✨ Newsoup
Taiwanese Beef Noodle Soup
Taiwan's national dish — a rich, spiced beef broth with tender braised beef shank and springy wheat noodles, perfumed with doubanjiang, star anise and soy.
⏱ 180 min🔥 680 kcalMedium
★4.9(1,876)
🇹🇼
Тайваньские рецепты: Говядина
6 рецептов используя говядина — Говяжий суп с лапшой, блины с зеленым луком, вонючий тофу — смелая уличная еда и комфортная кулинария.
Эти 6 рецептов тайваньские говядина готовы примерно за 197 минут в среднем, с 380–680 ккал на порцию, и 0% оценены лёгкими достаточно для будня. Каждый рецепт включает точные количества ингредиентов, пошаговые инструкции и полное питание на порцию.
6
рецепты
197 min
среднее время
570 kcal
среднее на порцию
0%
простые рецепты
Как кухня Тайваньские готовит с говядина
Кухня Тайваньские — Говяжий суп с лапшой, блины с зеленым луком, вонючий тофу — смелая уличная еда и комфортная кулинария — приносит свои собственные отличные техники и приправы к каждому ингредиенту, который она касается. Когда готовящие Тайваньские работают с говядина, они достают её собственные региональные ароматические, жиры и сигнатурные смеси специй, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — кипячение на медленном огне, жарка, кипячение и тушение.
Богатое, глубоко пикантное красное мясо, которое одинаково хорошо переносит быструю горячую обжарку и долгое медленное тушение в зависимости от вырезки. В этой коллекции это наиболее часто готовится с star anise, doubanjiang, soy sauce, dark soy sauce, fresh ginger и garlic. Блюда здесь охватывают классики тайваньские, готовые всего за 175 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.
Избранное читателя: Taiwanese Beef Noodle Soup самое высоко-оценённое блюдо в этой коллекции при 4.9★ от 2,130 оценок.
6 — Тайваньские рецепты: Говядина
dinner
Taiwanese Beef Noodle Soup
Taiwan's most iconic bowl — a slow-braised beef shank soup with springy noodles in a deep red broth fragrant with doubanjiang, soy, star anise, and spicy bean paste.
⏱ 210 min🔥 560 kcalHard
★4.9(2,130)
dinner
Taiwanese Beef Noodle Soup
Taiwan's proudest culinary creation — slow-braised beef shank in a rich, spiced soy broth with springy noodles and pickled mustard greens.
⏱ 210 min🔥 580 kcalHard
★4.9(1,765)
✨ Newsoup
Taiwanese Beef Noodle Soup (Niu Rou Mian)
Taiwan's iconic beef noodle soup — slow-braised beef shank in a deeply spiced broth of doubanjiang, soy and rice wine, served over hand-pulled wheat noodles.
⏱ 205 min🔥 680 kcalMedium
★4.9(1,620)
✨ Newsoup
Taiwanese Beef Noodle Soup (Niu Rou Mian)
A deeply spiced beef and tendon broth simmered for hours, poured over wheat noodles with pickled mustard greens.
⏱ 200 min🔥 540 kcalMedium
★4.4(39)
✨ Newdinner
Taiwanese Braised Beef Tendon and Radish (Niu Jin Luo Bo)
Gelatinous beef tendon slow-braised with daikon radish in a soy and star anise broth until meltingly soft.
⏱ 175 min🔥 380 kcalMedium
★4.6(37)
Выбор & подготовка говядина
Как выбрать
Мягкие вырезки (вырезка, рибай) подходят для быстрой готовки; более жилистые, коллагеновые куски (щека, грудинка, голяшка) сделаны для рагу и тушения. Ищите яркий красный цвет и тонкую мраморность.
Подготовка и хранение
Хорошо посолите и дайте стейкам комнатную температуру перед обжаркой. Отдохните готовую говядину 5–10 минут, чтобы соки перераспределились; режьте против волокон, чтобы она оставалась нежной.
Когда это будет сделано?
Стейки: 52°C / 125°F для rare, до 71°C / 160°F для well done. Фарш всегда должен достигать 71°C / 160°F.
Питание
Отличный источник полного белка, железа, цинка и витамина B12; более постные вырезки держат насыщенный жир под контролем.
Классические вкусовые партнеры: лук, чеснок, красное вино, чёрный перец, грибы, розмарин
Тайваньские рецепты: Говядина — вопросы и ответы
Сколько времени требуется рецептам Тайваньские говядина?
Большинство этих 6 рецептов Тайваньские говядина готовы примерно за 197 минут от начала к концу. Самый быстрый, Taiwanese Braised Beef Tendon and Radish (Niu Jin Luo Bo), требует примерно 175 минут, в то время как более медленно-готовленные блюда работают до 210 минут.
Сколько калорий в блюдах Тайваньские говядина?
В этой коллекции они варьируются примерно от 380 к 680 ккал на порцию, в среднем 570 ккал — Taiwanese Braised Beef Tendon and Radish (Niu Jin Luo Bo) самая лёгкая опция при 380 ккал.
Какой самый лёгкий рецепт Тайваньские говядина для начинающих?
Taiwanese Braised Beef Tendon and Radish (Niu Jin Luo Bo) великое место для начала — оно оценено medium и собирается примерно за 175 минут. 0% рецептов здесь добро-дружелюбны.
Что хорошо идёт с говядина в готовке Тайваньские?
В этих рецептах, говядина наиболее часто связан с star anise, doubanjiang, soy sauce, dark soy sauce, fresh ginger и garlic. Кухни Тайваньские также опираются на её собственные региональные ароматические, жиры и сигнатурные смеси специй.
Как я знаю, когда говядина правильно готовится?
Стейки: 52°C / 125°F для rare, до 71°C / 160°F для well done. Фарш всегда должен достигать 71°C / 160°F.
Больше рецептов Тайваньские по Ингредиентам
Рецепты Говядина из других кухонь
Бесплатные кухонные инструменты
Калькуляторы и конвертеры к этой странице — без регистрации.