25 recetas de desayuno para la cena

Puede serlo, con un ajuste: anclarlo en los platos salados y ricos en verduras en lugar de en los dulces. Shakshuka, menemen, okonomiyaki y frittatas de hierbas combinan la proteína completa de los huevos con una ración genuina de verduras en una sartén. Para las noches de panqueques o tostadas francesas, agregue huevos o una guarnición de carne para obtener proteínas y una fruta o verdura asada, y trate el almíbar como guarnición. Nutricionalmente, una sartén con huevos y verduras supera a muchas cenas convencionales.

Más que casi cualquier otro ingrediente. Los huevos con tomates enlatados y especias son shakshuka; los huevos más patatas y cebolla son tortilla española; los huevos más harina y leche son tortitas o crepes; Los huevos más el arroz o las verduras sobrantes son una frittata. El patrón en esta colección: una combinación de huevo más almidón o huevo más vegetales, sazonada del estante de especias, alimenta a una familia en menos de 30 minutos por unos pocos dólares.

Manténgalos en un horno a 200 °F sobre una rejilla colocada sobre una bandeja para hornear, en una sola capa; la rejilla permite que el aire circule para que se mantengan con los bordes crujientes en lugar de humeantes y empapados como lo garantiza un plato apilado. Se mantienen así durante 20 a 30 minutos. Para multitudes más grandes, omita por completo la cola de la plancha: vierta la masa en una bandeja para hornear engrasada y hornee a 425 °F durante aproximadamente 15 minutos, luego corte en cuadrados.

Prepare la salsa con anticipación, no los huevos. La base especiada de tomate y pimiento mejora después de uno o dos días en el refrigerador y se congela durante tres meses, pero los huevos escalfados cocidos se vuelven gomosos al recalentarlos. El flujo de trabajo entre semana: recalentar la salsa en una sartén hasta que hierva a fuego lento, romper los huevos frescos en los pocillos, tapar y cocinar de 6 a 8 minutos. De la salsa almacenada, es una cena de diez minutos con pan para mojar.