19 tarif pirinç kullanıyoruz — Balık köri, kottu roti, hoppers - Hint Okyanusu'nun İncisi'nden hindistancevizi açısından zengin, ateşli pişirme.
Bu 19 sri lankalı pirinç tarifi ortalama yaklaşık 89 dakikada hazır, porsiyon başına 190–780 kcal ile ve 21% haftada kolay yeterince derecelendirilir. Her tarif kesin malzeme miktarları, adım adım yönergeleri ve tam beslenme porsiyon başına içerir.
Sri Lankalı mutfağı — Balık köri, kottu roti, hoppers - Hint Okyanusu'nun İncisi'nden hindistancevizi açısından zengin, ateşli pişirme — uygulandığı her malzemeye kendi belgin teknikleri ve sezonlaması getiriyor. Sri Lankalı pişirir pirinç ile çalışmazsa, onlar kendi bölgesel aromatikleri, yağları ve imzacı baharat karışımları ulaşırlar ve bu tariflerden gelen en yüksek teknikler kaynama, hafif kaynama, kızartma ve buharlama.
Gezeginin yarısı için günlük tahıl — pilavlardan kızarmış ete kadar etrafındaki lezzeti emen nötr bir taban. Bu koleksiyonda en sık coconut milk, fine sea salt, lime juice, coconut oil, eggs ve green chile ile pişirilir. Buradadaki yemekler sri lankalı klasikleri 40 dakika kadar az hazır ile yayılır ve daha yavaş, ilişkili pişirme rahat bir öğleden sonra ödüler.
Fermente pirinç ve hindistancevizi sütü hamurunun küçük bir wok tavada pişirilmesiyle, ortasında bir yumurta bulunan, kenarları çıtır kase şeklinde krepler oluşturulur; Sri Lanka'nın en özgün kahvaltısı.
Kapalı bir muz yaprağı paketinde dört köri, blachan veseeni sambol ile pişirilmiş, stokta pişirilmiş kokulu pirinç - Sri Lanka'nın en eşsiz sömürge mirası yemeği.
Yuvarlak hasırların üzerinde buharda pişirilen narin pirinç unu şehriye yuvaları; Hindistan cevizi sütü ve pol sambol ile servis edilen, Sri Lanka'nın en ruhani kahvaltısı.
Sri Lanka'nın uğurlu hindistan cevizi sütlü pirinci; Yeni Yıl'dan düğünlere kadar her kutlama için yapılır.
Narin Sri Lanka buharda pişirilmiş pirinç unu şehriye yuvaları - kahvaltıda hindistancevizi sütlü köri ve sambol ile yenir.
Çıtır fermente pirinç ve Hindistan cevizi kasesi şeklindeki, ortasında yumurta bulunan krepler; Sri Lanka'nın en ikonik kahvaltısı.
Sri Lanka'nın en emek yoğun miras yemeği olan pirinç, üç etli köri, frikkadel köftesi ve muz yapraklarına sarılı ve fırınlanmış Seeni Sambol.
Sri Lanka'nın uğurlu kremalı hindistancevizi pirinci - kalın hindistancevizi sütünde pişirilir, elmas kesim dilimler halinde yerleştirilir ve ateşli lunu miris sambol ile servis edilir.
Ortasında pişmiş yumurta bulunan kase şeklindeki fermente pirinç krepleri, ateşli öğütülmüş kırmızı biber ve soğan samboluyla servis edilir.
Hindistan cevizi sütünde pişirilen zerdeçal ve safran kokulu pirinç, hafif kaju körisiyle servis edilir; Sri Lanka'da kaha buth olarak bilinen kutlama yemeği.
Ortasında pişirilmiş yumuşak bir yumurta bulunan, keskin kenarlı, kase şeklinde fermente pirinç unu krepleri, ateşli lunu miris chile sambal ile servis edilir.
Gotukola ve hindistancevizi sütüyle harmanlanan lezzetli pirinç lapası, geleneksel Sri Lanka kahvaltısı, lezzeti kadar serinletici bitkisel özellikleriyle de değerlidir.
Kokis olarak bilinen geleneksel Sri Lanka Yeni Yıl tatlısı, desenli demir kalıpta çıtır çıtır kızartılmış narin, dantelli pirinç unu rozetli kurabiyeler.
Hoş kokulu Sri Lanka biryanisi, domates baharatlı tavuk, karabiber ve sıcak bütün baharatlarla kaplanmış.
Fermente pirinç hamurundan yapılan, baharatlı domates-biber sambalıyla servis edilen, keskin kenarlı, kase şeklindeki Sri Lanka şerbetçiotu.
Hindistan cevizi sütlü pirinç kasesinin üzerinde baharatlı zencefil-soğan sambal ve köri yaprağı ile sertleştirilmiş gevrek sebzeler bulunur.
Hindistan cevizi pirinci üzerine tavada kızartılmış balık, susamlı limon sosu, köri yaprakları ve hardal tohumu ile karıştırılarak.
Baharatlı hindistancevizi pirinci, zencefil, yeşil soğan ve köri yapraklarıyla doldurulmuş dolmalık biberler yumuşayana kadar pişirilir.
Kavrulmuş soğan, demirhindi ve ateşli köri tozundan oluşan, hindistancevizi pirinciyle servis edilen şenlikli bir Sri Lanka balık köri tabağı.
Kullanıma göre seçin: uzun taneli (basmati, yasmine) ayrı, akıcı taneler için; kısa taneli risotto ve suşide yapışkanlık istenir. Yaşlanmış basmati daha uzun pişer ve daha akıcıdır.
Su berrak olana kadar durulayın; yüzey nişastasını çıkarmak ve topaklanmayı önlemek için. Emilim yöntemi — sabit bir su oranı, kapalı, sonra kapak açılarak 10 dakika — güvenilir sonuçlar verir.
Glüten içermeyen karbohidrat temeli; kahverengi ve yaban çeşitleri ekstra lif, B vitaminleri ve mineraller için kabuğu tutar.
Bu 19 Sri Lankalı pirinç tariflerinin çoğu baştan sona yaklaşık 89 dakikada hazırdır. En hızlı, Idiyappam — String Hoppers, yaklaşık 40 dakika alır, daha yavaş pişmiş yemekler 510 dakika kadar çalıştırılır.
Bu koleksiyon boyunca onlar yaklaşık 190 ile 780 kcal porsiyon başına, ortalama 381 kcal — Sri Lankan Kokis Rosette Cookies en hafif seçenek 190 kcal aralığı.
Idiyappam — String Hoppers başlamak için harika bir yer — easy derecelendir ve yaklaşık 40 dakikada bir araya gelir. Bu tariflerden 21% başlangıç dostu.
Bu tariflerinde, pirinç en sık coconut milk, fine sea salt, lime juice, coconut oil, eggs ve green chile ile çiftelendi. Sri Lankalı mutfakları da kendi bölgesel aromatikleri, yağları ve imzacı baharat karışımları üzerinde eğilim gösterir.
Bu sayfayla birlikte kullanabileceğiniz hesaplayıcılar ve çeviriciler — kayıt gerekmez.
