叻沙是最完美体现马来西亚多元文化烹饪传统的菜肴——中国面条传统、马来香料酱技术以及贯穿整个东南亚烹饪的椰奶的结合。两个伟大的家族分支是咖喱叻沙（lemak），起源于吉隆坡和巴生谷，以及亚参叻沙，槟城的罗望子酸鱼汤版本，经常出现在世界最佳菜肴名单上。咖喱叻沙——这里的版本——以青葱、高良姜、柠檬草、干辣椒、石栗和虾酱精心油炸的香料酱为基础，然后在椰奶中绽放成深层次的热汤。粗米粉加入豆芽、虾、鱼豆腐和煮鸡蛋，最后撒上叻沙叶。结果就像一碗汤一样完整的一餐。
服务 4
将青葱、大蒜、柠檬草、高良姜、石栗子、浸泡过的干辣椒、新鲜辣椒和烤过的马来煎混合成细糊。如果需要的话，加一点水。
高功率搅拌机可产生最光滑的 rempah。
在一个大锅中用中火加热油。加入 rempah 并煎炸，不断搅拌 12-15 分钟，直到香味浓郁、颜色变深、油在表面明显分离。
加入姜黄和咖喱粉，搅拌1分钟。倒入高汤并煮沸。煮10分钟。
将热量降低至中低。加入椰奶、盐和糖。搅拌均匀，再小火煮 10 分钟。加入椰奶后不要煮太久。
加入鱼丸，煮3分钟。加入虾，煮 2-3 分钟，直至呈粉红色并卷曲。品尝肉汤并调整盐。
将焯过的面条分装在四个大碗中。用勺子舀热汤，上面放上虾和鱼丸。加入豆芽和半个鸡蛋。
上面放上 Daun kesum、挤一点酸橙，旁边放上参巴酱。立即上菜。
Rempah'ı yağ ayrılana kadar kızartmak et crica adımdırÛ az kızartılmış hamur、çiğ、sert tatlar uretir。
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肉汤可冷藏最多 3 天；面条单独存放，食用时焯水新鲜。在炉灶上轻轻地重新加热肉汤。
叻沙是一道典型的土生华人菜肴，从 15 世纪起起源于槟城、马六甲和新加坡的峇峇娘惹华人移民社区。据信，叻沙一词源自梵文 lakhsha（十万），可能指的是米粉。槟城的亚参叻沙在 2011 年 CNN 评选的全球 50 种最佳食品中排名第七。
Daun kesum、Güneydoğu Asyamarketlerinde satılan ベトナム kişnişidir (Persicariaodorata)。ああ、 See kişniş daffarklıdır。seruui市。
拉克-Cevizi-Sütü、damit Sie sich sicher fühlen können、dass es Ihnen Gut geht。ジール戦争、ガイsuto、エロバーン、そしてエロバーン。ビーチに着くと、どこにいても美しいです。
Evet - kızartılmış rempah、buz küpü porsiyonlarında 2 aya kadar iyice doar.ノン・セ・niエンテ・ディ・subaguriato・kon・kuesuto。
每份 (550g) · 4 总份量
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