✨ 新しい夕食
ペルーのアジ・デ・ガリーナ
アヒ・アマリロ、クルミ、パン、パルメザンチーズのクリーミーな黄色のソースで細切りにした鶏肉を、黒オリーブと半分の卵を添えたジャガイモの上に盛り付けます。
⏱ 85分🔥 580kcal中級
🇵🇪
ペルー鶏肉レシピ
13 recipes鶏肉を使用 — セビーチェ、ロモ サルタード、カウサ - 世界で最もエキサイティングな新興料理。
これら13のペルー鶏肉レシピは平均約72分で完成します1食分320～620kcalで、8%は平日に簡単として評価されます。すべてのレシピは正確な材料量、段階的指示、1食分の完全な栄養を含みます。
13
レシピ
72 min
平均時間
481 kcal
1回分あたりの平均
8%
簡単なレシピ
どのようにペルー料理は鶏肉で調理します
ペルー料理は世界で最も興奮しているもの一つです。アンデス、スペイン、日本、中国技法を融合。明るい柑橘とビビッドアヒ唐辛子。ペルー料理人が鶏肉を扱うとき、彼らはアヒ唐辛子、ライム、ニンニク、コリアンダー、赤玉ねぎに手が届き、これらのレシピで最も頻繁に出てくるテクニックは煮込み, 茹で, ソテー そして ポーチングです。
世界で最も調理される蛋白質 — 淡白で柔らかく、ほぼすべてのスパイスプロファイルと調理方法に適応します。このコレクションでは最もaji amarillo paste, garlic, black olives, hard-boiled eggs, evaporated milk そして neutral oilで調理されます。ペルー定番は45分のようにわずかで調理完成から、ゆっくりされた午後を報いる関与調理。
13ペルー鶏肉レシピ
夕食
ポロ・ア・ラ・ブラサ
ペルー風ロティサリーチキンの秘伝のマリネとアジベルデソース添え - リマで最も愛されるディナー。
⏱ 95分🔥 580kcal中級
✨ 新しいstarter
カウサ・リメーニャ（ペルー風冷製ポテトテリーヌ）
リマのエレガントな冷製ポテト料理: 鮮やかな黄色のアジ アマリロで味付けしたマッシュ ポテトに、アボカド、ツナまたはチキン サラダ、マヨネーズを重ね、冷やしたスライスで提供します。
⏱ 60分🔥 380kcal中級
🔥 Trending✨ 新しい夕食
アヒ・デ・ガリーナ（ペルー産クリーミーイエローチリチキン）
ペルーで愛される国民食：ビロードのようなクルミとアジ・アマリロのクリームソースに包んだ鶏肉の細切りを、茹でたジャガイモとブラックオリーブとともに白米の上に盛り付けます。
⏱ 65分🔥 620kcal中級
✨ 新しい夕食
アロス・コン・ポッロ（鶏肉入りペルー風グリーンライス）
ペルーの活気に満ちたワンポットライスとチキン料理：アヒ・アマリロ、ビール、鮮やかな緑色のコリアンダーピューレで煮込んだ黄金色の鶏肉をペルー独特の風味に仕上げます。
⏱ 70分🔥 580kcal中級
✨ 新しい夕食
ペルーのエスカベシェ・デ・ポロ
鶏肉を玉ねぎ、ピーマン、オリーブと一緒にビネガーでマリネし、冷製または温製でお召し上がりいただけます。
⏱ 55分🔥 410kcal中級
✨ 新しい昼食
リマアジチキン丼
リマアジチキンライスボウルは、鶏もも肉、アヒアマリロ、ライム、ジャガイモ、コリアンダーを加え、仕上げにコリアンダーを加えた実用的な家庭レシピにペルーの風味をもたらします。
⏱ 48分🔥 478kcal難しい
✨ 新しい昼食
アロス・コン・ポロ・ペルアーノ（鶏肉入りペルー風緑米）
鶏肉とエンドウ豆と一緒に炊き込んだコリアンダー風味のご飯。ハーブの風味と風味の深みが人気の、鮮やかな緑色のペルーの心安らぐ料理です。
⏱ 60分🔥 560kcal中級
✨ 新しいスープ
アグアディート・デ・ポロ（ペルー風グリーンチキンとライスのスープ）
鶏肉、米、野菜が入った濃厚でコリアンダー風味のペルーのスープ。伝統的に二日酔いの治療法や家族のボリュームたっぷりの食事として食べられています。
⏱ 60分🔥 340kcal中級
✨ 新しい朝食
ペルー産タマーレのアジソース添え
バナナの葉やトウモロコシの皮で包んだ蒸しトウモロコシの生地に、味付けした鶏肉や豚肉を詰めた、ボリュームのあるペルーの朝食の定番です。
⏱ 180分🔥 320kcal難しい
✨ 新しい昼食
ペルー産チキン アンティクーチョラップ
アジのパンカでマリネした鶏肉のグリルをフラットブレッドで巻き、サルサクリオーラとワンカイナソースを添えた、ペルーの屋台の食べ物からインスピレーションを得たラップです。
⏱ 45分🔥 440kcal簡単
✨ 新しい夕食
カウサ・レリーナ（ペルー風冷製ポテトテリーヌ）
アジ風味のマッシュポテトを何層にも重ね、チキンやツナのサラダを詰めた、爽やかでありながら鮮やかな冷たいペルーのテリーヌです。
⏱ 50分🔥 340kcal中級
✨ 新しい夕食
アジ デ ガリーナ ホリデープラッター
クリーミーで優しくスパイシーなアジ・アマリロソースに細切りチキンを添え、ジャガイモとオリーブと一緒にご飯の上に盛り付けます。
⏱ 60分🔥 620kcal中級
選択と準備鶏肉
選び方
張りのある淡紅色の肉を探してください。灰色の斑点や変な臭いがないものが目安です。もも肉は胸肉より柔らかく、加熱しすぎても大丈夫。骨付き皮付きの部位が最も風味が出ます。
準備と保管
焼く前に水気を拭き取って焼き色を整えます。15分間室温に置いて均等に火が通るようにしましょう。酸味やヨーグルトを使ったマリネは淡白な胸肉を柔らかくします。
それはいつ行われますか?
中心温度74℃/165℉に加熱します。肉汁が透明になり、骨の周りにピンク色がなくなったら完成です。
栄養学
淡白で高蛋白。皮を取った胸肉は100g当たり約31gの蛋白質を含み、飽和脂肪はごくわずかです。
クラシックフレーバーパートナー: ニンニク, レモン, タイム, 生姜, パプリカ, ヨーグルト
ペルー鶏肉レシピ — よくある質問
どのくらい時間ペルー鶏肉レシピを作るのに取られますか？
これらの13のペルー鶏肉レシピのほとんどは開始から終了まで約72分で準備完了。最速Peruvian Chicken Anticucho Wrapsは約45分、低温調理料理は180分まで走ります。
どのくらいのカロリーペルー鶏肉料理にありますか？
このコレクション全体は約320から620kcal1食分、平均481kcal — Peruvian Tamales with Aji Sauceは320kcalで最軽オプション。
最も簡単なペルー鶏肉初心者向けレシピは何ですか？
Peruvian Chicken Anticucho Wrapsは良い開始地点です — easyとして評価され約45分になります。このレシピの8%は初心者向けです。
何が良く鶏肉とペルー料理に移動しますか？
これらレシピ、鶏肉は最もaji amarillo paste, garlic, black olives, hard-boiled eggs, evaporated milk そして neutral oilと対。ペルー台所もアヒ唐辛子、ライム、ニンニク、コリアンダー、赤玉ねぎに傾きます。
鶏肉がどのように知っているか正しく調理されたか？
中心温度74℃/165℉に加熱します。肉汁が透明になり、骨の周りにピンク色がなくなったら完成です。
もっとペルー材料別レシピ
他の料理から鶏肉レシピ
無料のキッチンツール
このページと一緒に使える計算ツールと単位変換ツール（登録不要）。