✨ Newsoup
Taiwanese Beef Noodle Soup (Niu Rou Mian)
Taiwan's iconic beef noodle soup — slow-braised beef shank in a deeply spiced broth of doubanjiang, soy and rice wine, served over hand-pulled wheat noodles.
⏱ 205 min🔥 680 kcalMedium
★4.9(1,620)
🇹🇼
台湾番茄食谱
3 食谱使用番茄 — 牛肉面、葱油饼、臭豆腐——大胆的街头小吃和舒适的烹饪。
这些3台湾番茄食谱平均准备时间约103分钟，每份提供240-680 kcal，33%评级容易足以平日。每个食谱包括精确食材数量、分步说明和完整每份营养。
3
食谱
103 min
平均时间
493 kcal
平均每份
33%
简单的食谱
台湾菜系如何用番茄烹饪
台湾菜系 — 牛肉面、葱油饼、臭豆腐——大胆的街头小吃和舒适的烹饪。 — 对它接触的每个食材带来自己独特的技法和调味。当台湾厨师使用番茄时，他们伸向它自己地区芳香、脂肪和签名香料混合，并且这些食谱中最常出现的技法是炖, 煮沸, 烤制 和 炒。
甜酸水果，形成几乎每一种料理的酱汁、炖菜和沙拉的支柱。在这个集合中最常见的是与scallions一起烹饪。这里的菜肴跨越台湾经典在仅仅50分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。
读者收藏： Taiwanese Beef Noodle Soup (Niu Rou Mian) 是这个集合中评分最高菜肴在4.9★来自1,620评分。
3台湾番茄食谱
✨ Newbreakfast
Taiwanese Tomato and Egg Rice Porridge
Silky rice congee simmered with juicy tomatoes and swirled with egg — a gentle, home-style Taiwanese breakfast bowl.
⏱ 55 min🔥 240 kcalEasy
★4.4(27)
✨ Newdinner
Taiwanese Baked Rice Casserole with Five-Spice Pork and Cheese
A Taiwanese-style baked rice casserole (jiao kao fan), five-spice pork and rice topped with a savory tomato-cream sauce and melted cheese.
⏱ 50 min🔥 560 kcalMedium
★4.5(39)
选择和准备番茄
如何选择
成熟番茄在茎部有芬香气味，轻轻挤压时略微让步。用于季节外烹饪，优质罐装番茄往往胜过苍白新鲜番茄。
准备和储存
在室温下储存，永远不要冰箱，这会杀死其风味和纹理。得分并漂白以滑落皮肤；盐渍切片会吸出沙拉多余水。
营养
低热量的维生素C、钾和抗氧化剂番茄红素来源 — 实际上在番茄烹饪时变得更容易获得。
经典口味合作伙伴： 罗勒, 大蒜, 橄榄油, 马苏里拉, 洋葱, 牛至
台湾番茄食谱 — 常见问题
台湾番茄食谱需要多长时间制作？
大多数这些3台湾番茄食谱从开始到完成准备好约103分钟。最快的，Taiwanese Baked Rice Casserole with Five-Spice Pork and Cheese，采用约50分钟，而较慢煮菜肴运行至205分钟。
有多少热量在台湾番茄菜肴中？
跨越这个集合他们范围从约240至680 kcal每份，平均493 kcal — Taiwanese Tomato and Egg Rice Porridge是最清淡选择在240 kcal。
什么是最简单台湾番茄食谱初学者？
Taiwanese Tomato and Egg Rice Porridge是开始一个好地方 — 评级easy和在约55分钟汇聚。33%食谱这里初学者友好。
什么与番茄配对好在台湾烹饪中？
在这些食谱中，番茄最常与scallions配对。台湾厨房也依靠它自己地区芳香、脂肪和签名香料混合。