阿尔及利亚番茄食谱

阿尔及利亚菜系 — Couscous tfaya、rechta、bourek——浓郁的马格里布柏柏尔和阿拉伯风味。 — 对它接触的每个食材带来自己独特的技法和调味。当阿尔及利亚厨师使用番茄时，他们伸向它自己地区芳香、脂肪和签名香料混合，并且这些食谱中最常出现的技法是炖, 煮沸, 煎 和 焦糖化。

甜酸水果，形成几乎每一种料理的酱汁、炖菜和沙拉的支柱。在这个集合中最常见的是与olive oil, tomato paste, ground cumin, onion, chickpeas 和 ras el hanout一起烹饪。这里的菜肴跨越阿尔及利亚经典在仅仅55分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。

读者收藏： Chorba Frik — Algerian Green Wheat Soup 是这个集合中评分最高菜肴在4.8★来自1,876评分。