✨ Newdinner
Yassa Poulet
Senegalese grilled chicken marinated in lemon and mustard, then braised with mountains of slowly caramelised onions — a deeply satisfying West African classic.
⏱ 80 min🔥 490 kcalMedium
★4.8(389)
🇸🇳
塞内加尔鸡肉食谱
5 食谱使用鸡肉 — Thieboudienne、yassa、mafé — 源自塞内加尔丰富烹饪传统的大胆芳香菜肴。
这些5塞内加尔鸡肉食谱平均准备时间约91分钟，每份提供390-580 kcal，20%评级容易足以平日。每个食谱包括精确食材数量、分步说明和完整每份营养。
5
食谱
91 min
平均时间
492 kcal
平均每份
20%
简单的食谱
塞内加尔菜系如何用鸡肉烹饪
塞内加尔菜系 — Thieboudienne、yassa、mafé — 源自塞内加尔丰富烹饪传统的大胆芳香菜肴。 — 对它接触的每个食材带来自己独特的技法和调味。当塞内加尔厨师使用鸡肉时，他们伸向它自己地区芳香、脂肪和签名香料混合，并且这些食谱中最常出现的技法是炖, 腌制, 烧烤 和 蒸。
世界上最常见的蛋白质 — 温和、精瘦，几乎适应任何香料和烹饪方法。在这个集合中最常见的是与large onions, dijon mustard, garlic, bay leaves 和 onions一起烹饪。这里的菜肴跨越塞内加尔经典在仅仅70分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。
读者收藏： Yassa Poulet (Senegalese Lemon-Mustard Chicken) 是这个集合中评分最高菜肴在4.9★来自480评分。
5塞内加尔鸡肉食谱
dinner
Benachin
A Senegalese one-pot rice dish — the Wolof ancestor of the West African jollof rice, cooked in spiced tomato broth with chicken, vegetables, and whole scotch bonnet peppers.
⏱ 95 min🔥 560 kcalMedium
★4.8(780)
dinner
Yassa Poulet (Senegalese Chicken in Caramelised Onion Sauce)
Senegal's most internationally celebrated dish — chicken marinated and grilled in mustard and lemon, then simmered in a vast quantity of caramelised onions. The everyday feast of Dakar.
⏱ 105 min🔥 440 kcalMedium
★4.8(389)
✨ Newdinner
Yassa Poulet (Senegalese Lemon-Mustard Chicken)
Chicken marinated in a flood of lemon juice, Dijon mustard and slow-cooked onions, then braised until the onions become a silky, tangy gravy poured over white rice — the proudest dish of Senegal's Casamance.
⏱ 105 min🔥 580 kcalMedium
★4.9(480)
✨ Newdinner
Senegalese Poulet Yassa
Lemon-onion chicken from Senegal with mustard, garlic and bright, punchy flavor.
⏱ 70 min🔥 390 kcalEasy
★4.8(1,130)
选择和准备鸡肉
如何选择
寻找饱满、粉红色的肉质，没有灰色斑块，气味清新。鸡腿比鸡胸肉汁液更丰富，更耐高温；带骨带皮的块肉提供最多风味。
准备和储存
在烤前拍干以获得适当的褐色，并在室温下静置15分钟，使其均匀烹饪。含酸性或酸奶的腌汁能使精瘦鸡胸肉变嫩。
什么时候完成？
烹饪至内部温度74°C / 165°F — 肉汁应该清澈，骨头周围没有粉红色。
营养
精瘦、高蛋白选择：无皮鸡胸肉每100克提供约31克蛋白质，饱和脂肪很少。
经典口味合作伙伴： 大蒜, 柠檬, 百里香, 生姜, 辣椒粉, 酸奶
塞内加尔鸡肉食谱 — 常见问题
塞内加尔鸡肉食谱需要多长时间制作？
大多数这些5塞内加尔鸡肉食谱从开始到完成准备好约91分钟。最快的，Senegalese Poulet Yassa，采用约70分钟，而较慢煮菜肴运行至105分钟。
有多少热量在塞内加尔鸡肉菜肴中？
跨越这个集合他们范围从约390至580 kcal每份，平均492 kcal — Senegalese Poulet Yassa是最清淡选择在390 kcal。
什么是最简单塞内加尔鸡肉食谱初学者？
Senegalese Poulet Yassa是开始一个好地方 — 评级easy和在约70分钟汇聚。20%食谱这里初学者友好。
什么与鸡肉配对好在塞内加尔烹饪中？
在这些食谱中，鸡肉最常与large onions, dijon mustard, garlic, bay leaves 和 onions配对。塞内加尔厨房也依靠它自己地区芳香、脂肪和签名香料混合。
我如何知道鸡肉何时正确烹饪？
烹饪至内部温度74°C / 165°F — 肉汁应该清澈，骨头周围没有粉红色。