塞内加尔大蒜食谱

塞内加尔菜系 — Thieboudienne、yassa、mafé — 源自塞内加尔丰富烹饪传统的大胆芳香菜肴。 — 对它接触的每个食材带来自己独特的技法和调味。当塞内加尔厨师使用大蒜时，他们伸向它自己地区芳香、脂肪和签名香料混合，并且这些食谱中最常出现的技法是炖, 煮沸, 炖煮 和 煎。

芳香基础几乎在任何地方的鲜香烹饪 — 生食刺鼻，烹饪时甜蜜和温和。在这个集合中最常见的是与onions, tomato paste, bone-in lamb shoulder, carrots, stock cubes 和 smooth peanut butter一起烹饪。这里的菜肴跨越塞内加尔经典在仅仅55分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。