25가지 저녁 식사를 위한 아침 식사 레시피
왜 아침을 기다리나요? 계란, 팬케이크, 아침 식사의 클래식 메뉴가 저녁 식사로 재해석되었습니다.
저녁 식사를 위한 아침 식사는 특정 주중 문제를 해결합니다. 이는 여러분이 이미 방법을 알고 있는 가장 빠르고 저렴한 요리 카테고리이며 합법적인 저녁 식사로 다시 포장됩니다. 이 컬렉션은 글로벌 진출을 통해 아이디어를 진지하게 받아들입니다. 버터밀크 팬케이크와 프렌치 토스트 외에도 샤크슈카, 메네멘, 토르티야 에스파뇰라, 오코노미야키, 쿠쿠 사브지, 마살라 도사 등을 찾을 수 있습니다. 이 요리는 모국에서 매일 저녁 식사로 사용되며 계란, 반죽, 철판에 구운 음식은 결코 아침에만 먹을 수 없다는 것을 증명합니다. 이곳의 대부분의 요리법은 10가지 미만의 재료를 사용하고 30분 안에 완성되며 고기 중심 저녁 식사의 일부에 불과합니다. 냉장고에 계란이 들어 있다면 '저녁 메뉴는 무엇일까'에 대한 답은 이 가이드에 있습니다.
아침 식사를 저녁 식사로 읽기
밤의 아침 식사와 실제 저녁 식사의 차이는 고소한 무게와 야채입니다. 배고픈 밤에는 이 컬렉션의 풍미 가득한 반쪽을 즐겨 보세요. Shakshuka의 매콤한 토마토-후추 베이스, Menemen의 토마토와 고추, 오코노미야키의 반쪽 양배추, Kuku Sabzi의 허브 산이 모두 계란 요리에 직접 제공되는 야채를 만듭니다. 팬케이크, 프렌치 토스트, 와플과 같은 달콤한 메뉴에는 풍미 있는 사이드(베이컨, 소시지 또는 반죽이 시작되기 전에 구운 브로콜리 시트 팬)를 추가하고 시럽 양을 자릅니다. 토르티야 에스파뇰라와 함께 간단하게 드레싱된 샐러드는 타협이 아닌 완전한 스페인 저녁 식사입니다.
Egg Technique는 이 컬렉션의 절반을 담고 있습니다.
이러한 요리법 중 12개는 근본적으로 계란이 굳는 방식을 제어하는 것입니다. 샤크슈카와 같은 소스에 데친 요리의 경우 끓는 토마토 베이스에 우물을 만들고 계란을 깨뜨린 다음 뚜껑을 덮고 6~8분 동안 요리하세요. 흰자는 익고 노른자는 묽어지죠. 요리가 계속되므로 1분 일찍 팬의 불을 꺼주세요. Kuku Sabzi 및 Tortilla Española와 같은 프리타타 스타일 요리의 경우 낮고 느린 것이 법칙입니다. 높은 열은 계란을 고무처럼 변하고 갈색으로 만듭니다. Menemen은 푹신한 미국식 스크램블과는 정반대를 원합니다. 중간 정도의 낮은 온도에서 천천히 저어 계란이 토마토에서 느슨하고 크리미하게 유지되도록 합니다. 모든 곳에서 공유되는 한 가지 규칙은 계란이 다 익어 보이기 직전에 불에서 꺼내는 것입니다.
반죽 논리: 팬케이크, 크레페, 도사
컬렉션의 격자무늬 절반은 몇 가지 양도 가능한 규칙에 따라 실행됩니다. 푹신한 팬케이크와 와플의 경우 거의 섞이지 않을 때까지만 마른 재료에 젖은 상태로 섞으세요. 덩어리가 정확하고, 과도하게 섞으면 글루텐이 생겨서 스택이 단단해집니다. 반죽을 10분간 휴지시키면 더 도움이 됩니다. 크레이프와 도사 반죽은 그 반대를 원합니다. 얇고 매끄럽고 휴지되어 종이처럼 얇게 펴집니다. 열 규율은 레시피 선택보다 더 중요합니다. 중간 열, 첫 번째 팬케이크를 희생 교정 라운드로 사용합니다. 주중 속도를 높이려면 주말에는 라벨이 붙은 병에 팬케이크용 건조 재료를 섞으세요. 저녁 준비는 우유, 계란, 버터를 추가하기 위해 무너집니다. 도사 보상 계획과 같은 발효 반죽: 하루 전에 시작하거나 준비된 반죽을 구입하세요.
이 사이트 카탈로그에서 가장 저렴한 저녁 식사 전략
계란 기반 저녁 식사는 고기 중심 저녁 식사에 비해 가격이 저렴합니다. 계란, 통조림 토마토, 고추 및 향신료를 4런에 걸쳐 제공하는 Shakshuka와 계란, 감자, 양파 및 올리브 오일이 포함된 Tortilla Española가 있습니다. 이 카테고리는 또한 요리에 있어 냉장고를 비우는 가장 좋은 형식입니다. 시들어가는 허브는 Kuku Sabzi가 되고, 숙성된 야채는 Menemen이나 오코노미야키 반죽으로 사라지며, 오래된 빵은 프렌치 토스트에 적합한 빵입니다. 예산 방출 밸브로 일주일에 한 번 아침과 저녁을 계획하십시오. 식료품 쇼핑 전날, 즉 냉장고가 가장 비어 있고 형식의 유연성이 가장 중요한 시간으로 일정을 잡으십시오.
패밀리 테이블을 위한 확장
아침 식사 요리는 2인용으로 작성되었습니다. 저녁 식사는 4~6인분이 필요하며 크기 조절에는 요령이 있습니다. 팬케이크는 팬에서 병목 현상이 발생하므로 완성된 팬케이크를 200°F 오븐의 선반에 단층으로 보관하세요. 접시에 쌓아두면 찌고 축 늘어집니다. 또는 425°F의 시트팬 팬케이크로 오븐 전체를 전환하세요. 프라이팬 계란 요리는 팬 크기에 따라 조정되며 붐비지 않습니다. Shakshuka의 12인치 프라이팬에는 계란 6개가 편안하게 들어 있습니다. 그 이상으로 두 개의 팬을 실행하십시오. Tortilla Española와 Kuku Sabzi는 둘 다 웨지 형태로 제공되고 실온에서도 맛이 좋으며 남은 음식을 내일 점심 도시락으로 만들기 때문에 실제로 대용량 논리를 선호합니다.
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아침식사와 저녁식사는 과연 균형잡힌 식사일까요?
단 한 번의 조정으로 가능합니다. 단 음식보다는 짭짤하고 야채가 많은 요리에 고정시켜 보세요. 샤크슈카, 메네멘, 오코노미야키, 허브 프리타타는 계란의 완전한 단백질과 진정한 야채를 한 팬에 담았습니다. 팬케이크나 프렌치 토스트의 밤에는 단백질을 위해 계란이나 고기를 추가하고 과일이나 구운 야채를 추가하고 시럽을 고명으로 사용하세요. 영양학적으로 달걀과 야채를 넣은 프라이팬은 많은 전통적인 저녁 식사보다 뛰어납니다.
계란과 식료품 저장실 스테이플로 저녁 식사로 무엇을 만들 수 있나요?
거의 모든 다른 성분보다 더 많은 것입니다. 계란에 토마토 통조림, 향신료를 더하면 샤크슈카(shakshuka)가 됩니다. 계란과 감자, 양파는 토르티야 에스파뇰라입니다. 계란에 밀가루와 우유를 더하면 팬케이크나 크레이프가 됩니다. 계란에 남은 밥이나 야채를 더하면 프리타타가 됩니다. 이 컬렉션의 패턴은 계란과 전분 하나 또는 계란과 야채를 향신료 선반에서 양념하여 몇 달러에 30분 안에 한 가족에게 먹일 수 있다는 것입니다.
가족을 위해 요리하는 동안 팬케이크를 따뜻하게 유지하려면 어떻게 해야 하나요?
시트 팬 위에 놓인 와이어 랙의 200°F 오븐에 단층으로 보관합니다. 랙은 공기를 순환시켜 쌓인 접시가 보장하는 방식으로 찌는 대신 바삭바삭한 가장자리를 유지합니다. 그들은 20~30분 동안 이런 자세를 유지합니다. 인원이 많을 경우 철판 대기열을 완전히 건너뛰세요. 반죽을 기름칠한 시트 팬에 붓고 425°F에서 약 15분 동안 구운 다음 정사각형으로 자릅니다.
샤크슈카를 미리 만들어도 되나요?
계란말고 소스를 미리 만들어두세요. 매콤한 토마토-후추 베이스는 냉장고에 하루 이틀 지나면 좋아지고 3개월 동안 냉동되지만, 익힌 수란은 다시 데우면 고무처럼 변합니다. 주중 작업 흐름: 프라이팬에 소스를 넣고 끓을 때까지 다시 데우고, 신선한 계란을 우물에 넣고 뚜껑을 덮고 6~8분 동안 요리합니다. 저장된 소스에서 담그기 위한 빵과 함께 10분간의 저녁 식사가 됩니다.
저녁 식사를 위한 아침 식사는 새로운 것이 아닌 글로벌 카테고리로 취급되면 영구적인 주중 시간을 얻게 됩니다. 맛있는 계란 요리인 샤크슈카(Shakshuka), 메네멘(Menemen), 토르티야 에스파뇰라(Tortilla Española)는 그 자체로 완벽한 원팬 저녁 식사입니다. 타자와 스택은 편안함을 갈망하는 밤을 덮습니다. 계란, 통조림 토마토, 밀가루, 감자를 비축해 두세요. 이 25가지 저녁 식사 중 하나는 항상 20분 거리에 있으며 일반적으로 고기에 들어가는 계란 무게보다 저렴합니다.
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