秘鲁奶酪食谱

秘鲁烹饪是世界上最令人兴奋的 — 融合安第斯、西班牙、日本和中国技法与明亮柑橘和生动ají辣椒。当秘鲁厨师使用奶酪时，他们伸向ají辣椒、石灰、大蒜、芫荽和红洋葱，并且这些食谱中最常出现的技法是炖, 煮沸, 水煮 和 烘烤。

集中的鲜香、咸味和丰富的打击，用于融化、烤至金黄、撒碎或完成一道菜。在这个集合中最常见的是与aji amarillo paste, fine sea salt, white bread, evaporated milk, walnuts 和 garlic一起烹饪。这里的菜肴跨越秘鲁经典在仅仅45分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。

读者收藏： Ají de Gallina (Peruvian Creamy Yellow Chile Chicken) 是这个集合中评分最高菜肴在4.9★来自1,980评分。