dinner
Aloo Gosht
Pakistani lamb and potato curry in a rich onion and tomato sauce — a weeknight staple of every Pakistani home.
⏱ 95 min🔥 480 kcalEasy
★4.8(821)
🇵🇰
وصفات بطاطا — مطبخ باكستاني
6 وصفات باستخدام بطاطا — البرياني، نهاري، حليم، كاراهي - مأكولات متبلة جريئة من سهول السند والمطابخ المغولية.
هذه 6 وصفات باكستاني بطاطا جاهزة في حوالي 68 دقيقة في المتوسط، مع 220–511 kcal لكل حصة، و 17% منها تقيّم سهل بما يكفي لليلة أسبوع. تتضمن كل وصفة كميات المكونات الدقيقة وتعليمات خطوة بخطوة والتغذية الكاملة لكل حصة.
6
وصفات
68 min
متوسط الوقت
406 kcal
متوسط لكل وجبة
17%
وصفات سهلة
كيفية طهي مطبخ باكستاني مع بطاطا
مطبخ باكستاني — البرياني، نهاري، حليم، كاراهي - مأكولات متبلة جريئة من سهول السند والمطابخ المغولية — يجلب تقنيات فريدة وتتبيل إلى كل مكون يلمسه. عندما يطهي طهاة باكستاني مع بطاطا، يصلون إلى عطريات إقليمية خاصة بها وزيوت وخلطات توابل فريدة، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي طهي, قلي, مرقة و خبز.
الكربوهيدرات المريح التي تحمير وتهرس وتقلي وتخبز طريقها إلى مطابخ حول العالم. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع garlic, garam masala, fine sea salt, cilantro, turmeric و onion. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات باكستاني جاهزة في 51 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة
المفضل لدى القارئ: Aloo Gosht هو الطبق الأعلى تصنيفاً في هذه المجموعة عند 4.8★ من 821 تقييمات.
6 وصفة بطاطا — مطبخ باكستاني
dinner
Aloo Gosht
Tender chunks of lamb and potatoes braised in a tomato-onion masala — Pakistan's everyday Sunday lunch.
⏱ 90 min🔥 480 kcalMedium
★4.7(524)
✨ Newdinner
Balochi Smoky Tomato Traybake
Balochi Smoky Tomato Traybake turns pakistani pantry flavors into a complete traybake with sweet potatoes, garam masala, ginger, garlic and green chiles, and a fresh cilantro finish.
⏱ 51 min🔥 506 kcalHard
★4.5(9,176)
✨ Newdinner
Pakistani Homestyle Smoky Tomato Traybake
Pakistani Homestyle Smoky Tomato Traybake brings pakistani flavor to a practical traybake built with sweet potatoes, garam masala, ginger, garlic and green chiles, and a fresh cilantro finish.
⏱ 55 min🔥 511 kcalHard
★4.5(8,784)
✨ Newdinner
Pakistani Stuffed Bell Peppers (Bharwan Shimla Mirch)
Bell peppers stuffed with a warmly spiced potato and pea filling, baked until tender — a vegetarian favorite from Pakistani home kitchens.
⏱ 60 min🔥 220 kcalMedium
★4.3(31)
✨ Newdinner
Pakistani Stuffed Bell Peppers (Bharwan Shimla Mirch)
Bell peppers filled with spiced potatoes and peas, baked until the peppers soften and the filling turns golden.
⏱ 55 min🔥 240 kcalMedium
★4.4(41)
اختيار وتحضير بطاطا
كيفية الاختيار
ابحث عن النوع حسب الطبق: بطاطا دقيقية/نشويّة (Maris Piper, russet) لهريس هش وتحميص مقرمش؛ تلك الشمعيّة للسلطات والجراتان التي تحتاج للاحتفاظ بشكلها. تجنب الدرنات الخضراء أو المنبتة.
الإعداد والتخزين
خزّن بارداً ومظلماً، لا تخزّن في الثلاجة. طهي جزئي ثم خشِن الحواف يعطي أكثر بطاطا محمصة مقرمشة؛ انقع قطع البطاطا يزيل النشا السطحي لقلي أكثر مقرمشة.
تَغذِيَة
مصدر ملء من البوتاسيوم وفيتامين C والنشا المقاوم — معظم الألياف والمغذيات تجلس تحت الجلد مباشرة.
شركاء النكهة الكلاسيكية: الزبدة, إكليل الجبل, الثوم, جبن, ثوم معمّر, فلفل أسود
وصفات بطاطا — مطبخ باكستاني — الأسئلة الشائعة
كم من الوقت تستغرق وصفات باكستاني بطاطا لصنعها؟
معظم هذه 6 وصفات باكستاني بطاطا جاهزة في حوالي 68 دقيقة من البداية إلى النهاية. الأسرع، Balochi Smoky Tomato Traybake، تستغرق حوالي 51 دقيقة، بينما الأطباق المطهية ببطء تصل إلى 95 دقيقة.
كم عدد السعرات الحرارية في أطباق باكستاني بطاطا؟
عبر هذه المجموعة تتراوح من حوالي 220 إلى 511 kcal لكل حصة، متوسط 406 kcal — Pakistani Stuffed Bell Peppers (Bharwan Shimla Mirch) هو الخيار الأخف عند 220 kcal.
ما هي وصفة باكستاني بطاطا الأسهل للمبتدئين؟
Aloo Gosht مكان رائع للبدء — يقيّم easy ويأتي معاً في حوالي 95 دقيقة. 17% من الوصفات هنا صديقة للمبتدئين.
ماذا يذهب بشكل جيد مع بطاطا في الطهي باكستاني؟
في هذه الوصفات، بطاطا غالباً ما يقترن مع garlic, garam masala, fine sea salt, cilantro, turmeric و onion. تعتمد مطابخ باكستاني أيضاً على عطريات إقليمية خاصة بها وزيوت وخلطات توابل فريدة.
المزيد من وصفات باكستاني حسب المكون
وصفات بطاطا من المطابخ الأخرى
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.