台湾猪肉食谱

台湾菜系 — 牛肉面、葱油饼、臭豆腐——大胆的街头小吃和舒适的烹饪。 — 对它接触的每个食材带来自己独特的技法和调味。当台湾厨师使用猪肉时，他们伸向它自己地区芳香、脂肪和签名香料混合，并且这些食谱中最常出现的技法是炖, 煎, 煮沸 和 蒸。

温和、甜蜜的肉，从快速排骨和培根到长煮肩部和肋骨。在这个集合中最常见的是与soy sauce, dark soy sauce, five-spice powder, garlic, neutral oil 和 shaoxing wine一起烹饪。这里的菜肴跨越台湾经典在仅仅30分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。