcaklığına gelmesine izin verin. Pişmiş sığır etini 5–10 dakika dinlendirin; yumuşak kalması için et lifine paralel olarak dilimleyin.
Biftek: nadir için 52°C / 125°F ile iyi pişmiş için 71°C / 160°F. Kıyılmış sığır eti her zaman 71°C / 160°F'ye ulaşmalıdır.
Tam protein, demir, çinko ve B12 vitamini açısından mükemmel bir kaynak; daha yağsız parçalar doymuş yağı kontrol altında tutar.
Bu 6 Japon sığır eti tariflerinin çoğu baştan sona yaklaşık 57 dakikada hazırdır. En hızlı, Gyūdon (Japanese Beef Bowl), yaklaşık 20 dakika alır, daha yavaş pişmiş yemekler 135 dakika kadar çalıştırılır.
Bu koleksiyon boyunca onlar yaklaşık 360 ile 680 kcal porsiyon başına, ortalama 530 kcal — Osaka Takoyaki Pro Method (Teppan-Style Octopus Balls) en hafif seçenek 360 kcal aralığı.
Nikujaga — Japanese Meat & Potato Stew başlamak için harika bir yer — easy derecelendir ve yaklaşık 45 dakikada bir araya gelir. Bu tariflerden 50% başlangıç dostu.
Bu tariflerinde, sığır eti en sık soy sauce, mirin, sake, onion, dashi stock ve neutral oil ile çiftelendi. Japon mutfakları da soya soyu, miso, mirin, dashi, zencefil ve susam üzerinde eğilim gösterir.
Biftek: nadir için 52°C / 125°F ile iyi pişmiş için 71°C / 160°F. Kıyılmış sığır eti her zaman 71°C / 160°F'ye ulaşmalıdır.
Bu sayfayla birlikte kullanabileceğiniz hesaplayıcılar ve çeviriciler — kayıt gerekmez.
