dinner
Bamia
Egyptian okra stew braised with lamb, tomatoes, garlic, and coriander into a tender, savory comfort dish.
⏱ 90 min🔥 420 kcalMedium
★4.7(2,706)
🇪🇬
Recetas de cocina egipcia con Tomates
22 recetas usando tomates — Koshari, ful medames, molokhia: recetas antiguas del valle del Nilo.
Estas 22 recetas de cocina egipcia con tomates están listas en aproximadamente 94 minutos en promedio, con 90–620 kcal por porción, y 36% se califica lo suficientemente fácil para una noche de semana. Cada receta incluye cantidades exactas de ingredientes, instrucciones paso a paso e información nutricional completa por porción.
22
recetas
94 min
tiempo promedio
408 kcal
promedio por porción
36%
recetas faciles
Cómo la cocina de cocina egipcia cocina con tomates
La cocina cocina egipcia — Koshari, ful medames, molokhia: recetas antiguas del valle del Nilo — aporta sus propias técnicas distintivas y condimentos a cada ingrediente que toca. Cuando los cocineros de cocina egipcia trabajan con tomates, recurren a sus propios aromáticos regionales, grasas y mezclas de especias características, y las técnicas que surgen más en estas recetas son cocción a fuego lento, hervido, fritura y asado.
Fruta dulce y ácida que forma la base de salsas, estofados y ensaladas en casi todas las cocinas. En esta colección se cocina más a menudo con ground cumin, garlic, olive oil, ground coriander, tomato paste y onion. Los platos aquí abarcan clásicos de cocina egipcia listos en tan solo 15 minutos a una cocción más lenta e implicada que recompensa una tarde relajada.
Favorito de lectores: Koshary — Egyptian Street Food es el plato mejor calificado en esta colección a 4.9★ de 4,321 calificaciones.
22 Recetas de cocina egipcia con Tomates
✨ Newdinner
Koshari
Egypt's beloved street food — a hearty bowl of rice, lentils, macaroni and chickpeas topped with a spiced tomato sauce, crispy fried onions and a garlicky vinegar dressing.
⏱ 80 min🔥 580 kcalMedium
★4.7(1,042)
✨ Newbreakfast
Ful Medames
Egypt's ancient breakfast staple — slow-cooked fava beans seasoned with cumin, lemon and garlic, finished with olive oil and served with eggs, pitta and fresh vegetables.
⏱ 45 min🔥 320 kcalEasy
★4.6(823)
✨ Newlunch
Koshary — Egyptian Street Food
Egypt's ultimate street food: layers of rice, lentils, macaroni and chickpeas topped with spiced tomato sauce, crispy onions and a garlic-vinegar daqqa — the country's most beloved dish.
⏱ 80 min🔥 620 kcalMedium
★4.9(4,321)
dinner
Koshari
Egypt's beloved street food national dish — a hearty bowl of rice, lentils, and pasta topped with spiced tomato sauce, crispy fried onions, and a garlicky vinegar drizzle.
⏱ 80 min🔥 460 kcalMedium
★4.9(2,130)
dinner
Egyptian Mahshi (Stuffed Vegetables)
Tender vegetables — zucchini, peppers, tomatoes — stuffed with herbed rice and slow-cooked in tomato broth.
⏱ 150 min🔥 420 kcalHard
★4.8(267)
lunch
Kushari (Egyptian Street Food Rice Bowl)
Egypt's most popular street dish — a layered bowl of rice, lentils, macaroni, chickpeas, crispy onions and two sauces: spicy tomato and tangy vinegar. Cairo on a plate.
⏱ 80 min🔥 580 kcalMedium
★4.7(512)
breakfast
Ful Medames (Egyptian Fava Bean Stew)
Egypt's national breakfast and one of the world's oldest dishes — dried fava beans slow-cooked until tender and mashed with cumin, lemon and olive oil. Eaten by pharaohs and Cairo traffic wardens alike.
⏱ 30 min🔥 280 kcalEasy
★4.7(523)
✨ Newbreakfast
Ful Medames
Egypt's national breakfast — slow-simmered fava beans crushed at the bowl with lemon, garlic, cumin, and olive oil.
⏱ 660 min🔥 380 kcalEasy
★4.8(1,280)
✨ Newlunch
Koshari (Egyptian Rice, Lentil and Pasta Bowl with Spicy Tomato Sauce)
Cairo's beloved national street food — layered rice, brown lentils, macaroni and chickpeas under a garlicky tomato sauce, crisp fried onions, and a fiery vinegar-chilli daqqa.
⏱ 85 min🔥 580 kcalMedium
★4.9(670)
dinner
Koshari
Egypt's national dish — layered rice, lentils, pasta, chickpeas with tomato sauce and crispy onions.
⏱ 80 min🔥 580 kcalMedium
★4.9(2,840)
✨ Newbreakfast
Gehna (Egyptian Fried Cheese Squares)
Simple Egyptian gehna — thick wedges of salty white cheese pan-fried until golden and crispy, served with tomato, bread, and olive oil for an authentic Egyptian breakfast.
⏱ 15 min🔥 220 kcalEasy
★4.6(640)
✨ Newdinner
Egyptian Koshari Bowl
Egypt's beloved national dish of layered rice, lentils, pasta and chickpeas, topped with spiced tomato sauce and crispy fried onions.
⏱ 65 min🔥 520 kcalMedium
★4.7(68)
✨ Newdinner
Egyptian Corner Cumin Tomato Stuffed Vegetables
Roasted cauliflower steaks seasoned like Egyptian mahshi filling, with a cumin-rice topping and tomato sauce.
⏱ 50 min🔥 340 kcalMedium
★4.4(49)
✨ Newdinner
Egyptian Chickpea and Cumin Braise
A slow-braised Egyptian chickpea stew in a garlicky, cumin-spiced tomato sauce, finished bright with lemon and parsley.
⏱ 35 min🔥 260 kcalEasy
★4.5(67)
✨ Newstarter
Egyptian Roasted Eggplant with Tomato and Cumin
Smoky roasted eggplant tossed with a garlicky cumin-tomato sauce, finished with parsley and lemon — a simple Egyptian starter.
⏱ 50 min🔥 220 kcalEasy
★4.5(58)
✨ Newbreakfast
Egyptian Ful Medames with Toasted Sesame
Slow-simmered fava beans mashed lightly with garlic, lemon and olive oil, finished with toasted sesame for nutty crunch.
⏱ 100 min🔥 340 kcalEasy
★4.6(48)
✨ Newlunch
Egyptian Fatteer Meshaltet with Tomato and Basil
Flaky, layered Egyptian flatbread baked with a simple tomato and fresh basil topping, savory-style fatteer.
⏱ 70 min🔥 420 kcalHard
★4.3(22)
✨ Newsalad
Egyptian Salata Baladi with Garlic Lime Dressing
A classic Egyptian chopped tomato-cucumber salad brightened with a sharp garlic-lime dressing instead of the usual lemon.
⏱ 15 min🔥 90 kcalEasy
★4.4(30)
✨ Newlunch
Egyptian Koshari Bowl
Egypt's national dish of rice, lentils and pasta topped with a tangy tomato sauce, crispy onions and chickpeas.
⏱ 65 min🔥 480 kcalMedium
★4.7(52)
✨ Newdinner
Egyptian Stuffed Peppers (Mahshi Filfil)
Bell peppers stuffed with a herbed rice, tomato and dill filling, simmered gently in tomato broth until tender.
⏱ 75 min🔥 300 kcalMedium
★4.5(33)
✨ Newdinner
Egyptian Bechamel Macaroni (Macarona Bechamel)
Layered pasta and spiced ground beef baked under a golden bechamel sauce, a beloved Egyptian comfort-food casserole.
⏱ 75 min🔥 560 kcalMedium
★4.6(44)
Seleccionar y preparar tomates
como elegir
Los tomates maduros huelen fragantes en el tallo y ceden ligeramente a una presión suave. Para cocinar fuera de temporada, los tomates enlatados de buena calidad a menudo superan los frescos pálidos.
Preparación y almacenamiento
Almacena a temperatura ambiente, nunca en la nevera, que mata su sabor y textura. Marca y escalda para deslizar la piel; salando los trozos extrae el exceso de agua para ensaladas.
Nutrición
Una fuente baja en calorías de vitamina C, potasio y el antioxidante licopeno — que en realidad se vuelve más disponible cuando los tomates se cocinan.
Socios de sabores clásicos: albahaca, ajo, aceite de oliva, mozzarella, cebolla, orégano
Recetas de cocina egipcia con Tomates — Preguntas Frecuentes
¿Cuánto tiempo toman las recetas de cocina egipcia con tomates para hacer?
La mayoría de estas 22 recetas de cocina egipcia con tomates están listas en aproximadamente 94 minutos de principio a fin. La más rápida, Gehna (Egyptian Fried Cheese Squares), toma aproximadamente 15 minutos, mientras que los platos de cocción más lenta llegan hasta 660 minutos.
¿Cuántas calorías tienen los platos de cocina egipcia con tomates?
En esta colección van desde aproximadamente 90 hasta 620 kcal por porción, promediando 408 kcal — Egyptian Salata Baladi with Garlic Lime Dressing es la opción más ligera a 90 kcal.
¿Cuál es la receta más fácil de cocina egipcia con tomates para principiantes?
Ful Medames es un gran lugar para comenzar — está calificada easy y se reúne en aproximadamente 45 minutos. 36% de las recetas aquí son amigables para principiantes.
¿Qué combina bien con tomates en la cocina de cocina egipcia?
En estas recetas, tomates se empareja más a menudo con ground cumin, garlic, olive oil, ground coriander, tomato paste y onion. Las cocinas de cocina egipcia también se inclinen sobre sus propios aromáticos regionales, grasas y mezclas de especias características.
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