✨ Newdinner
Chorba Frik — Algerian Green Wheat Soup
Algeria's most important Ramadan soup: a richly spiced lamb and freekeh soup with tomato, chickpeas and fresh coriander — warming, nutritious and deeply aromatic.
⏱ 75 min🔥 480 kcalEasy
★4.8(1,876)
🇩🇿
وصفات طماطم — مطبخ جزائري
8 وصفات باستخدام طماطم — الكسكس طفايا، رشتا، بوريك - النكهات البربرية والعربية الغنية في المغرب العربي.
هذه 8 وصفات جزائري طماطم جاهزة في حوالي 92 دقيقة في المتوسط، مع 320–580 kcal لكل حصة، و 63% منها تقيّم سهل بما يكفي لليلة أسبوع. تتضمن كل وصفة كميات المكونات الدقيقة وتعليمات خطوة بخطوة والتغذية الكاملة لكل حصة.
8
وصفات
92 min
متوسط الوقت
411 kcal
متوسط لكل وجبة
63%
وصفات سهلة
كيفية طهي مطبخ جزائري مع طماطم
مطبخ جزائري — الكسكس طفايا، رشتا، بوريك - النكهات البربرية والعربية الغنية في المغرب العربي — يجلب تقنيات فريدة وتتبيل إلى كل مكون يلمسه. عندما يطهي طهاة جزائري مع طماطم، يصلون إلى عطريات إقليمية خاصة بها وزيوت وخلطات توابل فريدة، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي طهي, غلي, قلي و كرملة.
فاكهة حلو-حامضة تشكل عمود الصلصات والطواجن والسلطات عبر تقريباً كل مطبخ. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع olive oil, tomato paste, ground cumin, onion, chickpeas و ras el hanout. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات جزائري جاهزة في 55 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة
المفضل لدى القارئ: Chorba Frik — Algerian Green Wheat Soup هو الطبق الأعلى تصنيفاً في هذه المجموعة عند 4.8★ من 1,876 تقييمات.
8 وصفة طماطم — مطبخ جزائري
✨ Newdinner
Chakhchoukha — Algerian Torn Flatbread Stew
Torn sheets of thin traditional bread drenched in a rich lamb and chickpea stew with sweet turnip and deep spicing — Algeria's most important ceremonial dish.
⏱ 120 min🔥 580 kcalMedium
★4.8(1,234)
soup
Chorba Frik
Algeria's most beloved soup — a warming, lemon-bright lamb and cracked wheat broth fragrant with ras el hanout, tomatoes, and cilantro, a Ramadan essential.
⏱ 75 min🔥 320 kcalEasy
★4.8(1,230)
breakfast
Algerian Chekchouka
Spiced Algerian pepper, tomato, and egg stew — Algeria's answer to shakshuka, with its own distinctive character.
⏱ 55 min🔥 320 kcalEasy
★4.7(312)
dinner
Chakhchoukha (Algerian Torn Bread in Lamb Stew)
Algeria's beloved celebration dish — hand-torn pieces of thin flatbread (rougag) drenched in a slow-cooked lamb and chickpea stew fragrant with ras el hanout and tomatoes.
⏱ 160 min🔥 520 kcalHard
★4.8(214)
soup
Algerian Harira Soup
Algeria's sustaining daily soup — a thick, nourishing broth of tomatoes, lentils, chickpeas, lamb, vermicelli and warm spices, finished with lemon. Essential at every iftar table during Ramadan.
⏱ 75 min🔥 340 kcalEasy
★4.7(389)
✨ Newsnack
Mhadjeb (Algerian Stuffed Flatbread)
Algerian semolina flatbreads folded around a slow-cooked tomato, onion, and pepper filling — crisp outside, jammy inside.
⏱ 85 min🔥 410 kcalMedium
★4.7(388)
✨ Newsoup
Chorba Frik (Algerian Cracked Wheat Soup)
Algeria's Ramadan and winter soup — lamb, tomato, chickpeas and toasted green cracked wheat (frik) scented with mint and cinnamon.
⏱ 90 min🔥 320 kcalEasy
★4.8(460)
اختيار وتحضير طماطم
كيفية الاختيار
الطماطم الناضجة رائحتها عطرة عند الساق وتعطي قليلاً عند الضغط اللطيف. للطهي خارج الموسم، الطماطم المعلبة الجودة العالية غالباً تتفوق على الطماطم الطازجة الشاحبة.
الإعداد والتخزين
خزّن في درجة حرارة الغرفة، أبداً الثلاجة، التي تقتل نكهتها وقوامها. سجّل واغمر لإزالة الجلد؛ تملّح الشرائح لسحب الماء الزائد للسلطات.
تَغذِيَة
مصدر قليل السعرات الحرارية من فيتامين C والبوتاسيوم ومضاد الأكسدة الليكوبين — الذي يصبح متاحاً بالفعل عند طهي الطماطم.
شركاء النكهة الكلاسيكية: الريحان, الثوم, زيت الزيتون, الموتزاريلا, البصل, الأوريجانو
وصفات طماطم — مطبخ جزائري — الأسئلة الشائعة
كم من الوقت تستغرق وصفات جزائري طماطم لصنعها؟
معظم هذه 8 وصفات جزائري طماطم جاهزة في حوالي 92 دقيقة من البداية إلى النهاية. الأسرع، Algerian Chekchouka، تستغرق حوالي 55 دقيقة، بينما الأطباق المطهية ببطء تصل إلى 160 دقيقة.
كم عدد السعرات الحرارية في أطباق جزائري طماطم؟
عبر هذه المجموعة تتراوح من حوالي 320 إلى 580 kcal لكل حصة، متوسط 411 kcal — Chorba Frik هو الخيار الأخف عند 320 kcal.
ما هي وصفة جزائري طماطم الأسهل للمبتدئين؟
Chorba Frik — Algerian Green Wheat Soup مكان رائع للبدء — يقيّم easy ويأتي معاً في حوالي 75 دقيقة. 63% من الوصفات هنا صديقة للمبتدئين.
ماذا يذهب بشكل جيد مع طماطم في الطهي جزائري؟
في هذه الوصفات، طماطم غالباً ما يقترن مع olive oil, tomato paste, ground cumin, onion, chickpeas و ras el hanout. تعتمد مطابخ جزائري أيضاً على عطريات إقليمية خاصة بها وزيوت وخلطات توابل فريدة.
المزيد من وصفات جزائري حسب المكون
وصفات طماطم من المطابخ الأخرى
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.