古巴土豆食谱

古巴菜系 — Ropa vieja、moros y cristianos、lechón——大胆、慢煮的加勒比风味。 — 对它接触的每个食材带来自己独特的技法和调味。当古巴厨师使用土豆时，他们伸向它自己地区芳香、脂肪和签名香料混合，并且这些食谱中最常出现的技法是炖, 炖煮, 焦糖化 和 烤制。

舒适的碳水化合物，烤、捣成泥、油炸和烘烤至进入世界各地的料理。在这个集合中最常见的是与garlic, fine sea salt, ground cumin, dried oregano, onion 和 sour orange一起烹饪。这里的菜肴跨越古巴经典在仅仅51分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。

读者收藏： Rabo Encendido (Cuban Spicy Oxtail Stew) 是这个集合中评分最高菜肴在4.9★来自920评分。