وصفات بيض — مطبخ برازيلي

الطعام البرازيلي جريء ومجتمعي، من تشوراسكو مدخن إلى مكيسات مأكولات بحرية غنية جوز الهند والراحة المطهية ببطء من فيجوادا. عندما يطهي طهاة برازيلي مع بيض، يصلون إلى ثوم وليم وكزبرة وزيت الدندي (نخل) وجوز الهند وفلفل ملاغيتا، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي خبز, غلي, قلي و قلي سريع.

فنّان المطبخ العظيم — رابط، مرفوع، مستحلب وطبق سريع بحد ذاته. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع all-purpose flour, whole milk, neutral oil, tomato paste, sweetened condensed milk و onion. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات برازيلي جاهزة في 13 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة