ペルーチーズレシピ

ペルー料理は世界で最も興奮しているもの一つです。アンデス、スペイン、日本、中国技法を融合。明るい柑橘とビビッドアヒ唐辛子。ペルー料理人がチーズを扱うとき、彼らはアヒ唐辛子、ライム、ニンニク、コリアンダー、赤玉ねぎに手が届き、これらのレシピで最も頻繁に出てくるテクニックは煮込み, 茹で, ポーチング そして 焼きです。

塩辛くて濃厚な風味の濃縮。溶かしたり、焦がしたり、削ったり、仕上げに使ったりします。このコレクションでは最もaji amarillo paste, fine sea salt, white bread, evaporated milk, walnuts そして garlicで調理されます。ペルー定番は45分のようにわずかで調理完成から、ゆっくりされた午後を報いる関与調理。

読者お気に入り： Ají de Gallina (Peruvian Creamy Yellow Chile Chicken) このコレクション4.9★から1,980評価の最高額レート料理。