6 tarif sığır eti kullanıyoruz — Balık köri, kottu roti, hoppers - Hint Okyanusu'nun İncisi'nden hindistancevizi açısından zengin, ateşli pişirme.
Bu 6 sri lankalı sığır eti tarifi ortalama yaklaşık 98 dakikada hazır, porsiyon başına 460–780 kcal ile ve 17% haftada kolay yeterince derecelendirilir. Her tarif kesin malzeme miktarları, adım adım yönergeleri ve tam beslenme porsiyon başına içerir.
Sri Lankalı mutfağı — Balık köri, kottu roti, hoppers - Hint Okyanusu'nun İncisi'nden hindistancevizi açısından zengin, ateşli pişirme — uygulandığı her malzemeye kendi belgin teknikleri ve sezonlaması getiriyor. Sri Lankalı pişirir sığır eti ile çalışmazsa, onlar kendi bölgesel aromatikleri, yağları ve imzacı baharat karışımları ulaşırlar ve bu tariflerden gelen en yüksek teknikler kızartma, braise yapma, fırında yapma ve kaynama.
Zengin, derinden lezzetli kırmızı et; hızlı, sıcak tavada searing ve uzun, düşük ısıda braise'ye karşı eşit ödüllendirir. Bu koleksiyonda en sık rich meat stock, curry powder, coconut milk, eggs, sri lankan curry sauce ve onion ile pişirilir. Buradadaki yemekler sri lankalı klasikleri 30 dakika kadar az hazır ile yayılır ve daha yavaş, ilişkili pişirme rahat bir öğleden sonra ödüler.
Okuyucu Favori: Lamprais (Dutch Burgher Sri Lankan Rice Parcels) Bu koleksiyonda 4.9★ 410 reytingten yüksek derecelendirilmiş bulaşıdır.
Sri Lanka's most theatrical dish: fragrant rice baked inside a sealed banana leaf parcel with four curries, blachan and seeni sambol — a 17th-century Dutch-colonial recipe still made for special occasions today.
Sri Lanka's most beloved street food — leftover flatbread (roti or godamba) chopped into strips and stir-fried with egg, vegetables, curry sauce and your choice of protein. The sound of steel blades on a griddle.
Sri Lankan chopped flatbread stir-fried with vegetables, egg and meat on a griddle — the island's most popular street food.
Rice, three-meat curry, frikkadel meatballs and seeni sambol wrapped in banana leaves and baked — Sri Lanka's most labor-intensive heritage dish.
Beef slow-braised in a thick, dark roasted curry powder sauce with coconut milk, reduced until deeply concentrated and rich.
A black pepper-crusted beef burger topped with a fresh Sri Lankan-style tomato and chile sambal.
Yumuşak parçalar (lomo, ribeye) hızlı pişirmeye elverişlidir; sert, kolajen açısından zengin parçalar (chuck, brisket, shin) güveç ve braise için yapılmışlardır. Parlak kırmızı renk ve ince mermer deseni arayın.
Cömertçe tuzlayın ve biftek'ler searing öncesinde oda sıcaklığına gelmesine izin verin. Pişmiş sığır etini 5–10 dakika dinlendirin; yumuşak kalması için et lifine paralel olarak dilimleyin.
Biftek: nadir için 52°C / 125°F ile iyi pişmiş için 71°C / 160°F. Kıyılmış sığır eti her zaman 71°C / 160°F'ye ulaşmalıdır.
Tam protein, demir, çinko ve B12 vitamini açısından mükemmel bir kaynak; daha yağsız parçalar doymuş yağı kontrol altında tutar.
Bu 6 Sri Lankalı sığır eti tariflerinin çoğu baştan sona yaklaşık 98 dakikada hazırdır. En hızlı, Kottu Roti (Sri Lankan Chopped Flatbread Stir-Fry), yaklaşık 30 dakika alır, daha yavaş pişmiş yemekler 180 dakika kadar çalıştırılır.
Bu koleksiyon boyunca onlar yaklaşık 460 ile 780 kcal porsiyon başına, ortalama 593 kcal — Sri Lankan Beef Smore (Slow-Cooked Spiced Beef Curry) en hafif seçenek 460 kcal aralığı.
Sri Lankan Black Pepper Beef Burger with Tomato-Chile Sambal başlamak için harika bir yer — easy derecelendir ve yaklaşık 30 dakikada bir araya gelir. Bu tariflerden 17% başlangıç dostu.
Bu tariflerinde, sığır eti en sık rich meat stock, curry powder, coconut milk, eggs, sri lankan curry sauce ve onion ile çiftelendi. Sri Lankalı mutfakları da kendi bölgesel aromatikleri, yağları ve imzacı baharat karışımları üzerinde eğilim gösterir.
Biftek: nadir için 52°C / 125°F ile iyi pişmiş için 71°C / 160°F. Kıyılmış sığır eti her zaman 71°C / 160°F'ye ulaşmalıdır.
Bu sayfayla birlikte kullanabileceğiniz hesaplayıcılar ve çeviriciler — kayıt gerekmez.
