8 وصفات باستخدام لحم بقري — Pabellón criollo، arepas، hallacas - أطعمة مريحة غنية تعتمد على الذرة.
هذه 8 وصفات فنزويلي لحم بقري جاهزة في حوالي 184 دقيقة في المتوسط، مع 340–620 kcal لكل حصة، و 0% منها تقيّم سهل بما يكفي لليلة أسبوع. تتضمن كل وصفة كميات المكونات الدقيقة وتعليمات خطوة بخطوة والتغذية الكاملة لكل حصة.
مطبخ فنزويلي — Pabellón criollo، arepas، hallacas - أطعمة مريحة غنية تعتمد على الذرة — يجلب تقنيات فريدة وتتبيل إلى كل مكون يلمسه. عندما يطهي طهاة فنزويلي مع لحم بقري، يصلون إلى عطريات إقليمية خاصة بها وزيوت وخلطات توابل فريدة، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي طهي, قلي, غلي و كرملة.
لحم أحمر غني وعميق الطعم الحادّ يناسب القلي السريع الحار والطهي البطيء والمرقة. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع garlic, pork shoulder, onion, capers, raisins و ground cumin. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات فنزويلي جاهزة في 50 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة
المفضل لدى القارئ: Hallacas — Venezuelan Christmas Tamales هو الطبق الأعلى تصنيفاً في هذه المجموعة عند 4.9★ من 2,143 تقييمات.
Cornmeal packages filled with a fragrant slow-cooked stew of beef, pork and chicken with olives, raisins and peppers, wrapped in banana leaves and steamed — Venezuela's most cherished Christmas tradition.
Venezuelan whole braised beef tenderloin caramelised in dark brown sugar until jet black, then slow-cooked in wine and spices to create a haunting sweet-savoury sauce.
Venezuela's Christmas treasure — corn dough filled with a rich stew of beef, pork, and chicken with olives, capers, and raisins, wrapped in banana leaves and steamed.
Venezuela's dramatic black roast beef — beef braised in a dark, glossy sauce of papelón (raw sugar), red wine, and vegetables until deeply caramelized and intensely flavored.
Venezuela's most important dish — a complex Christmas tamale of seasoned corn dough filled with a rich beef, pork and chicken stew with olives, raisins and capers, wrapped in banana leaves and boiled. A labour of love and love made labour.
Venezuela's national dish — shredded beef, black beans, fried plantain and white rice on one plate.
Venezuela's iconic Christmas dish — complex spiced stew of beef, pork and chicken wrapped in seasoned corn dough, studded with olives, capers and raisins, wrapped in banana leaves and boiled.
Golden, crispy Venezuelan empanadas made from precooked corn dough, fried until crackling, and filled with seasoned beef, black beans, or cheese.
القطع الطرية (السيرلون، الريبيه) مناسبة للطهي السريع؛ القطع الأصعب والغنية بالكولاجين (تشاك، بريسكيت، الساق) مخصصة للطواجن والمرقات. ابحث عن لون أحمر فاتح ورخام دقيق.
تبّل بسخاء واترك شرائح اللحم تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل التحمير. اترك اللحم المطهو يرتاح 5–10 دقائق حتى توزع العصائر؛ اقطع ضد اتجاه الألياف للحفاظ على الطراوة.
الشرائح: 52°C / 125°F للنضج الخفيف إلى 71°C / 160°F للنضج الكامل. لحم البقر المفروم يجب أن يصل دائماً إلى 71°C / 160°F.
مصدر ممتاز للبروتين الكامل والحديد والزنك وفيتامين B12؛ القطع الأقل دسماً تحافظ على الدهون المشبعة منخفضة.
معظم هذه 8 وصفات فنزويلي لحم بقري جاهزة في حوالي 184 دقيقة من البداية إلى النهاية. الأسرع، Empanadas Venezolanas (Venezuelan Fried Corn Empanadas)، تستغرق حوالي 50 دقيقة، بينما الأطباق المطهية ببطء تصل إلى 270 دقيقة.
عبر هذه المجموعة تتراوح من حوالي 340 إلى 620 kcal لكل حصة، متوسط 473 kcal — Empanadas Venezolanas (Venezuelan Fried Corn Empanadas) هو الخيار الأخف عند 340 kcal.
Empanadas Venezolanas (Venezuelan Fried Corn Empanadas) مكان رائع للبدء — يقيّم medium ويأتي معاً في حوالي 50 دقيقة. 0% من الوصفات هنا صديقة للمبتدئين.
في هذه الوصفات، لحم بقري غالباً ما يقترن مع garlic, pork shoulder, onion, capers, raisins و ground cumin. تعتمد مطابخ فنزويلي أيضاً على عطريات إقليمية خاصة بها وزيوت وخلطات توابل فريدة.
الشرائح: 52°C / 125°F للنضج الخفيف إلى 71°C / 160°F للنضج الكامل. لحم البقر المفروم يجب أن يصل دائماً إلى 71°C / 160°F.
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
