5 tarif sığır eti kullanıyoruz — Pho, bánh mì, taze Çin böreği - hafif, taze ve hoş kokulu.
Bu 5 vietnam sığır eti tarifi ortalama yaklaşık 353 dakikada hazır, porsiyon başına 380–620 kcal ile ve 20% haftada kolay yeterince derecelendirilir. Her tarif kesin malzeme miktarları, adım adım yönergeleri ve tam beslenme porsiyon başına içerir.
Vietnam yemek taze ve zarif — hoş kokulu borth ve ot dolu tabaklar taze hisseder ancak derinden lezzette. Vietnam pişirir sığır eti ile çalışmazsa, onlar balık soyu, limon, taze otlar, limonotu, biber ve pirinç ulaşırlar ve bu tariflerden gelen en yüksek teknikler hafif kaynama, kaynama, ızgaralama ve searing.
Zengin, derinden lezzetli kırmızı et; hızlı, sıcak tavada searing ve uzun, düşük ısıda braise'ye karşı eşit ödüllendirir. Bu koleksiyonda en sık fish sauce, star anise, coriander seeds, fresh thai basil, limes ve cinnamon ile pişirilir. Buradadaki yemekler vietnam klasikleri 25 dakika kadar az hazır ile yayılır ve daha yavaş, ilişkili pişirme rahat bir öğleden sonra ödüler.
Vietnam'ın efsanevi sığır şehriye çorbası - kömürleşmiş zencefil, yıldız anason ve tarçından oluşan, ipeksi pirinç eriştesi ve az pişmiş dilimlenmiş sığır eti içeren derin aromatik bir et suyu.
Tereyağ ve sarımsakla sotelenmiş kuşbaşı dana bonfile, su teresi üzerinde, karabiber-misket limonu dip sosla servis ediliyor.
Güney Vietnam sığır şehriye çorbası - daha tatlı, daha aromatik, bir yığın taze ot ve fasulye filiziyle servis edilir.
Orta Vietnam'ın ateşli limon otu sığır eti ve domuz eti şehriye çorbası - kuzeydeki kuzeni pho'dan daha derin, daha baharatlı ve daha aromatik.
Vietnam'ın ulusal yemeği olan, pirinç eriştesi ve az pişmiş sığır eti ile servis edilen, anason, tarçın ve yıldız anasonlu aromatik et suyu.
Yumuşak parçalar (lomo, ribeye) hızlı pişirmeye elverişlidir; sert, kolajen açısından zengin parçalar (chuck, brisket, shin) güveç ve braise için yapılmışlardır. Parlak kırmızı renk ve ince mermer deseni arayın.
Cömertçe tuzlayın ve biftek'ler searing öncesinde oda sıcaklığına gelmesine izin verin. Pişmiş sığır etini 5–10 dakika dinlendirin; yumuşak kalması için et lifine paralel olarak dilimleyin.
Biftek: nadir için 52°C / 125°F ile iyi pişmiş için 71°C / 160°F. Kıyılmış sığır eti her zaman 71°C / 160°F'ye ulaşmalıdır.
Tam protein, demir, çinko ve B12 vitamini açısından mükemmel bir kaynak; daha yağsız parçalar doymuş yağı kontrol altında tutar.
Bu 5 Vietnam sığır eti tariflerinin çoğu baştan sona yaklaşık 353 dakikada hazırdır. En hızlı, Vietnamese Shaking Beef (Bò Lúc Lắc) — Charles Phan-Inspired, yaklaşık 25 dakika alır, daha yavaş pişmiş yemekler 750 dakika kadar çalıştırılır.
Bu koleksiyon boyunca onlar yaklaşık 380 ile 620 kcal porsiyon başına, ortalama 493 kcal — Phở Bò (Vietnamese Beef Noodle Soup) en hafif seçenek 380 kcal aralığı.
Vietnamese Shaking Beef (Bò Lúc Lắc) — Charles Phan-Inspired başlamak için harika bir yer — easy derecelendir ve yaklaşık 25 dakikada bir araya gelir. Bu tariflerden 20% başlangıç dostu.
Bu tariflerinde, sığır eti en sık fish sauce, star anise, coriander seeds, fresh thai basil, limes ve cinnamon ile çiftelendi. Vietnam mutfakları da balık soyu, limon, taze otlar, limonotu, biber ve pirinç üzerinde eğilim gösterir.
Biftek: nadir için 52°C / 125°F ile iyi pişmiş için 71°C / 160°F. Kıyılmış sığır eti her zaman 71°C / 160°F'ye ulaşmalıdır.
Bu sayfayla birlikte kullanabileceğiniz hesaplayıcılar ve çeviriciler — kayıt gerekmez.
