6 وصفات باستخدام لحم بقري — Pabellón criollo، arepas، hallacas - أطعمة مريحة غنية تعتمد على الذرة.
هذه 6 وصفات فنزويلي لحم بقري جاهزة في حوالي 197 دقيقة في المتوسط، مع 340–520 kcal لكل حصة، و 0% منها تقيّم سهل بما يكفي لليلة أسبوع. تتضمن كل وصفة كميات المكونات الدقيقة وتعليمات خطوة بخطوة والتغذية الكاملة لكل حصة.
مطبخ فنزويلي — Pabellón criollo، arepas، hallacas - أطعمة مريحة غنية تعتمد على الذرة — يجلب تقنيات فريدة وتتبيل إلى كل مكون يلمسه. عندما يطهي طهاة فنزويلي مع لحم بقري، يصلون إلى عطريات إقليمية خاصة بها وزيوت وخلطات توابل فريدة، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي طهي, غلي, قلي و قلي سريع.
لحم أحمر غني وعميق الطعم الحادّ يناسب القلي السريع الحار والطهي البطيء والمرقة. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع pork shoulder, garlic, capers, raisins, annatto oil و red bell pepper. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات فنزويلي جاهزة في 50 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة
عبوات دقيق الذرة مليئة بحساء معطر من لحم البقر ولحم الخنزير والدجاج مع الزيتون والزبيب والفلفل، ملفوفة بأوراق الموز ومطهية على البخار - تقليد عيد الميلاد الأكثر اعتزازًا في فنزويلا.
كنز عيد الميلاد في فنزويلا - عجينة الذرة مليئة بحساء غني من لحم البقر ولحم الخنزير والدجاج مع الزيتون والكبر والزبيب، ملفوفة في أوراق الموز ومطهية على البخار.
لحم البقر المشوي الأسود المثير في فنزويلا - لحم البقر مطهو ببطء في صلصة داكنة لامعة من البابيلون (السكر الخام)، والنبيذ الأحمر، والخضروات حتى يتكرمل بعمق ونكهة مكثفة.
أهم طبق في فنزويلا - تامالي عيد الميلاد المعقد المكون من عجينة الذرة المتبلة والمحشوة بلحم البقر الغني ولحم الخنزير والدجاج مع الزيتون والزبيب ونبات الكبر، ملفوفة بأوراق الموز ومسلوقة. عمل الحب والحب صنع العمل.
طبق عيد الميلاد الأيقوني في فنزويلا - يخنة متبلة معقدة من لحم البقر ولحم الخنزير والدجاج ملفوفة في عجينة الذرة المتبلة، مرصعة بالزيتون والكبر والزبيب، ملفوفة بأوراق الموز ومسلوقة.
امباناداس فنزويلية ذهبية ومقرمشة مصنوعة من عجينة الذرة المطبوخة مسبقًا، مقلية حتى تتشقق، ومليئة باللحم البقري المتبل أو الفاصوليا السوداء أو الجبن.
القطع الطرية (السيرلون، الريبيه) مناسبة للطهي السريع؛ القطع الأصعب والغنية بالكولاجين (تشاك، بريسكيت، الساق) مخصصة للطواجن والمرقات. ابحث عن لون أحمر فاتح ورخام دقيق.
تبّل بسخاء واترك شرائح اللحم تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل التحمير. اترك اللحم المطهو يرتاح 5–10 دقائق حتى توزع العصائر؛ اقطع ضد اتجاه الألياف للحفاظ على الطراوة.
الشرائح: 52°C / 125°F للنضج الخفيف إلى 71°C / 160°F للنضج الكامل. لحم البقر المفروم يجب أن يصل دائماً إلى 71°C / 160°F.
مصدر ممتاز للبروتين الكامل والحديد والزنك وفيتامين B12؛ القطع الأقل دسماً تحافظ على الدهون المشبعة منخفضة.
معظم هذه 6 وصفات فنزويلي لحم بقري جاهزة في حوالي 197 دقيقة من البداية إلى النهاية. الأسرع، Empanadas Venezolanas (Venezuelan Fried Corn Empanadas)، تستغرق حوالي 50 دقيقة، بينما الأطباق المطهية ببطء تصل إلى 270 دقيقة.
عبر هذه المجموعة تتراوح من حوالي 340 إلى 520 kcal لكل حصة، متوسط 447 kcal — Empanadas Venezolanas (Venezuelan Fried Corn Empanadas) هو الخيار الأخف عند 340 kcal.
Empanadas Venezolanas (Venezuelan Fried Corn Empanadas) مكان رائع للبدء — يقيّم medium ويأتي معاً في حوالي 50 دقيقة. 0% من الوصفات هنا صديقة للمبتدئين.
في هذه الوصفات، لحم بقري غالباً ما يقترن مع pork shoulder, garlic, capers, raisins, annatto oil و red bell pepper. تعتمد مطابخ فنزويلي أيضاً على عطريات إقليمية خاصة بها وزيوت وخلطات توابل فريدة.
الشرائح: 52°C / 125°F للنضج الخفيف إلى 71°C / 160°F للنضج الكامل. لحم البقر المفروم يجب أن يصل دائماً إلى 71°C / 160°F.
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
