ペルシャレンズ豆レシピ

ペルシャ料理は優雅で香り高いです。宝石米、ハーブパック・シチュー、酸っぱい、甘い、フローラル音符の特徴的バランス。ペルシャ料理人がレンズ豆を扱うとき、彼らはサフラン、ドライライム、ターメリック、ミント、バーベリー、ローズウォーターに手が届き、これらのレシピで最も頻繁に出てくるテクニックは煮込み, 茹で, 炒め そして ローストです。

素早く調理される豆類。植物蛋白質を加える。スープ、ダール、シチュー、サラダに。このコレクションでは最もolive oil, kashk, onions, butter, ground cumin そして fine sea saltで調理されます。ペルシャ定番は45分のようにわずかで調理完成から、ゆっくりされた午後を報いる関与調理。