🇯🇵

Японские рецепты: Говядина

6 рецептов используя говядина — Рамэн, суши, терияки и богатая умами японская кухня.

Эти 6 рецептов японские говядина готовы примерно за 57 минут в среднем, с 360–680 ккал на порцию, и 50% оценены лёгкими достаточно для будня. Каждый рецепт включает точные количества ингредиентов, пошаговые инструкции и полное питание на порцию.

рецепты

57 min

среднее время

530 kcal

среднее на порцию

50%

простые рецепты

Как кухня Японские готовит с говядина

Японская готовка оценивает умами, сезонность и точность — чистые даси-основанные вкусы, которые подчёркивают, а не маскируют каждый ингредиент. Когда готовящие Японские работают с говядина, они достают соевый соус, мисо, мирин, даси, имбирь и кунжут, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — кипячение на медленном огне, кипячение, обжарка и обжарка на масле.

Богатое, глубоко пикантное красное мясо, которое одинаково хорошо переносит быструю горячую обжарку и долгое медленное тушение в зависимости от вырезки. В этой коллекции это наиболее часто готовится с soy sauce, mirin, sake, onion, dashi stock и neutral oil. Блюда здесь охватывают классики японские, готовые всего за 20 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.

6 — Японские рецепты: Говядина

✨ НовыйУжин

Никудзяга — японское рагу из мяса и картофеля

Любимое в Японии домашнее рагу из тонко нарезанной говядины, воскового картофеля и лука, тушенное в сладком соевом и мириновом бульоне. Вкус комфортной японской кухни.

⏱ 45 мин🔥 380 ккалЛегко

✨ НовыйУжин

Гюдон (японская миска с говядиной)

15-минутная японская миска с говядиной и рисом — тонко нарезанная говядина, тушенная с луком в сое, мирине и даси над горячим рисом.

⏱ 20 мин🔥 580 ккалЛегко

✨ НовыйУжин

Сукияки (японское горячее мясо с говядиной)

На столе в сладко-остром бульоне варишита варилось общее японское горячее блюдо с мраморной говядиной, тофу, грибами и сюнгику.

⏱ 45 мин🔥 620 ккалСредне

✨ НовыйУжин

Якинику (焼肉) — говядина, приготовленная на гриле по-японски.

Говядина и овощи на гриле по-японски со сладко-острым соусом таре — традиция праздничного гриля, рожденная в корейской и японской культурах.

⏱ 50 мин🔥 680 ккалЛегко

🔥 Trending✨ НовыйЗакуски

Метод Осака Такояки Pro (шарики из осьминога в стиле тэппан)

Идеальная техника такояки уличных торговцев в Осаке — идеально круглые шарики осьминога с хрустящей оболочкой и расплавленным заварным кремом в центре, приготовленные традиционным методом двух переворотов.

⏱ 45 мин🔥 360 ккалТрудно

✨ НовыйУжин

Короткие ребрышки, тушеные в японском фермерском доме с тамариндом и лаймом

Короткие говяжьи ребрышки, тушеные на медленном огне в соевом и тамариндовом бульоне, с ярким добавлением свежего лайма.

⏱ 135 мин🔥 560 ккалСредне

Выбор & подготовка говядина

Как выбрать

Мягкие вырезки (вырезка, рибай) подходят для быстрой готовки; более жилистые, коллагеновые куски (щека, грудинка, голяшка) сделаны для рагу и тушения. Ищите яркий красный цвет и тонкую мраморность.

Подготовка и хранение

Хорошо посолите и дайте стейкам комнатную температуру перед обжаркой. Отдохните готовую говядину 5–10 минут, чтобы соки перераспределились; режьте против волокон, чтобы она оставалась нежной.

Когда это будет сделано?

Стейки: 52°C / 125°F для rare, до 71°C / 160°F для well done. Фарш всегда должен достигать 71°C / 160°F.

Питание

Отличный источник полного белка, железа, цинка и витамина B12; более постные вырезки держат насыщенный жир под контролем.

Классические вкусовые партнеры: лук, чеснок, красное вино, чёрный перец, грибы, розмарин

Японские рецепты: Говядина — вопросы и ответы

Сколько времени требуется рецептам Японские говядина?

Большинство этих 6 рецептов Японские говядина готовы примерно за 57 минут от начала к концу. Самый быстрый, Gyūdon (Japanese Beef Bowl), требует примерно 20 минут, в то время как более медленно-готовленные блюда работают до 135 минут.

Сколько калорий в блюдах Японские говядина?

В этой коллекции они варьируются примерно от 360 к 680 ккал на порцию, в среднем 530 ккал — Osaka Takoyaki Pro Method (Teppan-Style Octopus Balls) самая лёгкая опция при 360 ккал.

Какой самый лёгкий рецепт Японские говядина для начинающих?

Nikujaga — Japanese Meat & Potato Stew великое место для начала — оно оценено easy и собирается примерно за 45 минут. 50% рецептов здесь добро-дружелюбны.

Что хорошо идёт с говядина в готовке Японские?

В этих рецептах, говядина наиболее часто связан с soy sauce, mirin, sake, onion, dashi stock и neutral oil. Кухни Японские также опираются на соевый соус, мисо, мирин, даси, имбирь и кунжут.