🇪🇹

Etiyopya Sığır Eti Tarifleri

9 tarif sığır eti kullanıyoruz — Injera, doro wat, misir - Afrika Boynuzu'nun eski baharatlı güveçleri.

Bu 9 etiyopya sığır eti tarifi ortalama yaklaşık 42 dakikada hazır, porsiyon başına 280–590 kcal ile ve 33% haftada kolay yeterince derecelendirilir. Her tarif kesin malzeme miktarları, adım adım yönergeleri ve tam beslenme porsiyon başına içerir.

yemek tarifleri

42 min

ortalama süre

431 kcal

porsiyon başına ortalama

33%

kolay tarifler

Etiyopya mutfağı sığır eti ile nasıl pişirir

Etiyopya pişirmesi antik ve intesif baharatlı — berbere ve aromatik baharatlı tereyağı üzerine inşa yavaş pişmiş güveçler, ekşi injera ile çekilen. Etiyopya pişirir sığır eti ile çalışmazsa, onlar berbere, niter kibbeh (baharatlı tereyağı), sarımsak, zencefil ve çemen ulaşırlar ve bu tariflerden gelen en yüksek teknikler searing, kızartma, karışma ve marine yapma.

Zengin, derinden lezzetli kırmızı et; hızlı, sıcak tavada searing ve uzun, düşük ısıda braise'ye karşı eşit ödüllendirir. Bu koleksiyonda en sık garlic, berbere spice blend, onion, niter kibbeh, niter kibbeh or vegetable oil ve onions ile pişirilir. Buradadaki yemekler etiyopya klasikleri 27 dakika kadar az hazır ile yayılır ve daha yavaş, ilişkili pişirme rahat bir öğleden sonra ödüler.

9 Etiyopya Sığır Eti Tarifleri

✨ YeniAkşam Yemeği

Tib'ler

Yumuşak dana eti ve baharatlarla hazırlanan lezzetli bir Etiyopya usulü kızartma.

⏱ 50 dk🔥 410 kcalOrta

✨ YeniAkşam Yemeği

Tibs — Etiyopya Sotelenmiş Sığır Eti

Soğan, jalapeño, biberiye ve niter içli köfte baharatlı tereyağı ile hızla sotelenen yumuşak dana eti küpleri - Etiyopya'nın en popüler restoran yemeği, injera üzerinde servis edilir.

⏱ 35 dk🔥 480 kcalKolay

✨ Yenistarter

Kitfo (Etiyopya Baharatlı Dana Tartarı)

Etiyopya'nın kutlama amaçlı kıyılmış çiğ sığır eti, mitmita biberli baharatlı niter içli köfte tereyağında ısıtıldı; injera, ayib peyniri ve gomen yeşillikleriyle servis edildi.

⏱ 35 dk🔥 420 kcalOrta

✨ YeniAkşam Yemeği

Tibs Wat (Etiyopya Baharatlı Sotelenmiş Sığır Eti)

Soğan, sarımsak ve ateşli kırmızı berbere baharat karışımıyla iyice kızartılmış sığır eti küpleri, Etiyopya'nın misafirler ve pazar günleri için sevilen kutlama yemeği olan niter içli köfte baharatlı tereyağı ile tamamlanır.

⏱ 40 dk🔥 480 kcalOrta

✨ YeniAtıştırmalıklar

Sambusa (Etiyopya Baharatlı Et Börekleri)

Baharatlı kıyma veya mercimekle doldurulmuş, çıtır çıtır kızarmış hamur işi üçgenler; kökleri antik ticaret yollarına dayanan bir Etiyopya atıştırmalıktır.

⏱ 60 dk🔥 280 kcalOrta

✨ YeniÖğle yemeği

Etiyopya Sığır Tibs Injera ile Sarar

Taze sebzelerle birlikte injeraya sarılmış sotelenmiş baharatlı sığır eti şeritleri, hızlı bir öğle yemeği için Etiyopya'nın popüler tibs yemeğinin portatif bir versiyonu.

⏱ 35 dk🔥 420 kcalKolay

✨ YeniAkşam Yemeği

Zilzil Tibs (Etiyopya Izgara Dana Şeritleri)

Berbere ile marine edilmiş ve kömürleşene kadar ızgarada pişirilmiş ince sığır eti şeritleri, sotelenmiş biberiye ve sevilen bir Etiyopya ızgara yemeği olan jalapeno ile servis edilir.

⏱ 40 dk🔥 400 kcalKolay

✨ YeniAkşam Yemeği

Etiyopya Sığır Dolgulu Berbere Baharatlı Biber Dolması

Berbere baharatlı kıyma ve soğanla doldurulmuş dolmalık biberler, yumuşak ve hoş kokulu olana kadar pişirilir.

⏱ 55 dk🔥 400 kcalOrta

✨ YeniAkşam Yemeği

Mitmita Tereyağlı Berbere Baharatlı Dana Burger

Berbere ve mitmita ile tatlandırılmış, üstüne baharatlı tereyağı ve taze nane eklenmiş sulu bir sığır burgeri.

⏱ 27 dk🔥 590 kcalOrta

sığır eti seçimi ve hazırlanması

Nasıl seçilir

Yumuşak parçalar (lomo, ribeye) hızlı pişirmeye elverişlidir; sert, kolajen açısından zengin parçalar (chuck, brisket, shin) güveç ve braise için yapılmışlardır. Parlak kırmızı renk ve ince mermer deseni arayın.

Hazırlık ve depolama

Cömertçe tuzlayın ve biftek'ler searing öncesinde oda sıcaklığına gelmesine izin verin. Pişmiş sığır etini 5–10 dakika dinlendirin; yumuşak kalması için et lifine paralel olarak dilimleyin.

Ne zaman yapılır?

Biftek: nadir için 52°C / 125°F ile iyi pişmiş için 71°C / 160°F. Kıyılmış sığır eti her zaman 71°C / 160°F'ye ulaşmalıdır.

Beslenme

Tam protein, demir, çinko ve B12 vitamini açısından mükemmel bir kaynak; daha yağsız parçalar doymuş yağı kontrol altında tutar.

Klasik lezzet ortakları: soğan, sarımsak, kırmızı şarap, karabiber, mantar, biberiye

Etiyopya Sığır Eti Tarifleri — SSS

Etiyopya sığır eti tarifler yapımı ne kadar sürer?

Bu 9 Etiyopya sığır eti tariflerinin çoğu baştan sona yaklaşık 42 dakikada hazırdır. En hızlı, Berbere-Spiced Beef Burger with Mitmita Butter, yaklaşık 27 dakika alır, daha yavaş pişmiş yemekler 60 dakika kadar çalıştırılır.

Etiyopya sığır eti yemeklerde kaç kalori var?

Bu koleksiyon boyunca onlar yaklaşık 280 ile 590 kcal porsiyon başına, ortalama 431 kcal — Sambusa (Ethiopian Spiced Meat Fritters) en hafif seçenek 280 kcal aralığı.

Başlangıçlar için en kolay Etiyopya sığır eti tarifi nedir?

Tibs — Ethiopian Sautéed Beef başlamak için harika bir yer — easy derecelendir ve yaklaşık 35 dakikada bir araya gelir. Bu tariflerden 33% başlangıç dostu.

Etiyopya pişirmede sığır eti ile ne iyi gidiyor?

Bu tariflerinde, sığır eti en sık garlic, berbere spice blend, onion, niter kibbeh, niter kibbeh or vegetable oil ve onions ile çiftelendi. Etiyopya mutfakları da berbere, niter kibbeh (baharatlı tereyağı), sarımsak, zencefil ve çemen üzerinde eğilim gösterir.