オーストリア卵レシピ

オーストリア料理 — ウィンナー シュニッツェル、ターフェルシュピッツ、カイザーシュマルン - 洗練された中央ヨーロッパ料理。 — すべての材料に独自の技法と味付けを持ち込みます。オーストリア料理人が卵を扱うとき、彼らは独自の地域的香りの素、脂肪、特徴的なスパイスブレンドに手が届き、これらのレシピで最も頻繁に出てくるテクニックは炒め, キャラメリゼ, 焼き そして 煮込みです。

台所の万能選手 — つなぎ、発酵剤、乳化剤として機能し、素早い食事そのものにもなります。このコレクションでは最もbutter, all-purpose flour, fine sea salt, plain flour, raisins そして whole milkで調理されます。オーストリア定番は20分のようにわずかで調理完成から、ゆっくりされた午後を報いる関与調理。