オーストリアニンニクレシピ

オーストリア料理 — ウィンナー シュニッツェル、ターフェルシュピッツ、カイザーシュマルン - 洗練された中央ヨーロッパ料理。 — すべての材料に独自の技法と味付けを持ち込みます。オーストリア料理人がニンニクを扱うとき、彼らは独自の地域的香りの素、脂肪、特徴的なスパイスブレンドに手が届き、これらのレシピで最も頻繁に出てくるテクニックは煮込み, ブレイジング, キャラメリゼ そして ローストです。

塩辛い調理の芳香性基盤。ほぼ全ての場所で。生で刺激的、調理すると甘く柔らか。このコレクションでは最もfine sea salt, onion, sweet hungarian paprika, tomato paste, caraway seeds そして butterで調理されます。オーストリア定番は40分のようにわずかで調理完成から、ゆっくりされた午後を報いる関与調理。