9 وصفات باستخدام بيض — بوتين، فطائر الزبدة، ألواح نانايمو - وصفات كلاسيكية من منطقة Great White North.
هذه 9 وصفات كندي بيض جاهزة في حوالي 46 دقيقة في المتوسط، مع 210–460 kcal لكل حصة، و 44% منها تقيّم سهل بما يكفي لليلة أسبوع. تتضمن كل وصفة كميات المكونات الدقيقة وتعليمات خطوة بخطوة والتغذية الكاملة لكل حصة.
مطبخ كندي — بوتين، فطائر الزبدة، ألواح نانايمو - وصفات كلاسيكية من منطقة Great White North — يجلب تقنيات فريدة وتتبيل إلى كل مكون يلمسه. عندما يطهي طهاة كندي مع بيض، يصلون إلى عطريات إقليمية خاصة بها وزيوت وخلطات توابل فريدة، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي خبز, قلي, تحميص و طهي.
فنّان المطبخ العظيم — رابط، مرفوع، مستحلب وطبق سريع بحد ذاته. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع fine sea salt, vanilla extract, butter, pure maple syrup, brown sugar و all-purpose flour. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات كندي جاهزة في 25 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة
المعجنات الأكثر شهرة في كندا - قشور التورتة المحشوة بالسكر البني اللزجة والزبدة التي تشبه الكراميل. هذه الوصفة الأصلية لتارت الزبدة الكندية تصنع 12 تورتة مثالية مع الحشوة المميزة سهلة الضبط.
المعجنات الأكثر شعبية في كندا - قشور التورتة المحشوة بحشوة زبدة السكر البني اللزجة، مع أو بدون الزبيب.
فطائر الذرة الذهبية المرصعة بلحم الخنزير المقدد المقرمش وتنتهي برذاذ القيقب، وهي وجبة الإفطار الكندية المفضلة.
لحم الخنزير المقدد المقلي والبيض المقلي على كعكة محمصة، وجبة إفطار كلاسيكية من تورونتو تُباع في سوق سانت لورانس.
عجة لذيذة على طراز العشاء مليئة بلحم الخنزير والفلفل الأخضر والبصل - العجة الغربية كما يتم تقديمها في مطاعم البراري الكندية.
نسخ مصغرة من تورتة الزبدة المحبوبة في كندا - أكواب معجنات قشارية مليئة بالسكر البني اللزج وحشوة الزبيب.
كعك العدس المقرمش والخضروات الجذرية المطلية بطبقة من خردل القيقب، وجبة إفطار لذيذة على طراز البراري.
وعاء من الحبوب الشهية من الخضروات الجذرية المحمصة بالقيقب، والبيض المسلوق والشعير، مع صلصة الثوم والليمون.
ملعقة كبيرة من تورتة الزبدة الكندية الكلاسيكية، المخبوزة في بودنغ دافئ مع شراب القيقب والزبدة البنية والزنجبيل المحلى.
البيض الطازج يجلس مسطحاً مع صفار مرتفع وينجرف في الماء؛ البيض القديم يطفو. بيض الدجاج الحرّ يميل إلى أن يكون له صفار أغمق أكثر غنى.
بيض درجة حرارة الغرفة يخفق إلى حجم أكبر وأقل عرضة للكسر عند الغلي. اكسر في وعاء منفصل أولاً لالتقاط القشرة والتحقق من الطزاجة.
مسلوق ناعم: 6 دقائق؛ جيلاتيني: 7–8؛ مسلوق كامل: 10–12. البيض المخفوق يفضل إزالته عن الحرارة بينما لا يزال رطباً قليلاً — يستمر في الطهي.
بروتين كامل مع جميع الأحماض الأمينية التسعة الأساسية، بالإضافة إلى كولين وفيتامين D والليوتين — معظمه في الصفار.
معظم هذه 9 وصفات كندي بيض جاهزة في حوالي 46 دقيقة من البداية إلى النهاية. الأسرع، Peameal Bacon and Eggs on a Bun، تستغرق حوالي 25 دقيقة، بينما الأطباق المطهية ببطء تصل إلى 60 دقيقة.
عبر هذه المجموعة تتراوح من حوالي 210 إلى 460 kcal لكل حصة، متوسط 349 kcal — Butter Tart Bites هو الخيار الأخف عند 210 kcal.
Corn Fritters with Maple Bacon مكان رائع للبدء — يقيّم easy ويأتي معاً في حوالي 35 دقيقة. 44% من الوصفات هنا صديقة للمبتدئين.
في هذه الوصفات، بيض غالباً ما يقترن مع fine sea salt, vanilla extract, butter, pure maple syrup, brown sugar و all-purpose flour. تعتمد مطابخ كندي أيضاً على عطريات إقليمية خاصة بها وزيوت وخلطات توابل فريدة.
مسلوق ناعم: 6 دقائق؛ جيلاتيني: 7–8؛ مسلوق كامل: 10–12. البيض المخفوق يفضل إزالته عن الحرارة بينما لا يزال رطباً قليلاً — يستمر في الطهي.
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
