🇦🇫

وصفات دجاج — مطبخ أفغاني

3 وصفات باستخدام دجاج — كابولي بولاو، مانتو، بولاني - أطباق عطرة ومتبلة من مفترق طرق آسيا.

هذه 3 وصفات أفغاني دجاج جاهزة في حوالي 98 دقيقة في المتوسط، مع 460–620 kcal لكل حصة، و 0% منها تقيّم سهل بما يكفي لليلة أسبوع. تتضمن كل وصفة كميات المكونات الدقيقة وتعليمات خطوة بخطوة والتغذية الكاملة لكل حصة.

وصفات

98 min

متوسط الوقت

533 kcal

متوسط لكل وجبة

وصفات سهلة

كيفية طهي مطبخ أفغاني مع دجاج

مطبخ أفغاني — كابولي بولاو، مانتو، بولاني - أطباق عطرة ومتبلة من مفترق طرق آسيا — يجلب تقنيات فريدة وتتبيل إلى كل مكون يلمسه. عندما يطهي طهاة أفغاني مع دجاج، يصلون إلى عطريات إقليمية خاصة بها وزيوت وخلطات توابل فريدة، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي طهي, غلي, مرقة و بخار.

أكثر بروتين يطهى في العالم — خفيف وقليل الدسم وسهل التكيف مع أي نكهات توابل أو طريقة طهي. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع fine sea salt, carrots, garlic و lemon. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات أفغاني جاهزة في 75 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة

3 وصفة دجاج — مطبخ أفغاني

✨ جديدعشاء

نارنج بالاو الأفغاني (قشر البرتقال وأرز الجزر مع الدجاج)

أرز معطر مرصع بقشر البرتقال المحلى، الجزر الحلو والفستق، يقدم مع دجاج مطهو ببطء بالزعفران.

⏱ 120 دقيقة🔥 520 سعرةمتوسط

✨ جديدعشاء

دجاج مورج أفغاني مشوي مع الثوم والكزبرة

دجاجة كاملة مدهونة بالثوم البني والكزبرة والكركم، مشوية حتى تصبح ذهبية اللون، متبلة على الطريقة الأفغانية على طريقة الشواء الكلاسيكية يوم الأحد.

⏱ 100 دقيقة🔥 460 سعرةمتوسط

✨ جديدعشاء

أرز بالدجاج الأفغاني على طريقة كابولي

أرز معطر على الطريقة الأفغانية مع الدجاج الطري، الجزر المكرمل والزبيب، مع الثوم والليمون.

⏱ 75 دقيقة🔥 620 سعرةمتوسط

اختيار وتحضير دجاج

كيفية الاختيار

ابحث عن اللحم الوردي الممتلئ بدون بقع رمادية وله رائحة نظيفة. أرجل الدجاج تبقى أكثر رطوبة من صدور الدجاج وتتسامح مع الطهي الزائد؛ القطع بالعظم والجلد تعطي النكهة الأفضل.

الإعداد والتخزين

امسح الدجاج جافاً قبل التحمير للحصول على تلوين مناسب، وأخرجه من الثلاجة قبل 15 دقيقة حتى يطهى بتساوٍ. التتبيلات بالحمض أو الزبادي تنعم لحم الصدر القاسي.

متى يتم ذلك؟

اطهِ إلى درجة حرارة داخلية 74°C / 165°F — يجب أن تكون العصائر صافية ولا توجد أي ألوان وردية بجانب العظم.

تَغذِيَة

خيار بروتيني قليل الدسم: صدر الدجاج بدون جلد يوفر حوالي 31 غ من البروتين لكل 100 غ مع دهون مشبعة قليلة جداً.

شركاء النكهة الكلاسيكية: الثوم, الليمون, الزعتر, الزنجبيل, الفلفل الحلو, الزبادي

وصفات دجاج — مطبخ أفغاني — الأسئلة الشائعة

كم من الوقت تستغرق وصفات أفغاني دجاج لصنعها؟

معظم هذه 3 وصفات أفغاني دجاج جاهزة في حوالي 98 دقيقة من البداية إلى النهاية. الأسرع، Afghan Chicken Kabuli-Style Rice، تستغرق حوالي 75 دقيقة، بينما الأطباق المطهية ببطء تصل إلى 120 دقيقة.

كم عدد السعرات الحرارية في أطباق أفغاني دجاج؟

عبر هذه المجموعة تتراوح من حوالي 460 إلى 620 kcal لكل حصة، متوسط 533 kcal — Afghan Murgh Roast Chicken with Garlic and Coriander هو الخيار الأخف عند 460 kcal.

ما هي وصفة أفغاني دجاج الأسهل للمبتدئين؟

Afghan Chicken Kabuli-Style Rice مكان رائع للبدء — يقيّم medium ويأتي معاً في حوالي 75 دقيقة. 0% من الوصفات هنا صديقة للمبتدئين.

ماذا يذهب بشكل جيد مع دجاج في الطهي أفغاني؟

في هذه الوصفات، دجاج غالباً ما يقترن مع fine sea salt, carrots, garlic و lemon. تعتمد مطابخ أفغاني أيضاً على عطريات إقليمية خاصة بها وزيوت وخلطات توابل فريدة.