✨ جديدعشاء
لحم البقر الكلاسيكي ستروجانوف
أشهر صادرات روسيا هي شرائح اللحم البقري الطرية المقلية مع الفطر والبصل في صلصة الكريمة الحامضة، وتقدم فوق نودلز البيض أو الأرز.
⏱ 35 دقيقة🔥 490 سعرةسهل
🇷🇺
وصفات معكرونة — مطبخ روسي
3 وصفات باستخدام معكرونة — لحم البقر ستروجانوف، بورشت، بيلميني - مطبخ أوروبا الشرقية الغني والدافئ.
هذه 3 وصفات روسي معكرونة جاهزة في حوالي 38 دقيقة في المتوسط، مع 490–680 kcal لكل حصة، و 33% منها تقيّم سهل بما يكفي لليلة أسبوع. تتضمن كل وصفة كميات المكونات الدقيقة وتعليمات خطوة بخطوة والتغذية الكاملة لكل حصة.
3
وصفات
38 min
متوسط الوقت
594 kcal
متوسط لكل وجبة
33%
وصفات سهلة
كيفية طهي مطبخ روسي مع معكرونة
الطهي الروسي دافئ وجسيم — طواجن غنية ودومبلينجز مُنهاة مع لذة كريم الشبت الحامض المبردة. عندما يطهي طهاة روسي مع معكرونة، يصلون إلى شبت وكريم حامض وبصل وزبدة وفطر وغار، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي قلي محترق, غلي, طهي و قلي سريع.
من قمح إلى أرز إلى بيض، المعكرونة هي قلب قابل للشفط من الشوربات والقلي السريع والأطباق الصلصة عبر آسيا وما بعدها. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع beef stock و dijon mustard. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات روسي جاهزة في 35 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة
3 وصفة معكرونة — مطبخ روسي
✨ جديدعشاء
لحم البقر الروسي ستروجانوف (كلاسيك)
طبق سانت بطرسبرغ الأصلي الذي يعود إلى القرن التاسع عشر - شرائح من اللحم البقري المحمر في صلصة الخردل والسميتانا، تقدم فوق البطاطس المقرمشة.
⏱ 45 دقيقة🔥 680 سعرةمتوسط
✨ جديدعشاء
بيف ستروجانوف (لحم بقر ستروجانوف الروسي)
شرائح لحم بقري رفيعة وفطر بني في صلصة كريمة حامضة حريرية، توضع فوق نودلز البيض بالزبدة.
⏱ 35 دقيقة🔥 612 سعرةمتوسط
اختيار وتحضير معكرونة
كيفية الاختيار
طابق المعكرونة مع الطبق: أرز معكرونة لفو وباد تاي، قمح أو بيض معكرونة للقلي السريع وشوربات الرامن. المعكرونة الطازجة تطهى في لحظات؛ الجافة تحتفظ بالأشهر.
الإعداد والتخزين
اطهِ المعكرونة المخصصة للقلي السريع أو الحساء الساخن قليلاً ناقصة، لأنها تستمر في التليين. اشطف وغطِّ بقليل من الزيت لمنع التكتل بينما يتجمع باقي الطبق.
متى يتم ذلك؟
معظم المعكرونة تريد عضة طرية لكن حيوية؛ معكرونة الأرز غالباً فقط تحتاج للنقع في ماء ساخن بدلاً من غلي قوي.
تَغذِيَة
قاعدة طاقة كربوهيدراتية؛ المعكرونة بالبيض تضيف بروتين قليل، بينما معكرونة الأرز طبيعياً خالية من الغلوتين.
شركاء النكهة الكلاسيكية: صلصة الصويا, الزنجبيل, الثوم, السمسم, بصل الربيع, الفلفل الحار
وصفات معكرونة — مطبخ روسي — الأسئلة الشائعة
كم من الوقت تستغرق وصفات روسي معكرونة لصنعها؟
معظم هذه 3 وصفات روسي معكرونة جاهزة في حوالي 38 دقيقة من البداية إلى النهاية. الأسرع، Classic Beef Stroganoff، تستغرق حوالي 35 دقيقة، بينما الأطباق المطهية ببطء تصل إلى 45 دقيقة.
كم عدد السعرات الحرارية في أطباق روسي معكرونة؟
عبر هذه المجموعة تتراوح من حوالي 490 إلى 680 kcal لكل حصة، متوسط 594 kcal — Classic Beef Stroganoff هو الخيار الأخف عند 490 kcal.
ما هي وصفة روسي معكرونة الأسهل للمبتدئين؟
Classic Beef Stroganoff مكان رائع للبدء — يقيّم easy ويأتي معاً في حوالي 35 دقيقة. 33% من الوصفات هنا صديقة للمبتدئين.
ماذا يذهب بشكل جيد مع معكرونة في الطهي روسي؟
في هذه الوصفات، معكرونة غالباً ما يقترن مع beef stock و dijon mustard. تعتمد مطابخ روسي أيضاً على شبت وكريم حامض وبصل وزبدة وفطر وغار.
كيف أعرف متى يكون معكرونة مطهو بشكل صحيح؟
معظم المعكرونة تريد عضة طرية لكن حيوية؛ معكرونة الأرز غالباً فقط تحتاج للنقع في ماء ساخن بدلاً من غلي قوي.
المزيد من وصفات روسي حسب المكون
وصفات معكرونة من المطابخ الأخرى
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.