5 рецептов используя говядина — Фо, бань ми, свежие блинчики с начинкой — легкие, свежие и ароматные.
Эти 5 рецептов вьетнамские говядина готовы примерно за 353 минут в среднем, с 380–620 ккал на порцию, и 20% оценены лёгкими достаточно для будня. Каждый рецепт включает точные количества ингредиентов, пошаговые инструкции и полное питание на порцию.
Вьетнамская еда свежая и нежная — ароматные бульоны и насыщенные травами тарелки, которые чувствуют себя лёгкими, но глубоко ароматными. Когда готовящие Вьетнамские работают с говядина, они достают рыбный соус, лайм, свежие травы, лемонграсс, чили и рис, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — кипячение на медленном огне, кипячение, гриль и обжарка.
Богатое, глубоко пикантное красное мясо, которое одинаково хорошо переносит быструю горячую обжарку и долгое медленное тушение в зависимости от вырезки. В этой коллекции это наиболее часто готовится с fish sauce, star anise, coriander seeds, fresh thai basil, limes и cinnamon. Блюда здесь охватывают классики вьетнамские, готовые всего за 25 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.
Легендарный вьетнамский суп с говяжьей лапшой — ароматный бульон из обугленного имбиря, звездчатого аниса и корицы с шелковистой рисовой лапшой и редкими нарезанными ломтиками говядиной.
Нарезанная кубиками говяжья вырезка, обжаренная в сливочном масле и чесноке, подается на кресс-салате с соусом из черного перца и лайма.
Южно-вьетнамский говяжий суп с лапшой — более сладкий и ароматный, подается с горой свежих трав и ростками фасоли.
Огненный суп с лапшой из говядины и свинины с лемонграссом из Центрального Вьетнама — более глубокий, острый и ароматный, чем его северный родственник фо.
Ароматный говяжий бульон с анисом, корицей и анисом, подается с рисовой лапшой и редкой говядиной — национальным блюдом Вьетнама.
Мягкие вырезки (вырезка, рибай) подходят для быстрой готовки; более жилистые, коллагеновые куски (щека, грудинка, голяшка) сделаны для рагу и тушения. Ищите яркий красный цвет и тонкую мраморность.
Хорошо посолите и дайте стейкам комнатную температуру перед обжаркой. Отдохните готовую говядину 5–10 минут, чтобы соки перераспределились; режьте против волокон, чтобы она оставалась нежной.
Стейки: 52°C / 125°F для rare, до 71°C / 160°F для well done. Фарш всегда должен достигать 71°C / 160°F.
Отличный источник полного белка, железа, цинка и витамина B12; более постные вырезки держат насыщенный жир под контролем.
Большинство этих 5 рецептов Вьетнамские говядина готовы примерно за 353 минут от начала к концу. Самый быстрый, Vietnamese Shaking Beef (Bò Lúc Lắc) — Charles Phan-Inspired, требует примерно 25 минут, в то время как более медленно-готовленные блюда работают до 750 минут.
В этой коллекции они варьируются примерно от 380 к 620 ккал на порцию, в среднем 493 ккал — Phở Bò (Vietnamese Beef Noodle Soup) самая лёгкая опция при 380 ккал.
Vietnamese Shaking Beef (Bò Lúc Lắc) — Charles Phan-Inspired великое место для начала — оно оценено easy и собирается примерно за 25 минут. 20% рецептов здесь добро-дружелюбны.
В этих рецептах, говядина наиболее часто связан с fish sauce, star anise, coriander seeds, fresh thai basil, limes и cinnamon. Кухни Вьетнамские также опираются на рыбный соус, лайм, свежие травы, лемонграсс, чили и рис.
Стейки: 52°C / 125°F для rare, до 71°C / 160°F для well done. Фарш всегда должен достигать 71°C / 160°F.
Калькуляторы и конвертеры к этой странице — без регистрации.
