starter
Coxinha
Brazil's most iconic street food — teardrop-shaped croquettes with a crispy golden shell encasing a creamy, spiced shredded chicken filling.
⏱ 90 min🔥 380 kcalMedium
★4.8(1,243)
🇧🇷
وصفات دجاج — مطبخ برازيلي
12 وصفات باستخدام دجاج — Feijoada، churrasco، brigadeiros - جريئة واستوائية ومجتمعية.
هذه 12 وصفات برازيلي دجاج جاهزة في حوالي 73 دقيقة في المتوسط، مع 180–522 kcal لكل حصة، و 0% منها تقيّم سهل بما يكفي لليلة أسبوع. تتضمن كل وصفة كميات المكونات الدقيقة وتعليمات خطوة بخطوة والتغذية الكاملة لكل حصة.
12
وصفات
73 min
متوسط الوقت
380 kcal
متوسط لكل وجبة
0%
وصفات سهلة
كيفية طهي مطبخ برازيلي مع دجاج
الطعام البرازيلي جريء ومجتمعي، من تشوراسكو مدخن إلى مكيسات مأكولات بحرية غنية جوز الهند والراحة المطهية ببطء من فيجوادا. عندما يطهي طهاة برازيلي مع دجاج، يصلون إلى ثوم وليم وكزبرة وزيت الدندي (نخل) وجوز الهند وفلفل ملاغيتا، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي طهي, قلي سريع, قلي و غلي.
أكثر بروتين يطهى في العالم — خفيف وقليل الدسم وسهل التكيف مع أي نكهات توابل أو طريقة طهي. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع garlic, onion, lime, fine sea salt, white rice و cilantro. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات برازيلي جاهزة في 32 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة
المفضل لدى القارئ: Brazilian Coxinha هو الطبق الأعلى تصنيفاً في هذه المجموعة عند 4.9★ من 1,280 تقييمات.
12 وصفة دجاج — مطبخ برازيلي
snack
Coxinha
Brazil's most beloved street snack — teardrop-shaped croquettes filled with shredded chicken and creamy catupiry cheese, breaded and deep-fried until golden.
⏱ 90 min🔥 180 kcalHard
★4.9(712)
✨ Newsnack
Brazilian Coxinha
Brazil's tear-drop chicken fritters with cream-cheese shredded chicken filling, breaded and deep-fried until gold.
⏱ 130 min🔥 320 kcalMedium
★4.9(1,280)
snack
Coxinha (Brazilian Chicken Croquettes)
Teardrop-shaped chicken croquettes with cream cheese filling, coated in golden breadcrumbs — Brazil's favorite snack.
⏱ 90 min🔥 220 kcalHard
★4.8(9,800)
✨ Newlunch
Bahia Coconut Shrimp Rice Bowl
Bahia Coconut Shrimp Rice Bowl brings brazilian flavor into a practical home recipe with chicken thighs, lime, cassava, coconut milk and black beans, and a finish of cilantro.
⏱ 37 min🔥 522 kcalHard
★4.4(3,540)
✨ Newdinner
Rio Sesame Lime Stew
Rio Sesame Lime Stew turns brazilian pantry flavors into a complete stew with chicken legs, lime, cassava, coconut milk and black beans, and a fresh cilantro finish.
⏱ 62 min🔥 422 kcalMedium
★4.5(4,402)
✨ Newsalad
Sao Paulo Green Herb Salad
Sao Paulo Green Herb Salad turns brazilian pantry flavors into a complete salad with grilled chicken, lime, cassava, coconut milk and black beans, and a fresh cilantro finish.
⏱ 46 min🔥 464 kcalMedium
★4.7(4,464)
✨ Newlunch
Brazilian Market Lemon Herb Rice Bowl
Brazilian Market Lemon Herb Rice Bowl brings brazilian flavor to a practical rice bowl built with chicken thighs, lime, cassava, coconut milk and black beans, and a fresh cilantro finish.
⏱ 32 min🔥 385 kcalHard
★4.4(4,260)
✨ Newsalad
Brazilian Mountain Green Herb Salad
Brazilian Mountain Green Herb Salad brings brazilian flavor to a practical salad built with grilled chicken, lime, cassava, coconut milk and black beans, and a fresh cilantro finish.
⏱ 48 min🔥 469 kcalMedium
★4.7(4,376)
✨ Newdinner
Frango com Quiabo (Brazilian Chicken and Okra Stew)
Chicken braised with okra until the stew turns naturally thick and silky, a Minas Gerais countryside specialty.
⏱ 65 min🔥 420 kcalMedium
★4.3(21)
✨ Newsnack
Coxinha (Brazilian Shredded Chicken Croquettes)
Teardrop-shaped fried dough filled with creamy shredded chicken, one of Brazil's most beloved and recognizable street food snacks.
⏱ 85 min🔥 320 kcalHard
★4.6(44)
✨ Newdinner
Frango Assado (Brazilian Roast Chicken)
A whole chicken marinated in garlic, lime, and paprika, then roasted until the skin turns crisp and golden, a Brazilian Sunday classic.
⏱ 95 min🔥 460 kcalMedium
★4.4(48)
اختيار وتحضير دجاج
كيفية الاختيار
ابحث عن اللحم الوردي الممتلئ بدون بقع رمادية وله رائحة نظيفة. أرجل الدجاج تبقى أكثر رطوبة من صدور الدجاج وتتسامح مع الطهي الزائد؛ القطع بالعظم والجلد تعطي النكهة الأفضل.
الإعداد والتخزين
امسح الدجاج جافاً قبل التحمير للحصول على تلوين مناسب، وأخرجه من الثلاجة قبل 15 دقيقة حتى يطهى بتساوٍ. التتبيلات بالحمض أو الزبادي تنعم لحم الصدر القاسي.
متى يتم ذلك؟
اطهِ إلى درجة حرارة داخلية 74°C / 165°F — يجب أن تكون العصائر صافية ولا توجد أي ألوان وردية بجانب العظم.
تَغذِيَة
خيار بروتيني قليل الدسم: صدر الدجاج بدون جلد يوفر حوالي 31 غ من البروتين لكل 100 غ مع دهون مشبعة قليلة جداً.
شركاء النكهة الكلاسيكية: الثوم, الليمون, الزعتر, الزنجبيل, الفلفل الحلو, الزبادي
وصفات دجاج — مطبخ برازيلي — الأسئلة الشائعة
كم من الوقت تستغرق وصفات برازيلي دجاج لصنعها؟
معظم هذه 12 وصفات برازيلي دجاج جاهزة في حوالي 73 دقيقة من البداية إلى النهاية. الأسرع، Brazilian Market Lemon Herb Rice Bowl، تستغرق حوالي 32 دقيقة، بينما الأطباق المطهية ببطء تصل إلى 130 دقيقة.
كم عدد السعرات الحرارية في أطباق برازيلي دجاج؟
عبر هذه المجموعة تتراوح من حوالي 180 إلى 522 kcal لكل حصة، متوسط 380 kcal — Coxinha هو الخيار الأخف عند 180 kcal.
ما هي وصفة برازيلي دجاج الأسهل للمبتدئين؟
Brazilian Market Lemon Herb Rice Bowl مكان رائع للبدء — يقيّم hard ويأتي معاً في حوالي 32 دقيقة. 0% من الوصفات هنا صديقة للمبتدئين.
ماذا يذهب بشكل جيد مع دجاج في الطهي برازيلي؟
في هذه الوصفات، دجاج غالباً ما يقترن مع garlic, onion, lime, fine sea salt, white rice و cilantro. تعتمد مطابخ برازيلي أيضاً على ثوم وليم وكزبرة وزيت الدندي (نخل) وجوز الهند وفلفل ملاغيتا.
كيف أعرف متى يكون دجاج مطهو بشكل صحيح؟
اطهِ إلى درجة حرارة داخلية 74°C / 165°F — يجب أن تكون العصائر صافية ولا توجد أي ألوان وردية بجانب العظم.
المزيد من وصفات برازيلي حسب المكون
وصفات دجاج من المطابخ الأخرى
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.