✨ Newbreakfast
Shakshuka Tunisienne
Tunisia's fiery, characterful take on shakshuka — spiced merguez sausages, sweet peppers and eggs in a harissa-spiked tomato sauce, cooked in one bold, fragrant pan.
⏱ 40 min🔥 380 kcalEasy
★4.8(734)
🇹🇳
Ricette tunisine con Pomodori
22 ricette usando pomodori — Brik, shakshuka, harissa: cucina maghrebina audace e speziata del Nord Africa.
Queste 22 ricette tunisine con pomodori sono pronte in circa 63 minuti in media, con 180–650 kcal per porzione, e 59% sono valutate sufficientemente facili per una sera feriale. Ogni ricetta include quantità esatte degli ingredienti, istruzioni passo dopo passo e nutrizione completa per porzione.
22
ricette
63 min
tempo medio
360 kcal
media per porzione
59%
ricette facili
Come la cucina tunisine cucina con pomodori
La cucina tunisine — Brik, shakshuka, harissa: cucina maghrebina audace e speziata del Nord Africa — porta le sue proprie tecniche distintive e condimenti a ogni ingrediente che tocca. Quando i cuochi tunisine lavorano con pomodori, raggiungono le sue proprie spezie regionali, grassi e miscele di spezie caratteristiche, e le tecniche più comuni in queste ricette sono simmerazione, bollitura, frittura e vapore.
Frutto dolce-acido che forma la spina dorsale di salse, umidi e insalate in quasi tutte le cucine. In questa collezione è più spesso cotto con olive oil, onion, garlic, ground cumin, fine sea salt e eggs. I piatti qui abbracciano i classici tunisine pronti in soli 30 minuti a cotture più lente e coinvolte che ricompensano un pomeriggio rilassato.
Preferito dai lettori: Tunisian Shakshuka è il piatto con la valutazione più alta in questa collezione con 4.9★ da 2,240 valutazioni.
22 Ricette tunisine con Pomodori
✨ Newstarter
Salade Mechouia — Tunisian Grilled Salad
A smoky, spiced salad of charred peppers, tomatoes and chillies blended with cumin, garlic and olive oil — Tunisia's most versatile condiment and starter.
⏱ 35 min🔥 180 kcalEasy
★4.8(1,876)
dinner
Makloub
A Tunisian layered rice and vegetable dish — fragrant rice cooked with spiced lamb and eggplant, then inverted onto a platter to reveal a stunning golden dome.
⏱ 90 min🔥 520 kcalMedium
★4.7(680)
breakfast
Ojja
A Tunisian egg and merguez scramble — spiced tomato sauce with merguez sausage and eggs cooked until just set, the Tunisian answer to shakshuka.
⏱ 30 min🔥 380 kcalEasy
★4.7(890)
soup
Tunisian Lamb and Freekeh Soup
Hearty Tunisian soup with cracked green wheat, lamb, and aromatic spices — warming and deeply nourishing.
⏱ 95 min🔥 340 kcalEasy
★4.8(267)
lunch
Shakshuka Tunisienne
Tunisia's original shakshuka — bolder and spicier than Israeli versions, with harissa, tuna, capers and merguez sausage adding depth. The version that gave the world this dish.
⏱ 40 min🔥 360 kcalEasy
★4.7(445)
breakfast
Ojja
Tunisian spiced tomato and egg stew with merguez sausages and harissa — a fiery brunch classic.
⏱ 35 min🔥 380 kcalEasy
★4.8(489)
breakfast
Merguez with Shakshuka Sauce
Tunisian spiced lamb and beef sausages simmered in fiery tomato pepper sauce — a North African brunch icon.
⏱ 65 min🔥 480 kcalMedium
★4.7(543)
✨ Newbreakfast
Tunisian Shakshuka
Tunisian-style eggs poached in a smoky harissa-tomato sauce with peppers, cumin, and garlic — pan to table.
⏱ 45 min🔥 320 kcalEasy
★4.9(2,240)
✨ Newbreakfast
Tunisian Shakshuka (Eggs Poached in Spicy Pepper and Tomato Sauce)
The Tunisian original — eggs poached in a chunky, harissa-fired stew of bell peppers, tomatoes and merguez spices, finished with cilantro and torn baguette for sopping.
⏱ 50 min🔥 320 kcalEasy
★4.9(740)
✨ Newdinner
Tunisian Vegetable Couscous
Fluffy couscous served with a spiced vegetable stew and chickpeas.
⏱ 55 min🔥 390 kcalMedium
★4.8(1,760)
✨ Newbreakfast
Tunisian Ojja (Spicy Tomato and Egg Stew with Merguez)
A fiery, garlicky tomato sauce simmered with spicy merguez sausage, finished with eggs poached directly in the sauce.
⏱ 45 min🔥 380 kcalEasy
★4.2(15)
✨ Newsalad
Tunisian Salade Méchouia (Grilled Pepper and Tomato Salad)
Charred and blended bell peppers, tomatoes and garlic tossed with olive oil, capers and tuna, a smoky, robust Tunisian starter.
⏱ 40 min🔥 220 kcalEasy
★4.7(66)
✨ Newdinner
Tunisian Chakchouka (Braised Vegetable and Egg Stew)
A hearty stew of braised bell peppers, potatoes and tomatoes finished with poached eggs, a heartier cousin of the classic tomato dish.
⏱ 60 min🔥 320 kcalEasy
★4.3(47)
✨ Newsalad
Tunisian Slata Mechouia with Grilled Shrimp
Charred pepper and tomato relish topped with quickly grilled shrimp, a coastal variation on Tunisia's classic smoky salad.
⏱ 45 min🔥 260 kcalEasy
★4.4(36)
✨ Newdinner
Tunisian Kefta Meatballs in Harissa Tomato Sauce
Spiced beef and lamb meatballs simmered in a fiery harissa-tomato sauce — a bold Tunisian dinner built on the country's signature chili paste.
⏱ 50 min🔥 420 kcalMedium
★4.5(30)
✨ Newdinner
Tunisian White Bean Stew with Herbs (Loubia)
White beans simmered in a tomato and herb sauce with a hint of caraway — a comforting Tunisian home-style bean stew, loubia.
⏱ 115 min🔥 300 kcalMedium
★4.4(23)
✨ Newbreakfast
Tunisian Ojja with Eggs and Merguez
Eggs poached in a spicy tomato and pepper sauce with merguez sausage — Tunisia's beloved ojja, a bold, harissa-driven breakfast or dinner dish.
⏱ 45 min🔥 440 kcalMedium
★4.6(34)
✨ Newsalad
Tunisian Roasted Pepper and Tomato Salad (Salata Mechouia)
Charred bell peppers, tomatoes and garlic mashed together with olive oil and capers — Tunisia's smoky, beloved salata mechouia.
⏱ 50 min🔥 260 kcalMedium
★4.6(31)
✨ Newdinner
Tunisian Roasted Vegetable Bake with Caraway and Herbs
Roasted zucchini, eggplant and tomato baked with caraway and fresh herbs — a hearty Tunisian vegetable side dish.
⏱ 55 min🔥 200 kcalEasy
★4.3(19)
✨ Newdinner
Tunisian Harissa Stuffed Peppers with Herbed Yogurt
Bell peppers stuffed with spiced rice, ground lamb and harissa, baked and finished with a cooling herbed yogurt.
⏱ 80 min🔥 410 kcalMedium
★4.5(40)
✨ Newdinner
Tunisian Eid Plate with Slow-Braised Lamb and Smoky Tomato Salad
A festive Tunisian plate of harissa-braised lamb shoulder with couscous and a smoky roasted tomato and pepper salad.
⏱ 210 min🔥 650 kcalHard
★4.7(37)
Scelta e preparazione di pomodori
Come scegliere
I pomodori maturi hanno un profumo fragrante al picciolo e cedono leggermente a una leggera pressione. Per la cucina fuori stagione, i buoni pomodori in scatola spesso battono quelli freschi pallidi.
Preparazione e conservazione
Conserva a temperatura ambiente, mai in frigorifero, che uccide il loro sapore e la texture. Segna e imbianca per togliere facilmente la pelle; sala le fette per trarre l'acqua in eccesso per le insalate.
Nutrizione
Una fonte a basso contenuto calorico di vitamina C, potassio e l'antiossidante licopene — che in realtà diventa più disponibile quando i pomodori vengono cotti.
Partner dal sapore classico: basilico, aglio, olio d'oliva, mozzarella, cipolla, origano
Ricette tunisine con Pomodori — Domande Frequenti
Quanto tempo impiegano le ricette tunisine con pomodori da fare?
La maggior parte di queste 22 ricette tunisine con pomodori sono pronte in circa 63 minuti da inizio a fine. La più veloce, Ojja, richiede circa 30 minuti, mentre i piatti cotti più lentamente durano fino a 210 minuti.
Quante calorie hanno i piatti tunisine con pomodori?
In questa collezione vanno da circa 180 a 650 kcal per porzione, in media 360 kcal — Salade Mechouia — Tunisian Grilled Salad è l'opzione più leggera con 180 kcal.
Qual è la ricetta tunisine più facile con pomodori per principianti?
Shakshuka Tunisienne è un ottimo posto per iniziare — è valutato easy e si riunisce in circa 40 minuti. 59% delle ricette qui sono adatte ai principianti.
Cosa va bene con pomodori nella cucina tunisine?
In queste ricette, pomodori è più spesso abbinato a olive oil, onion, garlic, ground cumin, fine sea salt e eggs. Le cucine tunisine si affidano anche a le sue proprie spezie regionali, grassi e miscele di spezie caratteristiche.
Altre Ricette tunisine per Ingrediente
Ricette con Pomodori da Altre Cucine
Strumenti da Cucina Gratuiti
Calcolatori e convertitori pensati per questa pagina — senza registrazione.