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荷兰猪肉食谱

8 食谱使用猪肉 — Stamppot、erwtensoep、stroopwafels——浓郁而舒适的荷兰烹饪。

这些8荷兰猪肉食谱平均准备时间约131分钟,每份提供320-520 kcal,88%评级容易足以平日。每个食谱包括精确食材数量、分步说明和完整每份营养。

8
食谱
131 min
平均时间
450 kcal
平均每份
88%
简单的食谱

荷兰菜系如何用猪肉烹饪

荷兰菜系 — Stamppot、erwtensoep、stroopwafels——浓郁而舒适的荷兰烹饪。 — 对它接触的每个食材带来自己独特的技法和调味。当荷兰厨师使用猪肉时,他们伸向它自己地区芳香、脂肪和签名香料混合,并且这些食谱中最常出现的技法是炖, 煮沸, 蒸 和 煎。

温和、甜蜜的肉,从快速排骨和培根到长煮肩部和肋骨。在这个集合中最常见的是与carrots, celeriac, rookworst, leeks, celery 和 bay leaves一起烹饪。这里的菜肴跨越荷兰经典在仅仅50分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。

读者收藏: Snert — Dutch Split Pea Soup 是这个集合中评分最高菜肴在4.8★来自2,143评分。

8荷兰猪肉食谱

✨ Newdinner

Stamppot Boerenkool

Holland's ultimate winter comfort food — creamy mashed potatoes beaten together with curly kale and served with smoked sausage and a pool of gravy.

50 min🔥 520 kcalEasy
4.6(876)
✨ Newsoup

Erwtensoep

The Netherlands' legendary thick split pea soup with smoked pork hock, celeriac and leek — so thick a spoon can stand upright in it.

165 min🔥 440 kcalEasy
4.7(1,054)
✨ Newdinner

Snert — Dutch Split Pea Soup

Extraordinarily thick split pea soup with smoked pork knuckle, celeriac, leek and rookworst sausage — the Netherlands' most beloved winter dish.

170 min🔥 520 kcalEasy
4.8(2,143)
soup

Dutch Erwtensoep (Split Pea Soup)

The Netherlands' thick, army-green winter soup — so hearty a spoon stands in it, loaded with pork and smoked sausage.

200 min🔥 380 kcalEasy
4.8(423)
soup

Erwtensoep (Dutch Split Pea Soup)

Netherlands' national winter soup — thick, almost spoonable split pea soup with smoked pork, celery and celeriac. So thick a spoon should stand upright in it. The Dutch call it 'snert'.

135 min🔥 480 kcalEasy
4.7(389)
soup

Snert (Dutch Split Pea Soup)

Thick, hearty Dutch split pea soup with smoked sausage and pork — so thick a spoon stands up in it.

140 min🔥 480 kcalEasy
4.8(487)
✨ Newsoup

Erwtensoep (Dutch Split Pea Soup)

A thick, hearty green split pea soup simmered with smoked sausage and bacon until it's spoon-standing thick.

130 min🔥 320 kcalEasy
4.5(33)
✨ Newdinner

Dutch Spiced Meatballs (Gehaktballen)

Hearty beef and pork meatballs seasoned with nutmeg and cloves, browned and simmered in a rich gravy — a classic Dutch home dinner.

55 min🔥 460 kcalMedium
4.6(40)

选择和准备猪肉

如何选择

寻找粉红红色、坚实的肉质,有少量大理石纹理。腰肉和里脊是精瘦快速;肩部(波士顿对接)和腹部油腻,为慢煮而生。

准备和储存

腌渍使精瘦切割保持多汁。低温慢火油腻切割,使胶原蛋白变丝滑;先烧制以获得风味外壳。

什么时候完成?

现代猪肉在63°C / 145°F后短时间静置是安全的,中心略微粉红和多汁;肩部和肋骨达到~90°C+以获得易拉能拉出的嫩度。

营养

蛋白质、硫胺和B族维生素的良好来源;选择腰肉切割以保持饱和脂肪较低。

经典口味合作伙伴: 苹果, 大蒜, 茴香, 鼠尾草, 酱油, 芥末

荷兰猪肉食谱 — 常见问题

荷兰猪肉食谱需要多长时间制作?

大多数这些8荷兰猪肉食谱从开始到完成准备好约131分钟。最快的,Stamppot Boerenkool,采用约50分钟,而较慢煮菜肴运行至200分钟。

有多少热量在荷兰猪肉菜肴中?

跨越这个集合他们范围从约320至520 kcal每份,平均450 kcal — Erwtensoep (Dutch Split Pea Soup)是最清淡选择在320 kcal。

什么是最简单荷兰猪肉食谱初学者?

Stamppot Boerenkool是开始一个好地方 — 评级easy和在约50分钟汇聚。88%食谱这里初学者友好。

什么与猪肉配对好在荷兰烹饪中?

在这些食谱中,猪肉最常与carrots, celeriac, rookworst, leeks, celery 和 bay leaves配对。荷兰厨房也依靠它自己地区芳香、脂肪和签名香料混合。

我如何知道猪肉何时正确烹饪?

现代猪肉在63°C / 145°F后短时间静置是安全的,中心略微粉红和多汁;肩部和肋骨达到~90°C+以获得易拉能拉出的嫩度。

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