6 وصفات باستخدام بطاطا — Feijoada، churrasco، brigadeiros - جريئة واستوائية ومجتمعية.
هذه 6 وصفات برازيلي بطاطا جاهزة في حوالي 69 دقيقة في المتوسط، مع 260–511 kcal لكل حصة، و 33% منها تقيّم سهل بما يكفي لليلة أسبوع. تتضمن كل وصفة كميات المكونات الدقيقة وتعليمات خطوة بخطوة والتغذية الكاملة لكل حصة.
الطعام البرازيلي جريء ومجتمعي، من تشوراسكو مدخن إلى مكيسات مأكولات بحرية غنية جوز الهند والراحة المطهية ببطء من فيجوادا. عندما يطهي طهاة برازيلي مع بطاطا، يصلون إلى ثوم وليم وكزبرة وزيت الدندي (نخل) وجوز الهند وفلفل ملاغيتا، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي طهي, قلي, مرقة و تحميص.
الكربوهيدرات المريح التي تحمير وتهرس وتقلي وتخبز طريقها إلى مطابخ حول العالم. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع onion, garlic, olive oil, carrots, lime و fine sea salt. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات برازيلي جاهزة في 50 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة
المفضل لدى القارئ: Escondidinho de Legumes (Brazilian Vegetable Shepherd's Pie) هو الطبق الأعلى تصنيفاً في هذه المجموعة عند 4.6★ من 82 تقييمات.
Ceara Smoky Tomato Traybake turns brazilian pantry flavors into a complete traybake with sweet potatoes, lime, cassava, coconut milk and black beans, and a fresh cilantro finish.
Brazilian Homestyle Smoky Tomato Traybake brings brazilian flavor to a practical traybake built with sweet potatoes, lime, cassava, coconut milk and black beans, and a fresh cilantro finish.
A hearty potato-based soup with shredded kale and smoky sausage, a Portuguese import that's become a Brazilian comfort classic.
Beef chuck slow-braised with tomato, onion and root vegetables until fall-apart tender, a comforting everyday Brazilian family stew.
Roasted root vegetables tossed with toasted farofa and herbs, a crunchy, colorful Brazilian starter or side dish.
A layered Brazilian bake of sauteed mixed vegetables topped with creamy mashed cassava or potato and melted cheese.
ابحث عن النوع حسب الطبق: بطاطا دقيقية/نشويّة (Maris Piper, russet) لهريس هش وتحميص مقرمش؛ تلك الشمعيّة للسلطات والجراتان التي تحتاج للاحتفاظ بشكلها. تجنب الدرنات الخضراء أو المنبتة.
خزّن بارداً ومظلماً، لا تخزّن في الثلاجة. طهي جزئي ثم خشِن الحواف يعطي أكثر بطاطا محمصة مقرمشة؛ انقع قطع البطاطا يزيل النشا السطحي لقلي أكثر مقرمشة.
مصدر ملء من البوتاسيوم وفيتامين C والنشا المقاوم — معظم الألياف والمغذيات تجلس تحت الجلد مباشرة.
معظم هذه 6 وصفات برازيلي بطاطا جاهزة في حوالي 69 دقيقة من البداية إلى النهاية. الأسرع، Caldo Verde (Brazilian-Style Kale and Sausage Soup)، تستغرق حوالي 50 دقيقة، بينما الأطباق المطهية ببطء تصل إلى 140 دقيقة.
عبر هذه المجموعة تتراوح من حوالي 260 إلى 511 kcal لكل حصة، متوسط 410 kcal — Legumes Assados com Farofa (Brazilian Roasted Vegetables with Farofa) هو الخيار الأخف عند 260 kcal.
Caldo Verde (Brazilian-Style Kale and Sausage Soup) مكان رائع للبدء — يقيّم easy ويأتي معاً في حوالي 50 دقيقة. 33% من الوصفات هنا صديقة للمبتدئين.
في هذه الوصفات، بطاطا غالباً ما يقترن مع onion, garlic, olive oil, carrots, lime و fine sea salt. تعتمد مطابخ برازيلي أيضاً على ثوم وليم وكزبرة وزيت الدندي (نخل) وجوز الهند وفلفل ملاغيتا.
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
