وصفات لحم الخنزير — مطبخ هولندي

مطبخ هولندي — Stamppot، erwtensoep، stroopwafels - الطبخ الهولندي القوي والمريح — يجلب تقنيات فريدة وتتبيل إلى كل مكون يلمسه. عندما يطهي طهاة هولندي مع لحم الخنزير، يصلون إلى عطريات إقليمية خاصة بها وزيوت وخلطات توابل فريدة، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي طهي, غلي, بخار و قلي.

لحم خفيف حلو يتراوح من قطع سريعة والبيكون إلى الكتف المطهو طويلاً والأضلاع. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع celeriac, carrots, celery, to serve, green split peas و leeks. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات هولندي جاهزة في 50 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة