✨ Newdinner
Thiébou Yapp — Senegalese Lamb and Rice
The meat version of Senegal's national dish: fragrant one-pot rice cooked in a rich tomato and onion broth with slow-braised lamb and vegetables.
⏱ 150 min🔥 620 kcalMedium
★4.8(1,032)
🇸🇳
塞内加尔羊肉食谱
5 食谱使用羊肉 — Thieboudienne、yassa、mafé — 源自塞内加尔丰富烹饪传统的大胆芳香菜肴。
这些5塞内加尔羊肉食谱平均准备时间约126分钟，每份提供540-620 kcal，20%评级容易足以平日。每个食谱包括精确食材数量、分步说明和完整每份营养。
5
食谱
126 min
平均时间
576 kcal
平均每份
20%
简单的食谱
塞内加尔菜系如何用羊肉烹饪
塞内加尔菜系 — Thieboudienne、yassa、mafé — 源自塞内加尔丰富烹饪传统的大胆芳香菜肴。 — 对它接触的每个食材带来自己独特的技法和调味。当塞内加尔厨师使用羊肉时，他们伸向它自己地区芳香、脂肪和签名香料混合，并且这些食谱中最常出现的技法是炖, 煎, 炖煮 和 煮沸。
嫩、独特丰富的红肉，适合芳香、香料前沿和慢煮菜肴。在这个集合中最常见的是与onions, tomato paste, garlic, carrots, cabbage 和 stock cubes一起烹饪。这里的菜肴跨越塞内加尔经典在仅仅110分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。
读者收藏： Mafé — Senegalese Peanut Stew 是这个集合中评分最高菜肴在4.9★来自2,143评分。
5塞内加尔羊肉食谱
✨ Newdinner
Mafé — Senegalese Peanut Stew
Rich, deeply savoury West African peanut stew with beef or lamb, sweet potato and aubergine — one of the great stews of the world.
⏱ 110 min🔥 580 kcalEasy
★4.9(2,143)
dinner
Mafé
A rich and comforting West African peanut stew with tender lamb or beef, root vegetables, and a deeply savory sauce that's beloved across Senegal and the Sahel.
⏱ 110 min🔥 580 kcalMedium
★4.7(890)
dinner
Mafé (Senegalese Peanut Stew)
West Africa's great peanut stew — lamb or beef slow-braised in a rich, earthy groundnut sauce with tomatoes and vegetables. Deeply satisfying, warmly spiced and velvety smooth.
⏱ 110 min🔥 560 kcalMedium
★4.7(334)
dinner
Thiébou Yapp
Senegalese lamb and rice — the meat companion to thiéboudienne, slow-cooked in rich tomato sauce with vegetables.
⏱ 150 min🔥 540 kcalMedium
★4.8(478)
选择和准备羊肉
如何选择
寻找坚实、粉红红色肉质，白色（不是黄色）脂肪。快速切割：排骨和架子；慢速切割：肩部、腿部和腿部用于炖煮和烤制。
准备和储存
羊肉喜欢大胆调味 — 大蒜、迷迭香、孜然和薄荷切割其丰富。修剪过量脂肪，并像对待牛肉一样烹饪后静置。
什么时候完成？
最好在55-60°C / 130-140°F呈粉红色用于排骨和架子；粗肉低温慢火，直到柔软融化。
营养
富含完全蛋白质、铁、锌和B族维生素，比精瘦牛肉有更多风味承载脂肪。
经典口味合作伙伴： 迷迭香, 大蒜, 薄荷, 孜然, 酸奶, 柠檬
塞内加尔羊肉食谱 — 常见问题
塞内加尔羊肉食谱需要多长时间制作？
大多数这些5塞内加尔羊肉食谱从开始到完成准备好约126分钟。最快的，Mafé — Senegalese Peanut Stew，采用约110分钟，而较慢煮菜肴运行至150分钟。
有多少热量在塞内加尔羊肉菜肴中？
跨越这个集合他们范围从约540至620 kcal每份，平均576 kcal — Thiébou Yapp是最清淡选择在540 kcal。
什么是最简单塞内加尔羊肉食谱初学者？
Mafé — Senegalese Peanut Stew是开始一个好地方 — 评级easy和在约110分钟汇聚。20%食谱这里初学者友好。
什么与羊肉配对好在塞内加尔烹饪中？
在这些食谱中，羊肉最常与onions, tomato paste, garlic, carrots, cabbage 和 stock cubes配对。塞内加尔厨房也依靠它自己地区芳香、脂肪和签名香料混合。
我如何知道羊肉何时正确烹饪？
最好在55-60°C / 130-140°F呈粉红色用于排骨和架子；粗肉低温慢火，直到柔软融化。