✨ جديدعشاء
تورتيير
معجنات هشّة ذات قشرة مزدوجة مليئة بلحم الخنزير المطحون المتبل والبطاطس والأعشاب - فطيرة اللحم العزيزة في كيبيك، محور كل طاولة عيد الميلاد الفرنسية الكندية.
⏱ 105 دقيقة🔥 580 سعرةمتوسط
🇨🇦
وصفات لحم بقري — مطبخ كندي
4 وصفات باستخدام لحم بقري — بوتين، فطائر الزبدة، ألواح نانايمو - وصفات كلاسيكية من منطقة Great White North.
هذه 4 وصفات كندي لحم بقري جاهزة في حوالي 154 دقيقة في المتوسط، مع 420–620 kcal لكل حصة، و 25% منها تقيّم سهل بما يكفي لليلة أسبوع. تتضمن كل وصفة كميات المكونات الدقيقة وتعليمات خطوة بخطوة والتغذية الكاملة لكل حصة.
4
وصفات
154 min
متوسط الوقت
535 kcal
متوسط لكل وجبة
25%
وصفات سهلة
كيفية طهي مطبخ كندي مع لحم بقري
مطبخ كندي — بوتين، فطائر الزبدة، ألواح نانايمو - وصفات كلاسيكية من منطقة Great White North — يجلب تقنيات فريدة وتتبيل إلى كل مكون يلمسه. عندما يطهي طهاة كندي مع لحم بقري، يصلون إلى عطريات إقليمية خاصة بها وزيوت وخلطات توابل فريدة، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي طهي, بخار, خبز و قلي.
لحم أحمر غني وعميق الطعم الحادّ يناسب القلي السريع الحار والطهي البطيء والمرقة. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع fine sea salt. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات كندي جاهزة في 45 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة
4 وصفة لحم بقري — مطبخ كندي
✨ جديدعشاء
لحم البقر وحساء البازلاء على طراز غينيس
يخنة البازلاء الصفراء ولحم البقر على طريقة كيبيك تُطهى على نار هادئة لفترة طويلة وبطيئة، وهي طعام مريح دافئ من ريف كندا الفرنسي.
⏱ 135 دقيقة🔥 420 سعرةسهل
✨ جديدغداء
ساندويتش لحم مدخن مونتريال
لحم مدخن مقطع يدويًا ومكدس عاليًا على الجاودار مع الخردل الأصفر - شطيرة لذيذة أسطورية في مونتريال، مملحة ومدخنة منخفضة وبطيئة.
⏱ 330 دقيقة🔥 520 سعرةصعب
✨ جديدعشاء
برجر كانتين الكندي كريسب هيرب مع طلاء القيقب ديجون
برجر لحم بقري طري مزجج بشراب القيقب وديجون محبب، مغطى بالبصل المقلي المقرمش في إشارة إلى طبخ العشاء الكندي.
⏱ 45 دقيقة🔥 620 سعرةمتوسط
اختيار وتحضير لحم بقري
كيفية الاختيار
القطع الطرية (السيرلون، الريبيه) مناسبة للطهي السريع؛ القطع الأصعب والغنية بالكولاجين (تشاك، بريسكيت، الساق) مخصصة للطواجن والمرقات. ابحث عن لون أحمر فاتح ورخام دقيق.
الإعداد والتخزين
تبّل بسخاء واترك شرائح اللحم تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل التحمير. اترك اللحم المطهو يرتاح 5–10 دقائق حتى توزع العصائر؛ اقطع ضد اتجاه الألياف للحفاظ على الطراوة.
متى يتم ذلك؟
الشرائح: 52°C / 125°F للنضج الخفيف إلى 71°C / 160°F للنضج الكامل. لحم البقر المفروم يجب أن يصل دائماً إلى 71°C / 160°F.
تَغذِيَة
مصدر ممتاز للبروتين الكامل والحديد والزنك وفيتامين B12؛ القطع الأقل دسماً تحافظ على الدهون المشبعة منخفضة.
شركاء النكهة الكلاسيكية: البصل, الثوم, النبيذ الأحمر, الفلفل الأسود, الفطر, إكليل الجبل
وصفات لحم بقري — مطبخ كندي — الأسئلة الشائعة
كم من الوقت تستغرق وصفات كندي لحم بقري لصنعها؟
معظم هذه 4 وصفات كندي لحم بقري جاهزة في حوالي 154 دقيقة من البداية إلى النهاية. الأسرع، Canadian Canteen Crisp Herb Burger with Maple-Dijon Glaze، تستغرق حوالي 45 دقيقة، بينما الأطباق المطهية ببطء تصل إلى 330 دقيقة.
كم عدد السعرات الحرارية في أطباق كندي لحم بقري؟
عبر هذه المجموعة تتراوح من حوالي 420 إلى 620 kcal لكل حصة، متوسط 535 kcal — Beef and Guinness-Style Habitant Pea Stew هو الخيار الأخف عند 420 kcal.
ما هي وصفة كندي لحم بقري الأسهل للمبتدئين؟
Beef and Guinness-Style Habitant Pea Stew مكان رائع للبدء — يقيّم easy ويأتي معاً في حوالي 135 دقيقة. 25% من الوصفات هنا صديقة للمبتدئين.
ماذا يذهب بشكل جيد مع لحم بقري في الطهي كندي؟
في هذه الوصفات، لحم بقري غالباً ما يقترن مع fine sea salt. تعتمد مطابخ كندي أيضاً على عطريات إقليمية خاصة بها وزيوت وخلطات توابل فريدة.
كيف أعرف متى يكون لحم بقري مطهو بشكل صحيح؟
الشرائح: 52°C / 125°F للنضج الخفيف إلى 71°C / 160°F للنضج الكامل. لحم البقر المفروم يجب أن يصل دائماً إلى 71°C / 160°F.
المزيد من وصفات كندي حسب المكون
وصفات لحم بقري من المطابخ الأخرى
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.