✨ جديدعشاء
كارني دي بانيلا (حساء لحم البقر البرازيلي المطهو ببطء)
لحم بقري مطهو ببطء مع الطماطم والبصل والخضروات الجذرية حتى يصبح طريًا، وهو يخنة عائلية برازيلية يومية مريحة.
⏱ 140 دقيقة🔥 460 سعرةمتوسط
🇧🇷
وصفات بطاطا — مطبخ برازيلي
3 وصفات باستخدام بطاطا — Feijoada، churrasco، brigadeiros - جريئة واستوائية ومجتمعية.
هذه 3 وصفات برازيلي بطاطا جاهزة في حوالي 87 دقيقة في المتوسط، مع 260–460 kcal لكل حصة، و 33% منها تقيّم سهل بما يكفي لليلة أسبوع. تتضمن كل وصفة كميات المكونات الدقيقة وتعليمات خطوة بخطوة والتغذية الكاملة لكل حصة.
3
وصفات
87 min
متوسط الوقت
353 kcal
متوسط لكل وجبة
33%
وصفات سهلة
كيفية طهي مطبخ برازيلي مع بطاطا
الطعام البرازيلي جريء ومجتمعي، من تشوراسكو مدخن إلى مكيسات مأكولات بحرية غنية جوز الهند والراحة المطهية ببطء من فيجوادا. عندما يطهي طهاة برازيلي مع بطاطا، يصلون إلى ثوم وليم وكزبرة وزيت الدندي (نخل) وجوز الهند وفلفل ملاغيتا، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي مرقة, طهي, تحميص و كرملة.
الكربوهيدرات المريح التي تحمير وتهرس وتقلي وتخبز طريقها إلى مطابخ حول العالم. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع olive oil, onion, carrots, garlic, tomatoes و chopped parsley. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات برازيلي جاهزة في 55 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة
3 وصفة بطاطا — مطبخ برازيلي
🥕
✨ جديدstarter
البقوليات أسدوس كوم فاروفا (خضروات برازيلية مشوية مع فاروفا)
خضروات جذرية مشوية مع الفروفة المحمصة والأعشاب، مقبلات برازيلية ملونة مقرمشة أو طبق جانبي.
⏱ 55 دقيقة🔥 260 سعرةسهل
✨ جديدعشاء
Escondidinho de Legumes (فطيرة راعي الخضار البرازيلية)
طبقات خبز برازيلي من الخضار المشكلة السوتيه مغطاة بالكسافا المهروسة بالكريمة أو البطاطس والجبن الذائب.
⏱ 65 دقيقة🔥 340 سعرةمتوسط
اختيار وتحضير بطاطا
كيفية الاختيار
ابحث عن النوع حسب الطبق: بطاطا دقيقية/نشويّة (Maris Piper, russet) لهريس هش وتحميص مقرمش؛ تلك الشمعيّة للسلطات والجراتان التي تحتاج للاحتفاظ بشكلها. تجنب الدرنات الخضراء أو المنبتة.
الإعداد والتخزين
خزّن بارداً ومظلماً، لا تخزّن في الثلاجة. طهي جزئي ثم خشِن الحواف يعطي أكثر بطاطا محمصة مقرمشة؛ انقع قطع البطاطا يزيل النشا السطحي لقلي أكثر مقرمشة.
تَغذِيَة
مصدر ملء من البوتاسيوم وفيتامين C والنشا المقاوم — معظم الألياف والمغذيات تجلس تحت الجلد مباشرة.
شركاء النكهة الكلاسيكية: الزبدة, إكليل الجبل, الثوم, جبن, ثوم معمّر, فلفل أسود
وصفات بطاطا — مطبخ برازيلي — الأسئلة الشائعة
كم من الوقت تستغرق وصفات برازيلي بطاطا لصنعها؟
معظم هذه 3 وصفات برازيلي بطاطا جاهزة في حوالي 87 دقيقة من البداية إلى النهاية. الأسرع، Legumes Assados com Farofa (Brazilian Roasted Vegetables with Farofa)، تستغرق حوالي 55 دقيقة، بينما الأطباق المطهية ببطء تصل إلى 140 دقيقة.
كم عدد السعرات الحرارية في أطباق برازيلي بطاطا؟
عبر هذه المجموعة تتراوح من حوالي 260 إلى 460 kcal لكل حصة، متوسط 353 kcal — Legumes Assados com Farofa (Brazilian Roasted Vegetables with Farofa) هو الخيار الأخف عند 260 kcal.
ما هي وصفة برازيلي بطاطا الأسهل للمبتدئين؟
Legumes Assados com Farofa (Brazilian Roasted Vegetables with Farofa) مكان رائع للبدء — يقيّم easy ويأتي معاً في حوالي 55 دقيقة. 33% من الوصفات هنا صديقة للمبتدئين.
ماذا يذهب بشكل جيد مع بطاطا في الطهي برازيلي؟
في هذه الوصفات، بطاطا غالباً ما يقترن مع olive oil, onion, carrots, garlic, tomatoes و chopped parsley. تعتمد مطابخ برازيلي أيضاً على ثوم وليم وكزبرة وزيت الدندي (نخل) وجوز الهند وفلفل ملاغيتا.
المزيد من وصفات برازيلي حسب المكون
وصفات بطاطا من المطابخ الأخرى
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.