✨ Newdinner
Kottu Roti
Sri Lanka's iconic street food — shredded flatbread stir-fried with vegetables, egg, spices and your choice of chicken or vegetables on a sizzling hot griddle.
⏱ 40 min🔥 540 kcalMedium
★4.7(538)
🇱🇰
Sri Lankalı Yumurta Tarifleri
17 tarif yumurta kullanıyoruz — Balık köri, kottu roti, hoppers - Hint Okyanusu'nun İncisi'nden hindistancevizi açısından zengin, ateşli pişirme.
Bu 17 sri lankalı yumurta tarifi ortalama yaklaşık 76 dakikada hazır, porsiyon başına 220–540 kcal ile ve 6% haftada kolay yeterince derecelendirilir. Her tarif kesin malzeme miktarları, adım adım yönergeleri ve tam beslenme porsiyon başına içerir.
17
yemek tarifleri
76 min
ortalama süre
346 kcal
porsiyon başına ortalama
6%
kolay tarifler
Sri Lankalı mutfağı yumurta ile nasıl pişirir
Sri Lankalı mutfağı — Balık köri, kottu roti, hoppers - Hint Okyanusu'nun İncisi'nden hindistancevizi açısından zengin, ateşli pişirme — uygulandığı her malzemeye kendi belgin teknikleri ve sezonlaması getiriyor. Sri Lankalı pişirir yumurta ile çalışmazsa, onlar kendi bölgesel aromatikleri, yağları ve imzacı baharat karışımları ulaşırlar ve bu tariflerden gelen en yüksek teknikler kızartma, karışma, hafif kaynama ve buharlama.
Mutfağın her şeyini yapan ayakkabısı — bağlayıcı, maya, emülsifiyer ve kendisi başlı başına hızlı bir yemek. Bu koleksiyonda en sık coconut milk, fine sea salt, onion, soy sauce, rice flour ve instant yeast ile pişirilir. Buradadaki yemekler sri lankalı klasikleri 30 dakika kadar az hazır ile yayılır ve daha yavaş, ilişkili pişirme rahat bir öğleden sonra ödüler.
Okuyucu Favori: Sri Lankan Egg Hoppers Bu koleksiyonda 4.8★ 1,987 reytingten yüksek derecelendirilmiş bulaşıdır.
17 Sri Lankalı Yumurta Tarifleri
✨ Newbreakfast
Sri Lankan Egg Hoppers
Sri Lanka's most distinctive breakfast: a lightly fermented rice-and-coconut batter swirled in a tiny wok until the edges turn lacy and crisp, with an egg cracked into the soft centre.
⏱ 510 min🔥 320 kcalMedium
★4.8(1,987)
breakfast
Hoppers (Appa)
Sri Lanka's iconic bowl-shaped rice pancakes — fermented rice and coconut batter cooked in a small wok until crispy at the edges and soft in the center, eaten with curries and sambols.
⏱ 50 min🔥 280 kcalMedium
★4.8(1,120)
breakfast
Sri Lankan Kiri Bittara (Egg in Coconut Milk)
Soft-boiled eggs in a delicate, spiced coconut milk gravy — a simple and comforting Sri Lankan staple.
⏱ 30 min🔥 280 kcalEasy
★4.6(234)
dinner
Kottu Roti (Sri Lankan Chopped Flatbread Stir-Fry)
Sri Lanka's most beloved street food — leftover flatbread (roti or godamba) chopped into strips and stir-fried with egg, vegetables, curry sauce and your choice of protein. The sound of steel blades on a griddle.
⏱ 30 min🔥 520 kcalMedium
★4.7(412)
breakfast
Sri Lankan Hoppers (Appa)
Crispy fermented rice and coconut bowl-shaped pancakes with an egg set in the centre — Sri Lanka's most iconic breakfast.
⏱ 50 min🔥 290 kcalMedium
★4.8(521)
dinner
Kottu Roti
Sri Lankan chopped flatbread stir-fried with vegetables, egg and meat on a griddle — the island's most popular street food.
⏱ 35 min🔥 540 kcalMedium
★4.8(634)
✨ Newdinner
Kottu Roti (Sri Lankan Street-Style Chopped Roti)
Sri Lanka's iconic street food — shredded godhamba roti chopped on a hot griddle with vegetables, egg and curry, set to the rhythm of clanging metal cleavers.
⏱ 30 min🔥 540 kcalMedium
★4.8(580)
✨ Newdessert
Sri Lankan Watalappam (Jaggery Coconut Custard)
Sri Lanka's iconic Muslim festive dessert — a steamed coconut-milk and jaggery custard scented with cardamom, clove, and nutmeg, topped with cashews.
⏱ 75 min🔥 320 kcalMedium
★4.8(740)
✨ Newdinner
Sri Lankan Kottu Roti (Chopped Flatbread Stir-Fry)
Shredded godhamba roti stir-fried on a hot griddle with egg, vegetables and curry, the rhythmic chopping is part of the show.
⏱ 45 min🔥 480 kcalMedium
★4.3(42)
✨ Newbreakfast
Sri Lankan Hoppers (Fermented Rice Bowl Pancakes with Egg)
Bowl-shaped, lacy-edged fermented rice and coconut milk pancakes with a soft, spongy center, often topped with a cracked egg.
⏱ 60 min🔥 220 kcalMedium
★4.6(74)
✨ Newdessert
Sri Lankan Watalappan (Coconut Jaggery Custard)
A dense, richly spiced steamed custard sweetened with jaggery palm sugar and coconut milk, a beloved Sri Lankan celebration dessert.
⏱ 80 min🔥 260 kcalMedium
★4.3(16)
✨ Newsnack
Sri Lankan Fish Cutlets (Spiced Fish and Potato Croquettes)
Crispy, spiced mashed potato and flaked fish croquettes, coated in breadcrumbs and fried, a beloved Sri Lankan tea-time snack.
⏱ 45 min🔥 220 kcalMedium
★4.3(61)
✨ Newbreakfast
Sri Lankan Egg Hoppers with Katta Sambol
Bowl-shaped fermented rice pancakes with a runny egg cooked in the center, served with a fiery ground chili and onion sambol.
⏱ 60 min🔥 240 kcalMedium
★4.7(47)
✨ Newsnack
Sri Lankan Fish Cutlets (Malu Cutlis)
Spiced mashed potato and flaked fish patties coated in breadcrumbs and fried crisp, the beloved Sri Lankan tea-time snack known as fish cutlets.
⏱ 50 min🔥 260 kcalMedium
★4.6(45)
✨ Newbreakfast
Sri Lankan Egg Hoppers (Appa) with Chile Sambal
Crisp-edged, bowl-shaped fermented rice-flour crepes with a soft egg cooked into the center, served with fiery lunu miris chile sambal.
⏱ 50 min🔥 260 kcalHard
★4.7(55)
✨ Newdessert
Sri Lankan Sesame-Lime Coconut Pudding (Watalappan-Adjacent)
A silky Sri Lankan-style coconut and jaggery custard pudding, brightened with toasted sesame and a touch of lime.
⏱ 60 min🔥 320 kcalMedium
★4.6(35)
yumurta seçimi ve hazırlanması
Nasıl seçilir
Taze yumurtalar düz otururlar kubbeli sarı ile ve suda batarlar; eski olanlar yüzer. Çayır yetiştirilen yumurtalar daha derin renkli, daha zengin sarıya sahip olur.
Hazırlık ve depolama
Oda sıcaklığında yumurtalar daha fazla hacme çalışırlar ve haşlanırken çatlamaya daha az eğilimlidirler. Ayrı bir kaseye kırın ve kabuğu yakalamak ve tazeliği kontrol etmek için.
Ne zaman yapılır?
Yumuşak haşlanmış: 6 dakika; reçelli: 7–8; sert: 10–12. Çalkalanmış yumurtalar hala hafif ıslak kalırken ocaktan alınış olarak en iyi — pişirmeye devam edeceklerdir.
Beslenme
Dokuz temel amino asidin tamamı, artı kolin, D vitamini ve lütein içeren tam protein — çoğu sarıda.
Klasik lezzet ortakları: tereyağı, fesleğen, peynir, domates, ıspanak, karabiber
Sri Lankalı Yumurta Tarifleri — SSS
Sri Lankalı yumurta tarifler yapımı ne kadar sürer?
Bu 17 Sri Lankalı yumurta tariflerinin çoğu baştan sona yaklaşık 76 dakikada hazırdır. En hızlı, Sri Lankan Kiri Bittara (Egg in Coconut Milk), yaklaşık 30 dakika alır, daha yavaş pişmiş yemekler 510 dakika kadar çalıştırılır.
Sri Lankalı yumurta yemeklerde kaç kalori var?
Bu koleksiyon boyunca onlar yaklaşık 220 ile 540 kcal porsiyon başına, ortalama 346 kcal — Sri Lankan Hoppers (Fermented Rice Bowl Pancakes with Egg) en hafif seçenek 220 kcal aralığı.
Başlangıçlar için en kolay Sri Lankalı yumurta tarifi nedir?
Sri Lankan Kiri Bittara (Egg in Coconut Milk) başlamak için harika bir yer — easy derecelendir ve yaklaşık 30 dakikada bir araya gelir. Bu tariflerden 6% başlangıç dostu.
Sri Lankalı pişirmede yumurta ile ne iyi gidiyor?
Bu tariflerinde, yumurta en sık coconut milk, fine sea salt, onion, soy sauce, rice flour ve instant yeast ile çiftelendi. Sri Lankalı mutfakları da kendi bölgesel aromatikleri, yağları ve imzacı baharat karışımları üzerinde eğilim gösterir.
yumurta ne zaman düzgün pişmiş olduğunu nasıl bilebilirim?
Yumuşak haşlanmış: 6 dakika; reçelli: 7–8; sert: 10–12. Çalkalanmış yumurtalar hala hafif ıslak kalırken ocaktan alınış olarak en iyi — pişirmeye devam edeceklerdir.
Daha Fazla Sri Lankalı Tarifleri Malzeme İçin
Diğer Mutfaktan Yumurta Tarifleri
Ücretsiz Mutfak Araçları
Bu sayfayla birlikte kullanabileceğiniz hesaplayıcılar ve çeviriciler — kayıt gerekmez.