🔥 Trendingغداء
نودلز سيتشوان دان دان – نودلز السمسم الحارة مع لحم الخنزير وزيت الفلفل الحار
نودلز القمح الرقيقة في صلصة السمسم والفلفل الحار مع لحم الخنزير المفروم وفلفل سيتشوان.
⏱ 30 دقيقة🔥 560 سعرةسهل
🇨🇳
وصفات معكرونة — مطبخ صيني
10 وصفات باستخدام معكرونة — الديم سوم، وبط بكين، ودجاج كونغ باو، وأغنى تراث الطهي في العالم.
هذه 10 وصفات صيني معكرونة جاهزة في حوالي 48 دقيقة في المتوسط، مع 240–620 kcal لكل حصة، و 40% منها تقيّم سهل بما يكفي لليلة أسبوع. تتضمن كل وصفة كميات المكونات الدقيقة وتعليمات خطوة بخطوة والتغذية الكاملة لكل حصة.
10
وصفات
48 min
متوسط الوقت
486 kcal
متوسط لكل وجبة
40%
وصفات سهلة
كيفية طهي مطبخ صيني مع معكرونة
يوازن الطهي الصيني القوام والحرارة وتناسق النكهات — عمل الوك السريع والطواجن البطيئة المستمدة من مخزن إقليمي واسع. عندما يطهي طهاة صيني مع معكرونة، يصلون إلى صلصة الصويا والزنجبيل والثوم وبصل الربيع ونبيذ شاوكسينج وزيت السمسم، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي قلي, غلي, طهي و قلي سريع.
من قمح إلى أرز إلى بيض، المعكرونة هي قلب قابل للشفط من الشوربات والقلي السريع والأطباق الصلصة عبر آسيا وما بعدها. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع garlic, sesame oil, soy sauce, minced pork, cucumber و shaoxing wine. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات صيني جاهزة في 30 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة
10 وصفة معكرونة — مطبخ صيني
✨ جديدعشاء
تشاجيانغ ميان
طبق المعكرونة المحبوب في بكين: شعيرية القمح السميكة مغطاة بمعجون فول الصويا الغني واللذيذ وصلصة لحم الخنزير، مع زينة نباتية طازجة مقرمشة.
⏱ 45 دقيقة🔥 560 سعرةسهل
غداء
يوننان عبور جسر الشعرية
نودلز الأرز الحريرية في مرق عطري ساخن مع البروتين الخام الذي يُطهى بجانب المائدة - طبق أسطوري في مقاطعة يوننان.
⏱ 50 دقيقة🔥 320 سعرةمتوسط
غداء
حساء المعكرونة بالونتون هونج كونج
فطائر الروبيان الرقيقة في مرق شفاف عطري مع نودلز البيض الرقيقة - الطبق المميز في هونغ كونغ.
⏱ 90 دقيقة🔥 360 سعرةصعب
✨ جديدغداء
بكين تشاجيانغميان (نودلز بالصلصة المقلية)
طبق المعكرونة اللذيذ في بكين - شعيرية القمح السميكة المغطاة بصلصة الفاصوليا المخمرة اللذيذة ولحم الخنزير، مع قوس قزح من الخضار النيئة المقرمشة.
⏱ 55 دقيقة🔥 620 سعرةمتوسط
✨ جديدغداء
سيتشوان دان دان نودلز
نودلز شارع تشنغدو الشهيرة - نودلز القمح في صلصة الفلفل الحار وزيت السمسم المغطاة بلحم الخنزير المفروم المقرمش وفلفل سيتشوان.
⏱ 35 دقيقة🔥 580 سعرةمتوسط
✨ جديدغداء
تشاو مين (المعكرونة الصينية المقرمشة)
نودلز مقرمشة مقلية مع الخضار واللحوم في صلصة مالحة - واحدة من أكثر أطباق المطبخ الصيني إرضاءً.
⏱ 35 دقيقة🔥 480 سعرةمتوسط
✨ جديدعشاء
شينجيانغ طبق كبير نودلز الدجاج (دا بان جي)
دجاج مطهو ببطء مع البطاطس والفلفل في صلصة متبلة بالكمون، يقدم فوق نودلز عريضة مسحب باليد، أحد أطباق شينجيانغ الشهية.
⏱ 65 دقيقة🔥 620 سعرةمتوسط
✨ جديدالسلطات
ليانجبان فينسي (سلطة المعكرونة الصينية الباردة)
نودلز زجاجية مبردة ممزوجة بالخيار والجزر وصلصة خل السمسم المنعشة، وهي سلطة نودلز صينية باردة منعشة.
⏱ 30 دقيقة🔥 240 سعرةسهل
✨ جديدعشاء
تشاجيانغميان (نودلز بالصلصة الصينية المقلية)
نودلز القمح السميكة مغطاة بلحم الخنزير المطحون الغني واللذيذ وصلصة معجون فول الصويا المخمر، طبق المعكرونة الصيني الشمالي المحبوب.
⏱ 40 دقيقة🔥 520 سعرةسهل
اختيار وتحضير معكرونة
كيفية الاختيار
طابق المعكرونة مع الطبق: أرز معكرونة لفو وباد تاي، قمح أو بيض معكرونة للقلي السريع وشوربات الرامن. المعكرونة الطازجة تطهى في لحظات؛ الجافة تحتفظ بالأشهر.
الإعداد والتخزين
اطهِ المعكرونة المخصصة للقلي السريع أو الحساء الساخن قليلاً ناقصة، لأنها تستمر في التليين. اشطف وغطِّ بقليل من الزيت لمنع التكتل بينما يتجمع باقي الطبق.
متى يتم ذلك؟
معظم المعكرونة تريد عضة طرية لكن حيوية؛ معكرونة الأرز غالباً فقط تحتاج للنقع في ماء ساخن بدلاً من غلي قوي.
تَغذِيَة
قاعدة طاقة كربوهيدراتية؛ المعكرونة بالبيض تضيف بروتين قليل، بينما معكرونة الأرز طبيعياً خالية من الغلوتين.
شركاء النكهة الكلاسيكية: صلصة الصويا, الزنجبيل, الثوم, السمسم, بصل الربيع, الفلفل الحار
وصفات معكرونة — مطبخ صيني — الأسئلة الشائعة
كم من الوقت تستغرق وصفات صيني معكرونة لصنعها؟
معظم هذه 10 وصفات صيني معكرونة جاهزة في حوالي 48 دقيقة من البداية إلى النهاية. الأسرع، Sichuan Dan Dan Noodles – Spicy Sesame Noodles with Pork and Chilli Oil، تستغرق حوالي 30 دقيقة، بينما الأطباق المطهية ببطء تصل إلى 90 دقيقة.
كم عدد السعرات الحرارية في أطباق صيني معكرونة؟
عبر هذه المجموعة تتراوح من حوالي 240 إلى 620 kcal لكل حصة، متوسط 486 kcal — Liangban Fensi (Chinese Cold Glass Noodle Salad) هو الخيار الأخف عند 240 kcal.
ما هي وصفة صيني معكرونة الأسهل للمبتدئين؟
Sichuan Dan Dan Noodles – Spicy Sesame Noodles with Pork and Chilli Oil مكان رائع للبدء — يقيّم easy ويأتي معاً في حوالي 30 دقيقة. 40% من الوصفات هنا صديقة للمبتدئين.
ماذا يذهب بشكل جيد مع معكرونة في الطهي صيني؟
في هذه الوصفات، معكرونة غالباً ما يقترن مع garlic, sesame oil, soy sauce, minced pork, cucumber و shaoxing wine. تعتمد مطابخ صيني أيضاً على صلصة الصويا والزنجبيل والثوم وبصل الربيع ونبيذ شاوكسينج وزيت السمسم.
كيف أعرف متى يكون معكرونة مطهو بشكل صحيح؟
معظم المعكرونة تريد عضة طرية لكن حيوية؛ معكرونة الأرز غالباً فقط تحتاج للنقع في ماء ساخن بدلاً من غلي قوي.
المزيد من وصفات صيني حسب المكون
وصفات معكرونة من المطابخ الأخرى
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.