8 рецептов используя говядина — Pabellón criollo, arepas, Hallacas — сытная, комфортная еда на основе кукурузы.
Эти 8 рецептов венесуэльские говядина готовы примерно за 184 минут в среднем, с 340–620 ккал на порцию, и 0% оценены лёгкими достаточно для будня. Каждый рецепт включает точные количества ингредиентов, пошаговые инструкции и полное питание на порцию.
Кухня Венесуэльские — Pabellón criollo, arepas, Hallacas — сытная, комфортная еда на основе кукурузы — приносит свои собственные отличные техники и приправы к каждому ингредиенту, который она касается. Когда готовящие Венесуэльские работают с говядина, они достают её собственные региональные ароматические, жиры и сигнатурные смеси специй, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — кипячение на медленном огне, жарка, кипячение и карамелизация.
Богатое, глубоко пикантное красное мясо, которое одинаково хорошо переносит быструю горячую обжарку и долгое медленное тушение в зависимости от вырезки. В этой коллекции это наиболее часто готовится с garlic, pork shoulder, onion, capers, raisins и ground cumin. Блюда здесь охватывают классики венесуэльские, готовые всего за 50 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.
Избранное читателя: Hallacas — Venezuelan Christmas Tamales самое высоко-оценённое блюдо в этой коллекции при 4.9★ от 2,143 оценок.
Cornmeal packages filled with a fragrant slow-cooked stew of beef, pork and chicken with olives, raisins and peppers, wrapped in banana leaves and steamed — Venezuela's most cherished Christmas tradition.
Venezuelan whole braised beef tenderloin caramelised in dark brown sugar until jet black, then slow-cooked in wine and spices to create a haunting sweet-savoury sauce.
Venezuela's Christmas treasure — corn dough filled with a rich stew of beef, pork, and chicken with olives, capers, and raisins, wrapped in banana leaves and steamed.
Venezuela's dramatic black roast beef — beef braised in a dark, glossy sauce of papelón (raw sugar), red wine, and vegetables until deeply caramelized and intensely flavored.
Venezuela's most important dish — a complex Christmas tamale of seasoned corn dough filled with a rich beef, pork and chicken stew with olives, raisins and capers, wrapped in banana leaves and boiled. A labour of love and love made labour.
Venezuela's national dish — shredded beef, black beans, fried plantain and white rice on one plate.
Venezuela's iconic Christmas dish — complex spiced stew of beef, pork and chicken wrapped in seasoned corn dough, studded with olives, capers and raisins, wrapped in banana leaves and boiled.
Golden, crispy Venezuelan empanadas made from precooked corn dough, fried until crackling, and filled with seasoned beef, black beans, or cheese.
Мягкие вырезки (вырезка, рибай) подходят для быстрой готовки; более жилистые, коллагеновые куски (щека, грудинка, голяшка) сделаны для рагу и тушения. Ищите яркий красный цвет и тонкую мраморность.
Хорошо посолите и дайте стейкам комнатную температуру перед обжаркой. Отдохните готовую говядину 5–10 минут, чтобы соки перераспределились; режьте против волокон, чтобы она оставалась нежной.
Стейки: 52°C / 125°F для rare, до 71°C / 160°F для well done. Фарш всегда должен достигать 71°C / 160°F.
Отличный источник полного белка, железа, цинка и витамина B12; более постные вырезки держат насыщенный жир под контролем.
Большинство этих 8 рецептов Венесуэльские говядина готовы примерно за 184 минут от начала к концу. Самый быстрый, Empanadas Venezolanas (Venezuelan Fried Corn Empanadas), требует примерно 50 минут, в то время как более медленно-готовленные блюда работают до 270 минут.
В этой коллекции они варьируются примерно от 340 к 620 ккал на порцию, в среднем 473 ккал — Empanadas Venezolanas (Venezuelan Fried Corn Empanadas) самая лёгкая опция при 340 ккал.
Empanadas Venezolanas (Venezuelan Fried Corn Empanadas) великое место для начала — оно оценено medium и собирается примерно за 50 минут. 0% рецептов здесь добро-дружелюбны.
В этих рецептах, говядина наиболее часто связан с garlic, pork shoulder, onion, capers, raisins и ground cumin. Кухни Венесуэльские также опираются на её собственные региональные ароматические, жиры и сигнатурные смеси специй.
Стейки: 52°C / 125°F для rare, до 71°C / 160°F для well done. Фарш всегда должен достигать 71°C / 160°F.
Калькуляторы и конвертеры к этой странице — без регистрации.
