11 tarif yumurta kullanıyoruz — Balık köri, kottu roti, hoppers - Hint Okyanusu'nun İncisi'nden hindistancevizi açısından zengin, ateşli pişirme.
Bu 11 sri lankalı yumurta tarifi ortalama yaklaşık 95 dakikada hazır, porsiyon başına 240–540 kcal ile ve 9% haftada kolay yeterince derecelendirilir. Her tarif kesin malzeme miktarları, adım adım yönergeleri ve tam beslenme porsiyon başına içerir.
Sri Lankalı mutfağı — Balık köri, kottu roti, hoppers - Hint Okyanusu'nun İncisi'nden hindistancevizi açısından zengin, ateşli pişirme — uygulandığı her malzemeye kendi belgin teknikleri ve sezonlaması getiriyor. Sri Lankalı pişirir yumurta ile çalışmazsa, onlar kendi bölgesel aromatikleri, yağları ve imzacı baharat karışımları ulaşırlar ve bu tariflerden gelen en yüksek teknikler hafif kaynama, kızartma, buharlama ve kaynama.
Mutfağın her şeyini yapan ayakkabısı — bağlayıcı, maya, emülsifiyer ve kendisi başlı başına hızlı bir yemek. Bu koleksiyonda en sık coconut milk, fine sea salt, rice flour, instant yeast, red onion ve lime juice ile pişirilir. Buradadaki yemekler sri lankalı klasikleri 30 dakika kadar az hazır ile yayılır ve daha yavaş, ilişkili pişirme rahat bir öğleden sonra ödüler.
Fermente pirinç ve hindistancevizi sütü hamurunun küçük bir wok tavada pişirilmesiyle, ortasında bir yumurta bulunan, kenarları çıtır kase şeklinde krepler oluşturulur; Sri Lanka'nın en özgün kahvaltısı.
Hafif, baharatlı hindistancevizi sütü sosunda yumuşak haşlanmış yumurta - basit ve rahatlatıcı bir Sri Lanka yemeği.
Çıtır fermente pirinç ve Hindistan cevizi kasesi şeklindeki, ortasında yumurta bulunan krepler; Sri Lanka'nın en ikonik kahvaltısı.
Sri Lanka'nın ikonik sokak yemeği - metal satırların sesine göre ayarlanmış, sebze, yumurta ve köri ile sıcak bir tavada doğranmış kıyılmış godhamba roti.
Sri Lanka'nın ikonik Müslüman bayram tatlısı - buharda pişirilmiş hindistancevizi sütü ve kakule, karanfil ve hindistan cevizi kokulu, kaju fıstığı ile kaplanmış pürüzlü muhallebi.
Kıyılmış godhamba roti sıcak bir tavada yumurta, sebze ve köri ile kızartılıyor, ritmik doğrama gösterinin bir parçası.
Sri Lanka'nın sevilen bir kutlama tatlısı olan, jaggery palmiye şekeri ve hindistancevizi sütüyle tatlandırılan yoğun, zengin baharatlı, buharda pişirilmiş muhallebi.
Ortasında pişmiş yumurta bulunan kase şeklindeki fermente pirinç krepleri, ateşli öğütülmüş kırmızı biber ve soğan samboluyla servis edilir.
Baharatlı patates püresi ve ekmek kırıntıları ve kızarmış çıtırla kaplanmış balık köfteleri, balık pirzolası olarak bilinen, Sri Lanka'nın sevilen çay saati atıştırmalıkları.
Ortasında pişirilmiş yumuşak bir yumurta bulunan, keskin kenarlı, kase şeklinde fermente pirinç unu krepleri, ateşli lunu miris chile sambal ile servis edilir.
Kızartılmış susam ve bir miktar limonla aydınlatılmış, ipeksi Sri Lanka tarzı hindistan cevizi ve pürüzlü muhallebi pudingi.
Taze yumurtalar düz otururlar kubbeli sarı ile ve suda batarlar; eski olanlar yüzer. Çayır yetiştirilen yumurtalar daha derin renkli, daha zengin sarıya sahip olur.
Oda sıcaklığında yumurtalar daha fazla hacme çalışırlar ve haşlanırken çatlamaya daha az eğilimlidirler. Ayrı bir kaseye kırın ve kabuğu yakalamak ve tazeliği kontrol etmek için.
Yumuşak haşlanmış: 6 dakika; reçelli: 7–8; sert: 10–12. Çalkalanmış yumurtalar hala hafif ıslak kalırken ocaktan alınış olarak en iyi — pişirmeye devam edeceklerdir.
Dokuz temel amino asidin tamamı, artı kolin, D vitamini ve lütein içeren tam protein — çoğu sarıda.
Bu 11 Sri Lankalı yumurta tariflerinin çoğu baştan sona yaklaşık 95 dakikada hazırdır. En hızlı, Sri Lankan Kiri Bittara (Egg in Coconut Milk), yaklaşık 30 dakika alır, daha yavaş pişmiş yemekler 510 dakika kadar çalıştırılır.
Bu koleksiyon boyunca onlar yaklaşık 240 ile 540 kcal porsiyon başına, ortalama 325 kcal — Sri Lankan Egg Hoppers with Katta Sambol en hafif seçenek 240 kcal aralığı.
Sri Lankan Kiri Bittara (Egg in Coconut Milk) başlamak için harika bir yer — easy derecelendir ve yaklaşık 30 dakikada bir araya gelir. Bu tariflerden 9% başlangıç dostu.
Bu tariflerinde, yumurta en sık coconut milk, fine sea salt, rice flour, instant yeast, red onion ve lime juice ile çiftelendi. Sri Lankalı mutfakları da kendi bölgesel aromatikleri, yağları ve imzacı baharat karışımları üzerinde eğilim gösterir.
Yumuşak haşlanmış: 6 dakika; reçelli: 7–8; sert: 10–12. Çalkalanmış yumurtalar hala hafif ıslak kalırken ocaktan alınış olarak en iyi — pişirmeye devam edeceklerdir.
Bu sayfayla birlikte kullanabileceğiniz hesaplayıcılar ve çeviriciler — kayıt gerekmez.
