21 Rezepte mit tomaten – Biryani, Nihari, Haleem, Karahi – kräftig gewürzte Küche aus den Indus-Ebenen und den Mogulküchen.
Diese 21 pakistanische tomaten Rezepte sind im Durchschnitt etwa 77 Minuten fertig, mit 45–720 kcal pro Portion, und 43% sind einfach genug für einen Wochentag unter der Woche. Jedes Rezept enthält genaue Zutatmengen, Schritt-für-Schritt-Anweisungen und vollständige Ernährung pro Portion.
Pakistanische Küche – Biryani, Nihari, Haleem, Karahi – kräftig gewürzte Küche aus den Indus-Ebenen und den Mogulküchen – bringt ihre eigenen charakteristischen Techniken und Würzung zu jedem Inhaltsstoff, dem sie gegenübersteht. Wenn Pakistanische Köche mit tomaten arbeiten, greifen sie zu seine eigenen regionalen Aromaten, Fette und charakteristische Gewürzmischungen, und die über diese Rezepte am häufigsten vorkommenden Techniken sind Simmern, Braten, Kochen und Anbraten.
Süß-säuerliche Frucht, die das Rückgrat von Saucen, Eintöpfen und Salaten über fast jede Küche bildet. In dieser Sammlung wird es am häufigsten mit turmeric, garam masala, ginger-garlic paste, cilantro, onion und ground coriander gekocht. Die Gerichte hier reichen von pakistanische Klassiker in nur 15 Minuten fertig bis zu langsamerem, komplizierteren Kochen, das einen entspannten Nachmittag belohnt.
Liebling der Leser: Chicken Karahi ist das höchstbewertete Gericht in dieser Sammlung mit 4.9★ von 3,460 Bewertungen.
Pakistan's rich, slow-cooked black lentil dal — whole urad lentils and kidney beans simmered overnight with butter and cream into a velvety, intensely savoury curry. Lahore's most loved dal.
Pakistan's roadside restaurant classic — bone-in chicken cooked fast in a steel wok with whole tomatoes, green chillies, ginger and very little water. Smoky, bold and intensely flavoured.
Pakistani lamb and potato curry in a rich onion and tomato sauce — a weeknight staple of every Pakistani home.
Fragrant layered spiced rice with marinated beef, fried onions and saffron — the bold Karachi style of Pakistan's most celebrated dish.
Black lentils simmered overnight with butter, cream and tomatoes — one of Pakistan and India's most iconic dishes.
Tomato-rich chicken stir-fried in a wok with ginger, green chillies and crushed coriander — Lahore's most famous restaurant dish, ready in 30 minutes.
Tender chunks of lamb and potatoes braised in a tomato-onion masala — Pakistan's everyday Sunday lunch.
Flat, crispy beef kebabs studded with pomegranate seeds, fresh coriander and crushed coriander seeds — the iconic kebab of Pakistan's Pashtun north.
Fragrant yellow lentil curry with rice — Pakistan's most beloved everyday meal, comforting and complete in one bowl.
Karachi's iconic spicy biryani — basmati layered with mutton, tomato, prunes, mint, green chilies, and dried plum (aloo bukhara).
Pakistani spicy chicken curry cooked in karahi (wok) with tomatoes, ginger, and green chilies — robust and aromatic.
Golden pan-seared fish in a quick ginger-garlic tomato sauce, a simple coastal Pakistani weeknight dinner.
A bright, finely diced tomato-cucumber-onion salad seasoned with lemon and cumin, the classic cooling side of Pakistani meals.
A warmly spiced chickpea stew simmered in a tomato-onion masala, a staple vegetarian dish across Pakistani households.
A fast, tomato-heavy chicken curry finished with a smoky char, cooked the way it's made in a karahi wok on high heat.
Spiced beef meatballs simmered in a tangy tamarind-tomato gravy, a coastal Sindhi twist on classic kofta curry.
Slow-simmered chickpeas in a tomato-onion masala, topped with crisp-fried green chile for a spicy, crunchy finish.
A crunchy chopped salad of cucumber, tomato, onion and lime, tossed with fresh herbs as a cooling side for spicy curries.
Layered basmati rice and spiced chicken masala, finished with a smoky dum steam for real biryani depth.
Layered basmati rice and spiced shrimp curry, steamed together until the grains soak up saffron and fried onion.
A skillet chicken karahi turned into an oven-finished bake, with tomatoes and green chiles cooked down into a thick, ginger-spiked sauce.
Reife Tomaten riechen wohlriechend am Stiel und geben leicht auf sanften Druck. Zum Kochen außerhalb der Saison schlagen hochwertige konservierte Tomaten oft blasse frische.
Bei Zimmertemperatur lagern, nie im Kühlschrank, der ihren Geschmack und Textur tötet. Schlitzen und blanchieren, um Schalen zu rutschenlassen; Scheiben salzten zieht überschüssiges Wasser für Salate.
Eine kalorienarme Quelle für Vitamin C, Kalium und das Antioxidans Lycopin – das tatsächlich mehr Verfügbarkeit beim Kochen von Tomaten wird.
Die meisten dieser 21 Pakistanische tomaten Rezepte sind von Anfang bis Ende etwa 77 Minuten fertig. Die schnellste, Pakistani Kachumber Salad, dauert etwa 15 Minuten, während die langsamer gekochten Gerichte bis zu 250 Minuten laufen.
In dieser Sammlung reichen sie von etwa 45 bis 720 kcal pro Portion, durchschnittlich 407 kcal — Pakistani Kachumber Salad ist die leichteste Option mit 45 kcal.
Pakistani Daal Makhani ist ein großartiger Ort zum Anfang – es ist bewertet easy und kommt in etwa 250 Minuten zusammen. 43% der Rezepte hier sind anfängerfreundlich.
In diesen Rezepten wird tomaten am häufigsten mit turmeric, garam masala, ginger-garlic paste, cilantro, onion und ground coriander kombiniert. Pakistanische Küchen lehnen sich auch auf seine eigenen regionalen Aromaten, Fette und charakteristische Gewürzmischungen.
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