25 وصفات الإفطار للعشاء

يمكن أن يكون ذلك بتعديل واحد: قم بتثبيته في الأطباق اللذيذة الغنية بالخضروات بدلاً من الأطباق الحلوة. شكشوكة، مينمين، أوكونوميياكي، وفريتاتا الأعشاب يقرن البروتين الكامل للبيض مع حصة حقيقية من الخضار في مقلاة واحدة. بالنسبة للفطائر أو الخبز المحمص الفرنسي، أضف البيض أو جانب اللحم للحصول على البروتين والفواكه أو الخضار المحمصة، وقم بمعالجة الشراب كزينة. من الناحية التغذوية، تتفوق مقلاة البيض والخضروات على العديد من وجبات العشاء التقليدية.

أكثر من أي عنصر آخر تقريبًا. البيض بالإضافة إلى الطماطم المعلبة والبهارات هي الشكشوكة. البيض بالإضافة إلى البطاطس والبصل هو التورتيلا الأسبانية؛ البيض بالإضافة إلى الدقيق والحليب عبارة عن فطائر أو كريب؛ البيض بالإضافة إلى بقايا الأرز أو الخضار هي فريتاتا. النمط عبر هذه المجموعة: بيضة مع نشا أو بيضة مع خضروات، متبلة من رف التوابل، تغذي عائلة في أقل من 30 دقيقة مقابل بضعة دولارات.

ضعها في فرن على حرارة 200 درجة فهرنهايت على رف سلكي موضوع فوق صينية ورقية، في طبقة واحدة - يسمح الرف بتدوير الهواء بحيث تظل حوافها مقرمشة بدلاً من تبخيرها بالطريقة التي تضمنها اللوحة المكدسة. يحتفظون بهذه الطريقة لمدة 20 إلى 30 دقيقة. بالنسبة للحشود الأكبر، تخطي طابور صينية الخبز تمامًا: اسكب الخليط على صينية مدهونة واخبزها على حرارة 425 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة تقريبًا، ثم قطعها إلى مربعات.

اصنعي الصلصة مسبقًا، وليس البيض. تتحسن قاعدة الطماطم والفلفل المتبلة بعد يوم أو يومين في الثلاجة وتتجمد لمدة ثلاثة أشهر، لكن البيض المسلوق المطبوخ يتحول إلى مطاط عند إعادة التسخين. سير العمل طوال أيام الأسبوع: أعد تسخين الصلصة في مقلاة حتى تغلي على نار هادئة، ثم اكسر البيض الطازج في آبار، ثم غطيه، واطهيه لمدة 6 إلى 8 دقائق. من الصلصة المخزنة، هذا عشاء لمدة عشر دقائق مع الخبز للتغميس.