ポルトガルチーズレシピ

ポルトガル料理は大西洋的で素朴です。ニンニク、フレッシュハーブ、チリが気前よく、バカリャウと焼き魚の愛で有名。ポルトガル料理人がチーズを扱うとき、彼らはオリーブオイル、ニンニク、ローレル、ピリピリ、コリアンダー、たっぷりの海産物に手が届き、これらのレシピで最も頻繁に出てくるテクニックは炒め, グリル, 煮込み そして 焼きです。

塩辛くて濃厚な風味の濃縮。溶かしたり、焦がしたり、削ったり、仕上げに使ったりします。このコレクションでは最もolive oil, cured ham, flatbread dough, fine sea salt そして lemon juiceで調理されます。ポルトガル定番は35分のようにわずかで調理完成から、ゆっくりされた午後を報いる関与調理。

読者お気に入り： Francesinha (Porto's Cured-Meat Sandwich) このコレクション4.7★から690評価の最高額レート料理。