荷兰牛肉食谱

荷兰菜系 — Stamppot、erwtensoep、stroopwafels——浓郁而舒适的荷兰烹饪。 — 对它接触的每个食材带来自己独特的技法和调味。当荷兰厨师使用牛肉时，他们伸向它自己地区芳香、脂肪和签名香料混合，并且这些食谱中最常出现的技法是炖, 煎, 炖煮 和 煮沸。

丰富、深层鲜香的红肉，既适合快速高温烧制，也适合长时间慢速炖煮，取决于肉的部位。在这个集合中最常见的是与butter, fine sea salt, ground nutmeg, whole milk, worcestershire sauce 和 eggs一起烹饪。这里的菜肴跨越荷兰经典在仅仅35分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。