3 وصفات باستخدام بطاطا — كاري السمك، كوتو روتي، النطاطات - الطبخ الناري الغني بجوز الهند من لؤلؤة المحيط الهندي.
هذه 3 وصفات سريلانكي بطاطا جاهزة في حوالي 50 دقيقة في المتوسط، مع 220–511 kcal لكل حصة، و 0% منها تقيّم سهل بما يكفي لليلة أسبوع. تتضمن كل وصفة كميات المكونات الدقيقة وتعليمات خطوة بخطوة والتغذية الكاملة لكل حصة.
مطبخ سريلانكي — كاري السمك، كوتو روتي، النطاطات - الطبخ الناري الغني بجوز الهند من لؤلؤة المحيط الهندي — يجلب تقنيات فريدة وتتبيل إلى كل مكون يلمسه. عندما يطهي طهاة سريلانكي مع بطاطا، يصلون إلى عطريات إقليمية خاصة بها وزيوت وخلطات توابل فريدة، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي قلي, طهي, قلي سريع و قلي عميق.
الكربوهيدرات المريح التي تحمير وتهرس وتقلي وتخبز طريقها إلى مطابخ حول العالم. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع fine sea salt, onion, curry leaves, turmeric, all-purpose flour و eggs. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات سريلانكي جاهزة في 45 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة
المفضل لدى القارئ: Sri Lankan Homestyle Smoky Tomato Traybake هو الطبق الأعلى تصنيفاً في هذه المجموعة عند 4.7★ من 13,714 تقييمات.
Sri Lankan Homestyle Smoky Tomato Traybake brings sri lankan flavor to a practical traybake built with sweet potatoes, coconut milk, curry leaves, cinnamon and chiles, and a fresh curry leaves finish.
Crispy, spiced mashed potato and flaked fish croquettes, coated in breadcrumbs and fried, a beloved Sri Lankan tea-time snack.
Spiced mashed potato and flaked fish patties coated in breadcrumbs and fried crisp, the beloved Sri Lankan tea-time snack known as fish cutlets.
ابحث عن النوع حسب الطبق: بطاطا دقيقية/نشويّة (Maris Piper, russet) لهريس هش وتحميص مقرمش؛ تلك الشمعيّة للسلطات والجراتان التي تحتاج للاحتفاظ بشكلها. تجنب الدرنات الخضراء أو المنبتة.
خزّن بارداً ومظلماً، لا تخزّن في الثلاجة. طهي جزئي ثم خشِن الحواف يعطي أكثر بطاطا محمصة مقرمشة؛ انقع قطع البطاطا يزيل النشا السطحي لقلي أكثر مقرمشة.
مصدر ملء من البوتاسيوم وفيتامين C والنشا المقاوم — معظم الألياف والمغذيات تجلس تحت الجلد مباشرة.
معظم هذه 3 وصفات سريلانكي بطاطا جاهزة في حوالي 50 دقيقة من البداية إلى النهاية. الأسرع، Sri Lankan Fish Cutlets (Spiced Fish and Potato Croquettes)، تستغرق حوالي 45 دقيقة، بينما الأطباق المطهية ببطء تصل إلى 55 دقيقة.
عبر هذه المجموعة تتراوح من حوالي 220 إلى 511 kcal لكل حصة، متوسط 330 kcal — Sri Lankan Fish Cutlets (Spiced Fish and Potato Croquettes) هو الخيار الأخف عند 220 kcal.
Sri Lankan Fish Cutlets (Spiced Fish and Potato Croquettes) مكان رائع للبدء — يقيّم medium ويأتي معاً في حوالي 45 دقيقة. 0% من الوصفات هنا صديقة للمبتدئين.
في هذه الوصفات، بطاطا غالباً ما يقترن مع fine sea salt, onion, curry leaves, turmeric, all-purpose flour و eggs. تعتمد مطابخ سريلانكي أيضاً على عطريات إقليمية خاصة بها وزيوت وخلطات توابل فريدة.
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
