dinner
Vepřo Knedlo Zelo
The Czech national dish — roast pork with bread dumplings and braised sauerkraut.
⏱ 180 min🔥 680 kcalHard
★4.8(621)
🇨🇿
وصفات لحم الخنزير — مطبخ تشيكي
6 وصفات باستخدام لحم الخنزير — Svíčková، goulash، koláče - الطبخ البوهيمي اللذيذ مع فطائر الخبز وبيلسنر.
هذه 6 وصفات تشيكي لحم الخنزير جاهزة في حوالي 145 دقيقة في المتوسط، مع 380–680 kcal لكل حصة، و 17% منها تقيّم سهل بما يكفي لليلة أسبوع. تتضمن كل وصفة كميات المكونات الدقيقة وتعليمات خطوة بخطوة والتغذية الكاملة لكل حصة.
6
وصفات
145 min
متوسط الوقت
513 kcal
متوسط لكل وجبة
17%
وصفات سهلة
كيفية طهي مطبخ تشيكي مع لحم الخنزير
مطبخ تشيكي — Svíčková، goulash، koláče - الطبخ البوهيمي اللذيذ مع فطائر الخبز وبيلسنر — يجلب تقنيات فريدة وتتبيل إلى كل مكون يلمسه. عندما يطهي طهاة تشيكي مع لحم الخنزير، يصلون إلى عطريات إقليمية خاصة بها وزيوت وخلطات توابل فريدة، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي طهي, تحميص, مرقة و غلي.
لحم خفيف حلو يتراوح من قطع سريعة والبيكون إلى الكتف المطهو طويلاً والأضلاع. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع caraway seeds, garlic, sauerkraut, onion, fine sea salt و eggs. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات تشيكي جاهزة في 85 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة
المفضل لدى القارئ: Vepřo Knedlo Zelo (Pork, Dumpling, Sauerkraut) هو الطبق الأعلى تصنيفاً في هذه المجموعة عند 4.8★ من 654 تقييمات.
6 وصفة لحم الخنزير — مطبخ تشيكي
dinner
Vepřo Knedlo Zelo (Pork, Dumpling, Sauerkraut)
Roast pork with bread dumplings and sweet-sour sauerkraut — the iconic Czech pub trio.
⏱ 170 min🔥 620 kcalMedium
★4.8(654)
✨ Newdinner
Czech Vepro Knedlo Zelo (Roast Pork with Dumplings and Sauerkraut)
Slow-roasted pork shoulder served with soft bread dumplings and tangy braised sauerkraut, the quintessential Czech Sunday dinner.
⏱ 195 min🔥 520 kcalMedium
★4.2(71)
✨ Newdinner
Czech Segedinsky Gulas (Pork and Sauerkraut Goulash with Sour Cream)
Pork simmered with sauerkraut in a paprika sauce finished with sour cream, a tangy, comforting Czech take on goulash.
⏱ 135 min🔥 460 kcalMedium
★4.5(49)
✨ Newdinner
Czech Sekaná Baked Meatloaf with Egg Center
A hearty baked Czech meatloaf with a whole hard-boiled egg hidden in the center, seasoned with marjoram and served sliced with potatoes.
⏱ 85 min🔥 420 kcalMedium
★4.5(34)
✨ Newsoup
Czech Fazolová Polévka (Bean Soup with Smoked Meat)
A thick, hearty bean soup simmered with smoked pork and marjoram, a warming Czech classic served with dark bread.
⏱ 105 min🔥 380 kcalEasy
★4.6(38)
اختيار وتحضير لحم الخنزير
كيفية الاختيار
ابحث عن لحم وردي-أحمر متماسك برخام قليل. اللومشية والطند هزيل وسريع؛ الكتف (Boston butt) والبطن دهني ومخصص للطهي البطيء.
الإعداد والتخزين
ملح يحافظ على القطع الهزيلة رطبة. اطهِ القطع الدهنية ببطء منخفض لتحويل الكولاجين حريري؛ قلِ أولاً لقشرة مذاق.
متى يتم ذلك؟
لحم الخنزير الحديث آمن عند 63°C / 145°F مع راحة قصيرة، تاركاً المركز وردياً خفيفاً وعصيراً؛ الكتف والأضلاع تنتقل إلى ~90°C+ للطراوة الممزقة.
تَغذِيَة
مصدر جيد للبروتين والثيامين وفيتامينات B؛ اختر قطع الفتيلة للحفاظ على الدهون المشبعة منخفضة.
شركاء النكهة الكلاسيكية: التفاح, الثوم, الشمر, المريمية, صلصة الصويا, الخردل
وصفات لحم الخنزير — مطبخ تشيكي — الأسئلة الشائعة
كم من الوقت تستغرق وصفات تشيكي لحم الخنزير لصنعها؟
معظم هذه 6 وصفات تشيكي لحم الخنزير جاهزة في حوالي 145 دقيقة من البداية إلى النهاية. الأسرع، Czech Sekaná Baked Meatloaf with Egg Center، تستغرق حوالي 85 دقيقة، بينما الأطباق المطهية ببطء تصل إلى 195 دقيقة.
كم عدد السعرات الحرارية في أطباق تشيكي لحم الخنزير؟
عبر هذه المجموعة تتراوح من حوالي 380 إلى 680 kcal لكل حصة، متوسط 513 kcal — Czech Fazolová Polévka (Bean Soup with Smoked Meat) هو الخيار الأخف عند 380 kcal.
ما هي وصفة تشيكي لحم الخنزير الأسهل للمبتدئين؟
Czech Fazolová Polévka (Bean Soup with Smoked Meat) مكان رائع للبدء — يقيّم easy ويأتي معاً في حوالي 105 دقيقة. 17% من الوصفات هنا صديقة للمبتدئين.
ماذا يذهب بشكل جيد مع لحم الخنزير في الطهي تشيكي؟
في هذه الوصفات، لحم الخنزير غالباً ما يقترن مع caraway seeds, garlic, sauerkraut, onion, fine sea salt و eggs. تعتمد مطابخ تشيكي أيضاً على عطريات إقليمية خاصة بها وزيوت وخلطات توابل فريدة.
كيف أعرف متى يكون لحم الخنزير مطهو بشكل صحيح؟
لحم الخنزير الحديث آمن عند 63°C / 145°F مع راحة قصيرة، تاركاً المركز وردياً خفيفاً وعصيراً؛ الكتف والأضلاع تنتقل إلى ~90°C+ للطراوة الممزقة.
المزيد من وصفات تشيكي حسب المكون
وصفات لحم الخنزير من المطابخ الأخرى
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.