オーストリア牛肉レシピ

オーストリア料理 — ウィンナー シュニッツェル、ターフェルシュピッツ、カイザーシュマルン - 洗練された中央ヨーロッパ料理。 — すべての材料に独自の技法と味付けを持ち込みます。オーストリア料理人が牛肉を扱うとき、彼らは独自の地域的香りの素、脂肪、特徴的なスパイスブレンドに手が届き、これらのレシピで最も頻繁に出てくるテクニックは煮込み, 茹で, 炒め そして ブレイジングです。

濃厚で深い味わいの赤肉。高温での素早い焼きと長時間の低温調理の両方に適しています。このコレクションでは最もcarrots, onion, bay leaves, fine sea salt, black peppercorns そして appleで調理されます。オーストリア定番は40分のようにわずかで調理完成から、ゆっくりされた午後を報いる関与調理。

読者お気に入り： Viennese Beef Goulash (Wiener Saftgulasch) このコレクション4.8★から1,340評価の最高額レート料理。